【2020 BEST 100】校園改造 X 教科書設計:減法設計只是開端,別讓孩子只看到一種美感形式

2021/02/18
【2020 BEST 100】校園改造 X 教科書設計:減法設計只是開端,別讓孩子只看到一種美感形式
攝影/侯俊偉 © Shopping Design
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在醜醜的教科書和校園學習,對孩子有多少影響?設研院副院長艾淑婷和美感細胞陳慕天告訴我們,環境美學不只是減法設計,還要創立模組機制,改變台灣教育的本質。

本文選自《Shopping Design》雜誌2020/ISSUE04「TAIWAN DESIGN BEST 100:我們需要的設計」

十多年的校園生活幾乎是每個人的共同記憶,但我們或許很少回過頭思考,教育現場需要什麼樣的設計?此篇邀請到台灣設計研究院(以下簡稱設研院)副院長艾淑婷,她代表改造校園環境的「學美.美學校園美感設計實踐計畫」,以及「美感細胞_教科書再造計劃」共同創辦人陳慕天,分享如何有系統地形塑教育環境的美感,也談談「不美」的教育環境對我們有什麼影響?

讀醜醜的教科書長大,對我們真的有影響嗎?

陳慕天: 在醜醜的教科書底下成長絕對有影響,而且影響很大。你可能覺得教科書沒有什麼問題,因為太常看了,它會成為你60分(及格)的標準;你看過的設計會成為最基礎的設計標準,你自然會覺得可能做一張海報,基本就要長這樣。因為 教科書是一個基礎線,當我們把教育的基礎線拉高的時候,拉高的是全台灣人民的水平。

艾淑婷: 我是在國外雜誌下長大的,因為我母親是一位裁縫師,她需要自己打版,需要看很多參考資料,所以我們家有非常多國外的雜誌。如果你去看很多台灣設計師,其實他們的背景很多都受到國際薰陶。而為什麼我覺得 環境教育非常重要,因為它非常地潛移默化 ,你不小心就被影響了,或不小心就把眼界拉高了。

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(左)台灣設計研究院副院長艾淑婷,她代表改造校園環境的「學美.美學校園美感設計實踐計畫」,(右)「美感細胞_教科書再造計劃」共同創辦人陳慕天。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design

陳慕天: 我們做美感教科書,大家聽到美感就覺得好漂亮,就是陶冶學生的性情、讓孩子更有創造力。為什麼我們認為設計可以幫助學習,舉個例子:台東大學曾世杰教授做了一個研究,他讓能力好的、一般的、較差的學生閱讀一篇文章,閱讀後他們的理解程度分別是好的、中的、差的。他幫這些文字內容配上圖片之後再測一次,能力好的學生測試結果有微微增強,但差異不大;能力中等的孩子成績提升的速度就出來,能力弱的進步顯著,學生之間理解力的落差變小。所以當我們把課本設計得好的時候,不再只是說全台灣的美感都會變好,而是 全台灣的教育水平、城鄉差距、知識水平都會因為設計而變得更好。

艾淑婷: 我覺得 受教的平等,會因為教科書而產生更大的平衡。

教育環境需要的美:以減法設計達成「功能性+多元體驗」

陳慕天: 柳宗理有句話「用即是美」 ,當你的功能性被滿足,沒有過多的裝飾在上面,其實就已經把純粹的美感做出來了。我們會用 「功能性」、「多元美感經驗」這兩個標準 ,去看什麼叫做好看的教科書。我們在做課本一開始一定先做減法,回歸最基礎的功能,然後不斷反思今天的 設計有沒有提升教學品質、幫學生降低認知負荷 ,這些都達到之後,我們才會去下一層:如何提升美感經驗?

