來一口「莫內蛋糕」!重現名畫《睡蓮》《印象.日出》,受印象派啟發的絕美蛋糕設計

2020/07/06 | | 郭思妤

美到捨不得吃的蛋糕,竟是受到印象派的影響!看世界各地的蛋糕創作者重現莫內名作,或是用奶油霜和調色刀,以帶有速度感的筆觸畫出一片片率性花瓣。

蛋糕裝飾的藝術,據說源自 17 世紀的歐洲。到了 1840 年代,隨著可控制溫度的烤箱問世,蛋糕的造型、裝飾逐漸受到重視。過了 200 多年後的現在,翻糖蛋糕、韓式裱花、裸蛋糕等裝飾風格各有其擁護者。

圖片來源/Buttercream Bakery

用奶油霜重現莫內名畫

這次要介紹的是受知名畫家莫內、梵谷啟發的「印象派蛋糕裝飾」,以奶油霜(buttercream frosting)作為顏料、蛋糕為載體,表現印象派藝術之美。蛋糕藝術師們仿照《睡蓮》、《日本橋》等名畫,將池塘裡的睡蓮以奶油霜重現。

erin.bakes 的莫內《睡蓮》仿作。
圖片來源/@erin.bakes IG
俄羅斯創作者仿作莫內《日本橋》。
圖片來源/@podzu IG
日本網友 門部 蘭,模仿莫內《印象.日出》完成的蛋糕設計。
圖片來源/mithuami_ko twitter
住在西雅圖的 Fahira 同樣以《睡蓮》為題創作。
圖片來源/@sweetombre IG

印象派筆觸的延伸創作

仿作名畫之外,也有蛋糕創作者以印象派的粗糙筆觸,在蛋糕上畫出一朵朵恣意生長的花兒。為了在短時間內捕捉光影的瞬間,印象派畫家的筆觸常是急促的,蛋糕藝術師們將這樣的效果應用在蛋糕上,替一向精緻細膩的蛋糕裝飾,增添了些幾分率性與韻律。

奶油霜與油畫顏料十分類似,不會太快乾掉、易於混色
圖片來源/Cynzcakes
圖片來源/Sweet Bloom Cakes

印象派的畫家也經常將顏料直接塗在畫布上,以這樣的手法表現光自然的亮度,這些視覺呈現與技法,都成為蛋糕藝術師學習的對象,蛋糕藝術師也會使用油畫工具「調色刀」直接刮上奶油霜,比起使用筆刷來得更具效果。

圖片來源/Buttercream Bakery
圖片來源/Sugar and Sparrow

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