【2020 BEST 100】用馬告、刺蔥製作歐式點心?珠寶盒「山裡的味道」打開台灣山林美好滋味

2021/01/15 | | 郭思妤

「當外國香料被我們視為日常存在,台灣的香料卻是特色料理,這「特色」究竟是褒是貶呢?」珠寶盒法式點心坊透過 2020 中秋禮盒「山裡的味道」提問。

本文選自《Shopping Design》雜誌2020/ISSUE04「TAIWAN DESIGN BEST 100:我們需要的設計

台北指標性法式點心、歐式麵包店「珠寶盒法式點心坊」,今年中秋禮盒「山裡的味道」以「台灣風味」為題,採用原民香料、在地小農作物,呈現刺蔥餅乾、樹豆雪球、馬告沙布列、鳳梨果乾蛋糕等七款歐式點心,透過佳節禮盒推廣台灣山林的滋味,提升部落和小農的經濟,並反思我們與土地的關係。

圖片提供/珠寶盒法式點心坊

透過禮盒,傳達人與自然的永續

「台灣原味」的吳美貌老師和珠寶盒老闆林淑真,以 2010 年里山倡議中所提出的「人與自然和諧共生」為願景,所探討的議題是:希望透過禮盒概念,傳達人與自然生態上的永續、共生,在汲取資源利用的同時,也兼顧環境保護之間的平衡。

圖片提供/台灣原味
圖片提供/台灣原味

為什麼我們對台灣食材如此陌生?

另一個想呈現的觀點則是,「身在台灣的我們,為何對於這片土地上的食材如此陌生?對於國外的食材卻是如數家珍?」當外國香料被我們視為日常存在,台灣的香料卻是特色料理,這樣的「特色」究竟是褒義還是貶義呢?

改善生產端經濟,達成良善的循環

珠寶盒團隊發想禮盒、推廣台灣山林間的好味道不遺餘力,與各部落和在地小農的合作,更讓作物化為實際產值,改善生產端的經濟、生活環境,進而達成良善的循環。

圖片提供/台灣原味
圖片提供/台灣原味

包裝設計:手繪土肉桂、洛神

「山裡的味道」包裝設計也突破珠寶盒一貫的甜美風格,設計師以手繪線條呈現各式香料在山中的樣貌,畫面中的月兔在清晨破曉時拿著地圖,按圖索驥為人們採集洛神、樹豆,趁著中秋佳節,為歐式點心愛好者獻上市場少見的台灣風味。

圖片提供/珠寶盒法式點心坊

「山裡的味道」獲選 2020 TAIWAN DESIGN BEST 100「年度設計」,本文選自《Shopping Design》2020/ISSUE04「我們需要的設計」,本期收錄 100 件 2020 年值得關注的台灣設計人事物,也針對地方設計、品牌設計、教育設計等議題,邀請設計師與創意人聊聊他們的觀察與經驗,更多內容請點此試閱

珠寶盒法式點心坊
臉書:www.facebook.com/bdbtw

郭思妤 / Shopping Design 編輯
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