2.2019校園改造示範案例-臺南市新東國小學校餐廳透過機能優化,打造複合式的空間使用機能。.jpg
臺南市新東國小學校餐廳透過機能優化,打造複合式的空間使用機能。 圖片提供/台灣設計研究院

艾淑婷: 學美・美學主要也是先做減法。 減法設計在推動校園美學的計畫裡是第一重要的 ,希望先回歸環境原來的樣貌,再來談所謂的加法,也就是色彩、材料,或是如何滿足現在的需求。 減法就是回歸到基本面 ,如果今天建築物本身有基本的尺度跟系統,比如樑柱,只要回歸到基本線條,不要在上面塗抹,回到素顏美,再來思考怎麼在它身上妝點、加東西是不會造成負擔的。 設計是以人為本,是為使用者跟環境找到一個共同的解決方案,並不是在做加法,而是協商跟折衷。

陳慕天: 就功能性而論,絕對是有標準答案的,絕對有設計方法可以找出老師跟孩子最好的平衡點。可是當到了美感經驗的時候,我並沒有要告訴你什麼是絕對、單一的美感答案,但是我會希望你這輩子 不要只看到一種美感形式 。我們很希望12年國教之下,每一本課本都有它的獨特風格。當12年看完一輪下來,你可以選一個你所喜愛的,這樣孩子會更有自信。

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美感細胞第三季「自然課本」。 圖片提供/美感細胞
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美感細胞第三季「公民課本」內頁。 圖片提供/美感細胞

艾淑婷: 我覺得美一定有定義,但是美會因人而異。 每個人所受的教育、成長環境,會影響這個人的鑑賞能力。 比如一個在古董堆裡長大的孩子,他對美的鑑賞力可能是他懂得來自古件的文化深度,或是藝術的詮釋力、對歷史的尊重。有人是在大自然裡長大的孩子,他所吸收到的是大自然給他的美的定義,他衡量美的會從這個角度去看。我認為 校園美感不會有一種絕對的答案,但絕對會引導我們對美的鑑賞能力的提升。

教育的美學可透過創立機制,帶動整體改變

艾淑婷: 全台灣有三千多所的學校,學美.美學第一年只實驗性地做了9間學校,但第二年一舉來到25間,預算也拉升。其實有仔細算過,十年也做不完三千所,但如果這樣的行動被看見,有帶動一些影響力跟發展,那其實不應該只有我們、很多單位都可以一起來推動。 設研院的角色適合做帶頭,創造一個模型 ,讓大家跟著這個模型一起發展。

陳慕天: 其實 美感細胞的角色就像是傳道者 ,可以協助設研院把這些東西傳下去。我今年年底會正式把(給設計師參考的) 教育設計方法的流程報告書 做出來,明年會把色彩、通用設計、心智障礙者這些全部整理出來,內容非常扎實,然後就要 導到教育現場去 ,我們明年開始就會跟教育現場做搭配,包含怎麼訓練老師,把環境建立好。

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攝影/侯俊偉 © Shopping Design

教育環境的改造,最終目標是要能影響台灣的本質

陳慕天: 我們相信 台灣應該在世界上用「教育設計」這個名字走出來 。美感細胞第二季的五本教科書,透過艾副院長的介紹有拿給日本設計大師佐藤可士和看,看完之後他也覺得很棒,他沒有想過數學課本可以這樣做。我們這五本教科書,拿去跟日本、芬蘭這些以設計或教育聞名的國家比起來,真的毫不遜色,所以台灣設計師絕對有能力、讓台灣的教育產業在全世界被看到。當這件事發生的時候,台灣的產業鏈就有動能持續進步,等它變成台灣之光的時候,就會像台積電——政府會覺得這麼棒的產業需要補助、需要做, 要把它做成讓大家看見的東西,一切自然就會滾動起來。 我覺得設研院的誕生很具指標意義, 設研院的誕生有機會帶著台灣設計產業各個領域前進。

