花草躍上翻糖蛋糕!藝術家以自然為靈感,繡出經典墨西哥洋裝圖騰

花花草草躍上蛋糕!這是美國藝術家 Leslie Vigil 製作的一系列藝術蛋糕,以大自然元素為靈感,她用容易塑形的蛋白糖霜妝點蛋糕體,在 Instagram 上更擁有超過14萬名粉絲的關注。近期,她提取刺繡元素,賦予蛋糕如墨西哥經典洋裝上的花卉圖騰。

© Leslie Vigil

 
小時候,Leslie Vigil 的媽媽經常在廚房裡完成各種有趣的實驗,而她總是默默在旁邊看著。「直到有天媽媽從甜點課帶回一顆翻糖蛋糕,蛋糕上的立體裝飾讓我深深著迷,因此,我便決定加入她的行列!」她表示。

© Leslie Vigil
© Leslie Vigil

 
Leslie Vigil 所烘焙的翻糖蛋糕來自於對自然的熱愛與迷戀,「當在植物園散步,或是在自家花園種植多肉植物時,我的心靈總是會感到特別平靜。」於是,她試著將對植物的特殊情感轉移到藝術蛋糕的創意發想上。

© Leslie Vigil
© Leslie Vigil

 
從一開始在媽媽身後攪拌麵糊,到幾年後在哥頓布魯烹飪學校學習法式甜點製作技巧。現在的她,已能駕輕就熟地使用巧克力、奶油與糖等材料,製作宛如藝術品的蛋糕。目前 Leslie Vigil 除了在烘焙店上班外,也經營自己的教學工作坊。

© Leslie Vigil
© Leslie Vigil
© Leslie Vigil
PARTY ANIMALS 系列
© Leslie Vigil
PARTY ANIMALS 系列
© Leslie Vigil

Leslie Vigil
https://leslievigil.com/

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VOL.
129
Aug / 2019

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