巧克力蛋糕用喝的!酉鬼啤酒推冬季限定「巧克力戚風波特」:戚風般的輕盈酒體、甜美可可香氣

巧克力蛋糕用喝的!酉鬼啤酒推冬季限定「巧克力戚風波特」:戚風般的輕盈酒體、甜美可可香氣
圖片提供/酉鬼啤酒
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酉鬼啤酒攜手拾米屋、九日風新品牌TERRA推出「巧克力戚風波特」,不僅擁有戚風蛋糕般輕盈的酒體,還有甜美誘人的可可香氣,冬季限定登場!

飲酒過量有害健康,未成年請勿飲酒

巧克力蛋糕也能用喝的?你沒看錯!精釀品牌「酉鬼啤酒」攜手北投甜點名店「拾米屋」,以及巧克力專賣店九日風新品牌「TERRA」推出了第九支冬季限定新品「巧克力戚風波特」,是一款完全沒有使用砂糖、麵粉與蛋製作成的鬆軟戚風,這款新酒不僅擁有戚風蛋糕般輕盈的酒體,還有甜美誘人的可可香氣,無疑是寒冷夜晚裡暢飲的不二之選!

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圖片提供/酉鬼啤酒

戚風蛋糕可說是最純粹且最能吃到食材原味的甜點,細緻柔軟又有彈性、吃進嘴裡馬上就散開的蓬鬆口感,總是能讓人心滿意足,而這也成為「拾米屋」甜點主廚Yvoone的最愛,其店內的招牌口味「波特酒巧克力戚風」是全年暢銷的品項,也成為這次合作的契機。

如何將戚風的輕盈鬆軟完美呈現?

什麼樣的啤酒風格,才能將戚風的輕盈與鬆軟完美呈現?無疑是源自十八世紀英國倫敦的波特啤酒。英式波特相當注重烘烤麥芽的香氣及口感表現,其相對輕盈的酒體風格、使用巧克力麥芽增添色澤香氣的特性,也完美與之呼應,且適合呈現拾米屋招牌戚風的美妙滋味。

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精選可可碎粒,呈現誘人發酵香氣

其中最關鍵的食材可可豆則由全台產區選擇最豐富的巧克力專賣店,九日風新品牌「TERRA」把關。以果酸香氣表現出眾的祕魯及哥倫比亞產區可可豆,經多次測試後碾磨至介於碎粒與膏狀之間的最佳萃取型態,最終加入高溫沸騰麥汁中一同釀造。

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酒液中如蜜餞、煙燻果乾的木質調性,來自於哥倫比亞的 Tumaco 產區可可豆。外型碩大飽滿、發酵日數長(約 6-8 天),帶點黏稠重量感及溫柔酸韻。而另一款秘魯 Gran Nativo Blanco 可可豆則少見地以品種命名,意思是帶有較少青花素、果實呈現乳白色的「白豆」。發酵後帶出如紅酒般的收斂感及明亮果酸,賦予酒液豐富的莓果香氣。

將蛋糕切面轉譯成酒標

酒標承載著開瓶前,所有對風味及故事的美好想像,扮演著相當重要的關鍵角色。酉鬼啤酒邀請「拾米屋甜點主廚 Yvonne做為合作藝術家,新鮮烘烤一塊濕潤蓬鬆、帶有完美細緻氣孔的「波特酒巧克力戚風」。蛋糕切面透過鏡頭轉譯為影像,以巧克力鮮奶油淋面滑落的不規則線條做為裁形靈感,並在底部壓上一張英文花邊襯紙,做為酒標盛盤。讓人從裡到外都能感受巧克力戚風所帶來的迷人與浪漫。

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忍不住想要來一瓶巧克力蛋糕了嗎?「巧克力戚風波特」為冬季限定推出的酒款,欲知合作店家與販售詳情的話,可至酉鬼啤酒官方粉絲頁查看。

巧克力戚風波特(330ml)
購買網址:https://lihi1.com/Hq9Fn
建議售價:140元/瓶,為冬季限定酒款
購買地點:拾米屋、拾米to go、TERRA(2020.02起)、酉鬼啤酒全台合作店家(詳情請參考官方粉絲頁)

飲酒過量有害健康,未成年請勿飲酒

2026《DesignBIZ Award 設計新商業大賞》徵件啟動!徵集設計驅動商業價值的傑出實踐

2026/06/15
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2026《DesignBIZ Award 設計新商業大賞》徵件啟動!徵集設計驅動商業價值的傑出實踐
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2026 年 DesignBIZ Award 設計新商業大賞邁入第二屆,將持續挖掘以設計思維為核心、跨越美學框架、實現商業創新與社會影響的傑出實踐。

設計的價值,不止於表現——它引導品牌前進、形塑未來市場,創造真實影響力。

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聚焦「設計 × 商業 × 創新實踐」,著重設計在商業策略與創新中的關鍵角色,涵蓋品牌策略、產品設計、行銷企劃、永續實踐與新創發展等多元面向。

