聖誕聚餐來這!瑪黑餐酒台味調酒「楊桃冰、蜜芋頭」搭歐陸菜,重黑系隱蔽空間藏細節

2020/12/18
林亞璇 / 文字整理
聖誕聚餐來這!瑪黑餐酒台味調酒「楊桃冰、蜜芋頭」搭歐陸菜,重黑系隱蔽空間藏細節
圖片提供/瑪黑餐酒
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還在煩惱年末聚餐去哪?擅長歐陸菜式的瑪黑餐酒推出冬季新菜單,還有應景的烤雞套餐、熟悉又新奇的台味調酒。

在聚會頻繁的年末,總要把幾間餐點酒飲空間都在水準之上的餐廳收在口袋。擅長歐陸菜式的瑪黑餐酒,今年9月從微風南山搬家到敦南商圈巷內,找來「本事空間製作所」打造概念完整而強烈的用餐空間,近日也因應節慶推出冬季新菜,還有味蕾驚喜的台味調酒。

瑪黑餐酒
圖片提供/瑪黑餐酒

冬季新菜:聖誕烤雞、古早味台式調酒

12/31前限定供應的「松露奶油爐烤薩索雞」分享套餐,以黑松露奶油和香料經過長時間前置準備,爐烤出香嫩多汁的烤雞,醬料備有黑松露醬汁、蔥油醬或鹽之花可選擇;搭配主廚特製的香蔥雞油飯,並附上烤時蔬和甜點法式甜甜圈,佐新鮮無花果和自製威士忌冰淇淋,適合好友們相聚一起享用。

瑪黑餐酒
「松露奶油爐烤薩索雞」分享套餐$2,280($2,980 搭配精選紅酒乙瓶) 圖片提供/瑪黑餐酒
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冬季新菜之一,和牛可樂餅$380,日式可樂餅與法式小牛醬汁的高雅呈現,佐上些許漬紅甜菜根和洋蔥,保有口感清爽。 圖片提供/瑪黑餐酒
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冬季新菜之一,炭烤章魚甜椒燉飯$460,章魚以香料、蔬、白酒經過1.5小時慢燉,呈盤前再經過炭烤步驟,增添香氣層次,搭配自製紅甜椒醬燉飯。 圖片提供/瑪黑餐酒

配合新菜推出的台味新款調酒,以台灣人兒時記憶中的水果與甜品加入調酒配方,調製出充滿親切感又新奇趣味的微醺感受;例如「楊桃冰」以鹹、酸、甜的古早味鹹楊桃,加入蜂蜜和檸檬,調和黑白蘭姆酒,充滿古早味;「仙草蜜」以蘭姆酒為基底,加入仙草蜜、酸甜甘梅粉、蘇打水,清新而爽口;「蜜芋頭」將大甲芋頭和小米酒融合,加入貝禮詩奶酒與蘭姆酒調和,是帶著在地風味的大人感調酒。

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小星星楊桃冰 $320。 圖片提供/瑪黑餐酒
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小時候的仙草蜜。 圖片提供/瑪黑餐酒
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淺眠蜜芋頭$350。 圖片提供/瑪黑餐酒
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基本款的熱紅酒也是冬日首選。 圖片提供/瑪黑餐酒

多種黑色系材質堆疊的極簡空間

由「本事空間製作所」設計的用餐空間,以低調神秘的極簡黑為主調,透過不同材質肌理的黑,包含鐵件、水泥、水磨石、燒衫、鏡面、馬賽克磚,堆疊出多變的空間表情。從外觀黑鐵切割波浪牆、入口洗石子磚的銅鑲線條、門板上的凸面裝飾,至黃銅門把,玩轉瑪黑餐酒的Logo意象。一堵橫切玻璃窗景,阻斷垂直線形結構,閃耀的金銅斷面,襯著室內曖曖光暈,令人引頸窺探餐廳內的景象。

瑪黑餐酒
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M型黃銅門把。 圖片提供/瑪黑餐酒
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洗練的空間以吧台為視覺焦點,打破空間中的稜角線條結構,展現工裝技法的手塗圓弧收邊,讓食客入內一眼有個溫柔的歡迎;特意降低吧台高度,也拉近顧客與Bartender間的距離。使用的傢俱、燈具、杯盤,處處都是瑪黑家居美感觸角的延伸,從空間到餐桌,都可以感受到瑪黑餐酒對日常吃一頓飯的講究與功夫。

瑪黑餐酒
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Cantine Marais瑪黑餐酒
地址:台北市八德路三段8巷36號
營業時間:12:00- 2:00,17:00 -23:00(週五~週六至24:00)
Facebook:facebook.com/xoxocantinemarais

2026《DesignBIZ Award 設計新商業大賞》徵件啟動!徵集設計驅動商業價值的傑出實踐

2026/06/15
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2026 年 DesignBIZ Award 設計新商業大賞邁入第二屆,將持續挖掘以設計思維為核心、跨越美學框架、實現商業創新與社會影響的傑出實踐。

設計的價值,不止於表現——它引導品牌前進、形塑未來市場,創造真實影響力。

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聚焦「設計 × 商業 × 創新實踐」,著重設計在商業策略與創新中的關鍵角色,涵蓋品牌策略、產品設計、行銷企劃、永續實踐與新創發展等多元面向。

