每年以一個生活中不同的小事為主題，臺北文創記憶中心 2020 年以「早餐店文化」主題隆重回歸，即日起至 10 月 12 日止，每天上午 11 點至晚間 7 點，於松菸臺北文創大樓前廣場登場，透過 3 大展區、5 感早餐實驗計劃 ，以及 12 位跨域創作者私房推薦，與大家一起梳理早餐店文化背後的那些為什麼，嘗試建構屬於自己早餐文化的主體性、我們所理解的「台灣味」。
台灣獨特的早餐店文化
台式早餐店文化有多特別？早餐店老闆娘每日招呼哄叫的「帥哥美女，早餐吃什麼？」，今天三明治、明天傳統滷肉飯都行的自由，更有早上、中午、深夜都能吃到「早餐」的便利，想要老闆客製化餐點也行得通。當鹹豆漿繼珍奶之後再次讓日本陷入臺式熱潮時，生活在本地的我們，對於自己的早餐店文化又有多少認識呢？
結合記憶裡對台灣早餐店文化的印象，以喚起共鳴卻又具創意的視角來闡釋早餐店文化。策劃統籌團隊 Plan b 與空間策劃團隊青沐設計、東海醫院，以早餐店常見的「蛋架」為建體模組，建構出通透又能回收再利用的空間，展場中亦埋藏數個巧思，發掘不同觀展體驗。
早餐實驗計劃：打開 5 感，從互動中體驗早餐新滋味
本次展覽內容以「人」與「創作」為主軸，今年最大亮點，莫過於柯智豪、陳陸寬、張葳、李君慈、宋恆五位創作者的全新早餐創作！歷經 10 日的《早餐實驗計劃》，觀察早餐店內觸發記憶的人事物，再以各自的視角以嗅覺記憶、視覺符號、聲音採集等方式，詮釋早餐店文化。轉譯為音樂編曲、餐點體驗、氣味提煉、海報 DIY、AR 互動濾鏡，民眾可以邊吃邊玩，窺探臺灣早餐的新面貌！
早餐店生活故事：12 名家帶路，分享台式多元早餐記憶
為展現臺灣早餐的豐富多元性，特別邀請野島剛、阿爆、游智維、陳小曼、顧瑋等逾十位來自北中南東、客家原民等不同地域、族群及成長背景的跨領域生活者，分享各自心中的早餐記憶，共同勾勒臺灣早餐文化輪廓。並邀請早安美芝城擔任內容顧問，提供產業的洞見與觀察，向民眾揭秘早餐店文化的社會發展脈絡，店內亦會同步展示記憶中心展覽合作內容，加深觸及日常。
填互動菜單，換一份名家指路的《早餐推薦指南》
除了展覽現場邀請葉怡蘭、徐仲、焦桐三位深耕於飲食文化的觀察者擔任引路人，各自規劃一份記憶中心專屬的《早餐推薦指南》，公開多年來深藏的口袋名單。但光用看的不過癮，記憶中心更進一步將展覽內容帶至早餐桌上發生，安排了 4 場大台北《早餐跳島計畫》，由早餐達人「真芳碳烤吐司」創辦人張文哲帶隊，走訪品嚐這些大多數人平日難得吃到的早餐美食。
此外，展覽中還將公布由 2020 臺北文創記憶中心和外送平台 foodpanda 共同發起的人氣早餐票選結果；同時真芳炭烤吐司也共同響應，推出蛋餅與吐司新菜色，勾起民眾於日常與早餐的連結。期待民眾可以響應「嘿！早餐吃什麼？」的熱潮，跟著路線踏點，親自品嚐臺灣早餐富魅力的迷人滋味，進行一場晨間限定的文化對話！
2020記憶中心——嘿，早餐吃什麼？
展覽日期：2020年9月23日至10月12日
開放時間：每日 11:00 - 19:00（免費入場）
展覽地點：臺北松山文創園區_臺北文創大樓前方廣場