艾淑婷: 設研院的成立是為了要影響台灣,改變台灣大眾的思維,張基義院長常講要讓設計改變台灣,不只是在教育,還有其他 公共領域,甚至是社會設計的影響力 ,舉凡現在正在推動的公運美學、公衛美學等,像我們也改造了新竹火車站,沒有做什麼、就做減法而已,而且花極少的預算做到。其實 我們不是不能,是沒有觀念、不知道方法 。只要能夠說服主管機關,我們就有機會改變台灣。

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攝影/侯俊偉 © Shopping Design

陳慕天: 美感細胞的目標雖然是給孩子更好的美感環境,我們的slogan是「給我一本課本,我們給孩子一座美術館」,我們需要給孩子更自信、更多元的美感體驗,可是如果 教育設計的產業鏈沒有形成的話,這件事情就不會發生 。我們到後來在談的是 希望教育設計可以變成台灣很重要的產業鏈。雖然目標是為了下一代,但需要改變的是一個產業 。

艾淑婷: 設研院希望台灣會因此改變我們的競爭力,你去問每一個想往品牌發展之路的企業家,他們都非常惶恐,他想要成為品牌,但是台灣這類的人才跟知識真的不太夠。我們有很多路要補,我們大部分的發展都是研發,他們熟知這方面的經營跟產品產生的取材之道,但做品牌就是你要成為這群人的領頭羊,這個能力台灣真的還有很多要進步的空間。

陳慕天: 不過 這些年來教育環境的整體氛圍改變很多 ,七年前一開始在講美感的時候,很多老師都認為是梵谷、畢卡索的畫。七年來不斷在講這件事情,到教育部開始很認真在談美感,包含課綱也在談美感,老師們突然意識到美感不是畫一幅畫就叫美感,美感原來跟整體環境有關。離開教育現場後,你看到的像是設計圈在文博會展現很強的能量,像是設研院改造消防設備、客運,像是國慶Logo設計更大膽、更勇於嘗試改變等等,在這整體的社會氛圍之下,讓我們推動有越來越順利的感覺。你可以感受到七年前那種很沒有力道、很絕望,只有自己在做,到所有人、教育部都在談美感,設計師也願意盡一份心力,台灣真的有一直在越來越好。

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攝影/侯俊偉 © Shopping Design

本文選自《Shopping Design》2020/ISSUE04「我們需要的設計」,本期收錄 100 件 2020 年值得關注的台灣設計人事物,也針對地方設計、品牌設計、教育設計等議題,邀請設計師與創意人聊聊他們的觀察與經驗,更多內容請點此試閱。

11.12 品牌裡的體驗敘事力|品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗,拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐

2026/10/10
Shopping Design
11.12 品牌裡的體驗敘事力|品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗,拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐
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瑜悅設計、水色設計、饗賓餐旅、叁式的品牌體驗學!如何將品牌體驗轉化為深植人心的品牌記憶? 4 大視角探討設計如何回應商業需求、以體驗傳遞品牌價值。

如何將每一次品牌體驗,轉化為深植人心的品牌記憶?

當品牌溝通不再局限於視覺與文字,「體驗」正成為品牌引發好奇、創造差異的關鍵!從空間氛圍、喚起記憶的氣味,到觸動共鳴的互動設計,品牌該如何串聯各個接觸點,創造值得停留、參與及記憶的消費體驗?

本課程聚焦「品牌轉譯、空間設計、感官建構、互動體驗」4 大核心,從品牌理念與商業脈絡出發,結合跨域實戰觀點,掌握「以設計傳遞品牌價值」、「以體驗創造情感連結、驅動商業」的關鍵思維!