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DBA 獎項亮點:五大獎項,涵蓋設計的多元實踐面向

設計新商業 DesignBIZ Runner:設計驅動的策略實踐,展現前瞻思維與突破精神,於營運與市場中創造價值。
潛力新銳 Market Newcomer:新創品牌以獨特風格與創新策略,快速建立市場辨識度與成長動能。
影響力企劃 Influential Maker:以策略與創意引發觀點轉變與行動參與,強調設計與企劃的整合與實效。
永續實踐 Sustainability Practitioner:創新回應永續挑戰,將設計導入產品、營運與社會實踐中,創造長期正向影響。
商業破框者 Game Changer:跳脫產業慣性,以設計為核心構築全新模式與價值,帶動市場思維轉變。

2026 年評審名單:

王宗欣 / dosomething studio 創辦人暨創意總監
吳庭安 / W 春池計畫 主理人、春池玻璃副總經理
張懷安 / 勤美集團生活創新事業協理
陳添順 / 鴻梅文創、或者影響力投資 創辦人
陳韻竹 / Plan b 共同創辦人
劉靜茹 / Shopping Design 事業部總經理


≣ 報名辦法、權益與注意事項報名費用:

◦ 早鳥票:新台幣 3,000 元整(即日起至 2026/7/6)
◦ 一般票:新台幣 5,000 元整(2026/7/7 起至 2026/7/31)
* 報名含《Shopping Design》年度季刊 3 本(價值 1,050 元)

同公司或品牌可依不同專案分次報名多項獎項。開放公司、品牌、專案或個人參與,不限產業與規模。

▍報名步驟:
① 前往 EVENT GO 報名平台 ,並完成以下作業
② 請詳閱 報名簡章,並下載 報名表單
③ 填寫報名資料表單(將完成檔案轉成 PDF),並將相關資料傳至私人雲端(Google、Dropbox、其他可下載檔案雲端,請依範本整理檔案、整理成單一資料夾,並開放檢視權限)
④ 提供應繳資料與附件雲端連結於報名系統表單
⑤ 完成報名費用繳交

▍應繳資料內容:
① 報名表單(PDF檔)
② 營利事業登記證明或相關公司登記、商業登記證明影本
③ 專案簡介(不限格式,建議包含作品圖文、理念與成果說明)
④ 品牌 LOGO(72dpi 以上)、專案圖片(至少 4 張,建議 300dpi)
⑤ 其他補充資料(如影片連結、媒體報導、用戶回饋等)

資料夾檔名規範:
2026_DBA報名_(報名類別)_ (專案名稱) _(公司或品牌名稱)
例:2026_DBA報名_設計新商業_設計新商業年會_Shopping Design

▍資料檢核提醒(請詳閱):
◦ 請務必於 EVENTGO 系統內完成資料上傳與繳交,並確認系統中填寫的聯繫 Email 與電話正確無誤,以利後續聯繫與通知。
◦ 如資料不完整或缺件,主辦單位將通知補件,並提供 3 個工作天的補件期限。逾期未補件者,將視同未完成報名,無法進入後續評選程序。

▍報名注意事項(請詳閱):
※ 企業名稱與產品、專案或服務名稱請謹慎填寫(20 字以內),若獲獎將應用於獎座與典禮相關製作,恕無法臨時更改。
※ 使用雲端連結提供檔案時,務必確認檢視與下載的權限皆有開啟。若未開啟,將視同未繳交。若貴司無法使用雲端提供檔案,可將寄送隨身碟至以下地址:106台北市大安區光復南路 102 號 9 樓 Shopping Design 收。(隨身碟無法寄回,需自行前來領取)
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人 email。若有報帳特殊需求,敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
※ 本徵件於報名繳費完成後,即啟動行政與評選籌備作業,包含報名審核、評審準備、獎項製作及相關推廣安排,因此不論後續是否入選或得獎,皆無法辦理退款。請報名前審慎確認報名類別與所需資料。
※主辦單位保留活動及獎項異動之權利。


≣ 整體時程規劃
◦ 早鳥徵件:即日起至 2026/7/6
◦ 一般徵件:2026/7/7 至 2026/7/31
◦ 資格審查:2026 年 8 月初
◦ 評選會議:2026 年 8 月中旬
◦ 獲獎公告:2026 年 8 月底(將以 Email 及電話通知得獎者,未入選者恕不另行通知)
◦ 頒獎典禮:2026 年 9 月上旬

≣ 獲獎權益
◦ 專屬特製獎盃:獲選作品將獲得一只特製獎盃,作為榮譽象徵與實體識別
◦ 專屬標章授權:獲選作品可使用「DBA 獎項標章」,應用於品牌宣傳與媒體素材,作為獲獎認證標示
◦ 頒獎典禮出席:獲選者將受邀出席頒獎典禮與會後交流活動,公開亮相並接受表揚
◦ 得獎資訊發布:名單與典禮花絮將於官網與社群平台同步揭露,完整記錄獲獎亮點與現場精彩瞬間
◦ 數位專題收錄:獲獎作品將收錄於《Shopping Design》官網特別企劃,進行整合性專題綜合報導


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