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DBA 獎項亮點:五大獎項,涵蓋設計的多元實踐面向

設計新商業 DesignBIZ Runner:設計驅動的策略實踐,展現前瞻思維與突破精神,於營運與市場中創造價值。
潛力新銳 Market Newcomer:新創品牌以獨特風格與創新策略,快速建立市場辨識度與成長動能。
影響力企劃 Influential Maker:以策略與創意引發觀點轉變與行動參與,強調設計與企劃的整合與實效。
永續實踐 Sustainability Practitioner:創新回應永續挑戰,將設計導入產品、營運與社會實踐中,創造長期正向影響。
商業破框者 Game Changer:跳脫產業慣性,以設計為核心構築全新模式與價值,帶動市場思維轉變。

2026 年評審名單:

王宗欣 / dosomething studio 創辦人暨創意總監
吳庭安 / W 春池計畫 主理人、春池玻璃副總經理
張懷安 / 勤美集團生活創新事業協理
陳添順 / 鴻梅文創、或者影響力投資 創辦人
陳韻竹 / Plan b 共同創辦人
劉靜茹 / Shopping Design 事業部總經理


≣ 報名辦法、權益與注意事項報名費用:

◦ 早鳥票:新台幣 3,000 元整(即日起至 2026/7/6)
◦ 一般票:新台幣 5,000 元整(2026/7/7 起至 2026/7/31)
* 報名含《Shopping Design》年度季刊 3 本(價值 1,050 元)

同公司或品牌可依不同專案分次報名多項獎項。開放公司、品牌、專案或個人參與,不限產業與規模。

▍報名步驟:
① 前往 EVENT GO 報名平台 ,並完成以下作業
② 請詳閱 報名簡章,並下載 報名表單
③ 填寫報名資料表單(將完成檔案轉成 PDF),並將相關資料傳至私人雲端(Google、Dropbox、其他可下載檔案雲端,請依範本整理檔案、整理成單一資料夾,並開放檢視權限)
④ 提供應繳資料與附件雲端連結於報名系統表單
⑤ 完成報名費用繳交

▍應繳資料內容:
① 報名表單(PDF檔)
② 營利事業登記證明或相關公司登記、商業登記證明影本
③ 專案簡介(不限格式,建議包含作品圖文、理念與成果說明)
④ 品牌 LOGO(72dpi 以上)、專案圖片(至少 4 張,建議 300dpi)
⑤ 其他補充資料(如影片連結、媒體報導、用戶回饋等)

資料夾檔名規範:
2026_DBA報名_(報名類別)_ (專案名稱) _(公司或品牌名稱)
例:2026_DBA報名_設計新商業_設計新商業年會_Shopping Design

▍資料檢核提醒(請詳閱):
◦ 請務必於 EVENTGO 系統內完成資料上傳與繳交,並確認系統中填寫的聯繫 Email 與電話正確無誤,以利後續聯繫與通知。
◦ 如資料不完整或缺件,主辦單位將通知補件,並提供 3 個工作天的補件期限。逾期未補件者,將視同未完成報名,無法進入後續評選程序。

▍報名注意事項(請詳閱):
※ 企業名稱與產品、專案或服務名稱請謹慎填寫(20 字以內),若獲獎將應用於獎座與典禮相關製作,恕無法臨時更改。
※ 使用雲端連結提供檔案時,務必確認檢視與下載的權限皆有開啟。若未開啟,將視同未繳交。若貴司無法使用雲端提供檔案,可將寄送隨身碟至以下地址:106台北市大安區光復南路 102 號 9 樓 Shopping Design 收。(隨身碟無法寄回,需自行前來領取)
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人 email。若有報帳特殊需求,敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
※ 本徵件於報名繳費完成後,即啟動行政與評選籌備作業,包含報名審核、評審準備、獎項製作及相關推廣安排,因此不論後續是否入選或得獎,皆無法辦理退款。請報名前審慎確認報名類別與所需資料。
※主辦單位保留活動及獎項異動之權利。


≣ 整體時程規劃
◦ 早鳥徵件:即日起至 2026/7/6
◦ 一般徵件:2026/7/7 至 2026/7/31
◦ 資格審查:2026 年 8 月初
◦ 評選會議:2026 年 8 月中旬
◦ 獲獎公告:2026 年 8 月底(將以 Email 及電話通知得獎者,未入選者恕不另行通知)
◦ 頒獎典禮:2026 年 9 月上旬

≣ 獲獎權益
◦ 專屬特製獎盃:獲選作品將獲得一只特製獎盃,作為榮譽象徵與實體識別
◦ 專屬標章授權:獲選作品可使用「DBA 獎項標章」,應用於品牌宣傳與媒體素材,作為獲獎認證標示
◦ 頒獎典禮出席:獲選者將受邀出席頒獎典禮與會後交流活動,公開亮相並接受表揚
◦ 得獎資訊發布:名單與典禮花絮將於官網與社群平台同步揭露,完整記錄獲獎亮點與現場精彩瞬間
◦ 數位專題收錄:獲獎作品將收錄於《Shopping Design》官網特別企劃,進行整合性專題綜合報導


≣ 聯絡我們
若對報名流程、資料繳交或獎項事務有任何疑問,歡迎聯繫主辦單位:
◦ 電話:02-8773-9808 #285 謝先生
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◦ 服務時間:週一到週五 10:00-12:00;14:00-17:00

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