≣ 課程對象
➀ 品牌經理人、企業主、創業家 - 以差異化經營立基市場,擬定精準的品牌策略與決策
➁ 設計師、創意人 - 拓展跨領域設計思維,將品牌理念轉化為具感知力的體驗設計
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※ 8 人以上企業團報歡迎來電洽詢 :02-8773-9808#270 徐小姐

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♦ Part1 【品牌轉譯】 09:30-11:00

品牌重塑的設計策略思維

講者:黃國瑜/瑜悅設計 創辦人

≣ 學習重點
• 洞察商業脈絡提煉視覺語言
• 拆解品牌重塑的設計取捨
• 整合跨接觸點的品牌體驗

星宇航空_機上菜單.png
瑜悅設計以星宇航空的品牌精神為核心,將「無重力」概念融入機上菜酒單設計,透過懸浮的食物攝影、呼應機艙氛圍的色彩與細膩的視覺編排,營造宛如置身星際的用餐情境。 圖片來源/瑜悅設計
王品牛排_品牌重塑
面對經典品牌如何與新世代重新對話的課題,瑜悅設計協助王品牛排重新梳理品牌核心,從識別系統、視覺語言到整體品牌形象進行更新。在保留王品長年累積的高端餐飲印象之餘,導入更俐落、當代的設計語彙。 圖片來源/瑜悅設計

≣ 【瑜悅設計】品牌設計作品
星宇航空菜單設計、王品牛排品牌重塑、康橋商旅品牌重塑、Gastro Medica 品牌識別、貓將壽司品牌識別、麥拉倫 2025 春節禮盒、態芮 TAÏRROIR 品牌識別、太子油飯品牌重塑、Peachy Smile 品牌識別與包裝設計

≣ 講者簡介
瑜悅設計 Transform Design 創辦人黃國瑜 Leo Huang。從創立公司至今,持續專注在品牌規劃的專業範疇之中,對於品牌擁有自己獨特的見解。擅長掌握企業與品牌的樣貌,找出事物的本質並提出解決的方案。他帶領著瑜悅設計團隊,創造出無數優秀的作品,並榮獲許多國際獎項的專業肯定。無論是為品牌創造一個更好的解決策略,或是執行令人興奮的設計方案,他都會秉持著專業的態度竭盡所能地去實踐。

≣ 延伸閱讀
視覺不是唯一鑑別,體驗思維需被層層引導——專訪 StudioPros 設計總監 李宜軒 ╳ 瑜悅設計創辦人 黃國瑜

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♦ Part2 【空間設計】 11:15-12:45

空間作為品牌轉譯的載體

講者:林正斌 / MIZUIRO 水色設計 共同創辦人

≣ 學習重點
• 品牌價值的空間語言轉譯
• 以動線與情境鋪陳體驗節奏
• 體驗到營運的設計整合方針

吉合製茶
水色設計為吉合製茶打造兼具品牌識別與空間體驗的整體設計,延續茶文化的溫度與質地,透過紅磚色、木質與簡潔幾何語彙,塑造鮮明又親切的品牌場域。 圖片提供/水色設計
水色設計操刀的 KAPISIU 咖啡岫,以空間設計重新詮釋咖啡館的品牌氛圍。透過材質、色彩與光影的細膩搭配,營造兼具現代感與溫度的場域。 圖片來源/水色設計
CAFE!N
水色設計曾為多家 CAFE!N 門市進行空間設計,依據不同基地條件延伸品牌鮮明、俐落的視覺語彙。從街角店型到建築量體,透過極簡立面、材質對比與清楚的識別配置,讓每間門市保有一致品牌感。 圖片來源/水色設計

≣ 【水色設計】空間設計作品
吉合製茶、KAPISIU 咖啡岫、CAFE!N、海邊走走、GŪLŪ GURU、PAZZO + BRUN、MANO MANO、或者新州屋、YUTUZU wagashi 柚子和菓子

≣ 講者簡介
水色設計 MIZUIRO 共同創辦人。曾赴日深造空間設計,累積日本設計實務經驗。作品涵蓋吉合製茶、咖啡岫 KAPISIU KOFFEE、不同型態的 CAFE!N 等空間。擅長以空間細節與日本設計思維,打造具品牌識別的空間體驗。

