Less is More簡單背後的豐厚

在工業設計的版圖上，德國設計佔有特別一席之地，德國與北歐、法國、義大利相為鄰，卻彼此有著鮮明又截然不同的風格，對比起義大利的裝飾性、繽紛、有時的童趣性格，法國的感性、優雅、經常的融合異國情調，北歐的自然質樸，德國設計顯得理性、簡約俐落，實用主義至上；溯本根源，一世紀前起源於德國的包浩斯（Bauhaus）運動，是德意志當代設計思潮之母。

1919年，由建築師Walter Gropius為首的設計師與建築師們，在威瑪（Weimar）創辦了包浩斯學校，以設計結合工藝的雙管齊下，要將德國長久以來的工藝（craftsmanship）職人傳統，與設計師專業結合，淡化藝術家、工匠與工業之間的界線，成就理論與實務技術兼備的現代設計教育。

包浩斯學校，精簡俐落的設計如今看來依舊經典且富有設計感 圖片來源/ 維基百科

存在了26年，卻對這一百年的設計影響無遠弗屆，其實用主義的態度讓「少即是多Less is More」、「型隨功能而生Form Follows Function」特質深植德國設計中，在建築、工業設計、服裝、平面設計上，都看得見簡約理性的樣貌，簡潔俐落的線條、無過多綴飾與無意義的設計，功能對應著使用者的需求。

包浩斯精神枝開葉散，當代的建築大師們如Mies Van der Rohe、Le Corbusier，工業設計師如90年代前的百靈牌（Braun）設計總監Dieter Rams，還有德國最重要的當代平面設計師Otl Aicher，皆是代表人物。

包浩斯精神的傑出演繹

Otl Aicher，當代設計史上一定要認識的名字；他是德國企業標誌的設計先驅，百靈牌（Braun）、漢莎航空（Lufthansa）LOGO都是他的代表作品，也是1972年慕尼黑奧運所有識別標誌的設計師，為後世的象形圖設計奠定了典範；Otl Aicher在其設計生涯上，還有一件最為人所津津樂道的成就，是他與德國廚具品牌bulthaup的合作。

德國平面設計宗師Otl Aicher，德國烏爾姆設計學院創辦人之一，曾為德國百靈電器、漢莎航空、法蘭克福機場等設計主視覺，且使用至今 圖片來源/ 楠弘廚衛

1980年，bulthaup當時的主理者Gerd Bulthaup邀請Aicher為自家品牌優化形象識別，但這位典型德意志思維的設計師卻認為，不懂作菜的設計師不應該被委託廚房品牌設計，而因此開啟了他積極投入廚房與廚藝研究；自1980年起，Otl Aicher為bulthaup設計顧問，在他的討論、研究與哲學間，與bulthaup共同定義了新式的廚房樣貌，於1984年發明了世界上首座中島廚房原型「System b」，這正是－「由使用者視角去探討設計方向，進而創造新型態生活」的德式設計思考經典之作，也奠定了bulthaup的創新先鋒者地位。

bulthaup第二代傳人Gerd Bulthaup，受歐洲正統建築學術薰陶、富有深厚的建築底蘊，認為「廚房不應該只是傢俱，而應是建築藝術的一部分」。與Otl Aicher攜手奠定現代廚房新思維 圖片來源/ 楠弘廚衛

世界上首座中島廚房「System b」，由Otl Aicher與Bulthaup於1984年共同發明，重新定義了新式的廚房樣貌 圖片來源/ 楠弘廚衛

包浩斯的極簡美學、建築大師建築師科比意（Le Corbusier）與萊特（Frank L. Wright），Dieter Rams時代的百靈牌……所共有的簡約線條、以實用為出發點的設計美學，都在在影響著德國工業設計，在bulthaup 的設計中也看得其沈澱消化後再演繹，將廚具的實用格局，拉高至藝術層次的優美表現。

例如，我們能在bulthuap b3中，見識到科比意（Le Corbusier）主張的黃金比例；科比意提倡的「以人體比例來建構建築」的比例理論，是為了讓居住者與空間的關係更和諧；經過精密計算，思考人類使用廚房的舒適長寬高度，b3成為了一座建築般的廚房，以結構牆系統（System Wall）讓櫥櫃漂浮於空間中，上下方不如傳統廚房裝滿收納櫃，而顯得輕盈順手。

b3系列的經典漂浮廚房，特殊專利背牆系統讓整套廚具設備穩固地懸掛於牆面上，完全不落地，讓空間有更多的運用 圖片來源/ 楠弘廚衛

又在bulthuap b1廚房的工作檯面、門板、卡楯、整座的比例、線條、轉角之間，感受得到萊特建築般的柔順流暢線條，和德意志實用思維，那樣的「視覺感受與手感的一致性」的設計深度：有時，我們在當代最經典的工業設計品－蘋果手機上的曲線中，也能觀察到與這座廚具對應的、相同適切的優美比例與直覺觸動手感。

而b2是極簡主義的完美詮釋：擷取老木匠家傳的工具箱概念，將廚房簡化為工作檯、工具櫃、家電櫃，三個可移動的單位，關起來時彷彿只是質感絕佳的櫃子，打開時，所有料理的一切就被科學化地、精準地安排合宜；超越流行與空間的定義，展現以人為本思考，再將生活空間發揮到最友善、有最高美感的程度。

將Bulthaup列入你的人生夢幻必備

德國設計之所以好看又經典，是人性化+精密設計思維的結果，而最受人尊重的關鍵－理性、簡約、匠人工藝、高品質、環保與永續（Sustainability），都能在bulthuap裡看見。且除了美感，bulthuap的機能性和實用度上也非常高，堪稱夢想廚房絕不為過。每天在經典的品牌與設計中生活，比名車、珠寶手袋、手錶，更能帶來幸福感！
身為一位設計愛好者，就算還沒擁有bulthaup廚房，之後經過位於世界各地的bulthaup門市，也絕對值得進去繞繞，感受美好設計！

bulthaup的b2系列，完全展現德式設計精隨，俐落精簡沒有多餘的設計，卻仍保有強大的實用性 圖片來源/ 楠弘廚衛

bulthaup的b1系列，是美感機能性的完美結合，依據不同的廚房環境，有不同的機能組合 圖片來源/ 楠弘廚衛