≣ 延伸閱讀
設計 CAFE!N 多間店舖:從空間書寫不一樣的城市日常——專訪 MIZUIRO 水色設計總監 林正斌

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♦ Part3 【感官建構】 13:45-15:15

以沉浸感官設計深化品牌記憶

講者:劉世勳 / 饗賓餐旅集團 副總

≣ 學習重點
• 從客群與情境定義體驗方向
• 五感與服務深化品牌印象
• 多品牌經營的體驗差異化策略

饗 A Joy_圖片
饗賓餐旅集團以多品牌經營策略,打造涵蓋精緻餐飲與多元聚餐情境的美食版圖,旗下擁有「饗食天堂」、「旭集」、「饗饗」等品牌,更推出高端餐飲品牌「饗 A Joy」,選址台北 101 高樓層,融合台灣風土、當代美學與精緻料理,創造獨具特色的感官饗宴。 圖片來源/饗賓餐旅集團
Urban Paradise_圖片
饗賓餐旅集團近年陸續推出全新餐飲品牌,「URBAN PARADISE」以都會時尚為靈感,結合繽紛光影與摩登設計,營造自在愜意的餐酒氛圍。 圖片來源/饗賓餐旅集團

≣ 【饗賓餐旅集團】旗下品牌
饗 A Joy、INPARADISE 饗饗、旭集、URBAN PARADISE、旨醞、饗食天堂、果然匯、小福利麻辣鍋、朵頤牛排、開飯川食堂、饗泰多、真珠、貓將

≣ 講者簡介
沉迷於餐飲世界的設計人,致力於將天賦樹都點開的斜槓中年。相信吃是最平凡卻又最能撫慰人心的行為,所以竭盡所能的創造能讓大家滿足的美好餐飲體驗。藉此不斷豐富自我人生的體驗,所以在發胖的路上不曾回頭。

≣ 延伸閱讀
成功打造饗 A Joy、旭集後,饗賓集團的下一步是? ——饗賓集團副總 劉世勳談:夠好的體驗

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♦ Part4 【互動體驗】 15:30-17:00

從觀看到參與的互動體驗設計

講者:曾煒傑 / 叁式 ULTRACOMBOS 共同創辦人

≣ 學習重點
• 使用者體驗的行為設計思考
• 以互動回饋引導持續參與
• 科技媒介的選擇與現場應用

《淡江大橋工程美學特展》由叁式策劃,叁式邀請建築團隊 ZHA,將原本只留存於數位載體中的橋塔設計模型,透過 3D 列印實體化,帶領觀者走進極簡橋體背後的工程現場。 圖片來源/叁式
綠美圖數位漫遊
叁式為臺中綠美圖打造數位漫遊系統,將館內展覽、作品與空間資訊轉化為可自由探索的互動介面。觀眾能透過作品之間的關聯脈絡延伸瀏覽,在非線性的探索過程中,建立屬於自己的觀看路徑與藝術體驗。 圖片來源/叁式
叁式_世博、海洋館
叁式曾參與大阪世博與海洋館的沉浸式體驗設計,透過大型影像、空間聲光與數位內容,將自然、海洋等主題轉化為具包覆感的感官場景。從觀看到行走其中,讓觀眾以更直覺、沉浸的方式感受內容與空間之間的連結。 圖片來源 /叁式

≣ 【叁式】互動設計作品
臺中綠美圖數位體驗、淡江大橋工程美學特展、台中海洋館數位沉浸體驗、2025 大阪世博《山、雲與我們》、DigiWave DdDd、《透・南城》、工研院史料文物館、《破力 The Bold》、自行車文化探索館數位體驗、Gogoro MixDance、2020 台灣設計展《城市終端機》

≣ 講者簡介
叁式共同創辦人,現任總監。叁式是一個在藝術與設計光譜中探索數位可能的團隊。因為相信卓越的作品來自於不同領域間的化學反應, 於是集結開放、多元與創新精神的各式專業人才, 企圖打造科技才得以成立、而不過時的體驗。

≣ 延伸閱讀
將數位科技融入體驗設計!「叁式」曾煒傑從鋪陳、共感等面向親解 2021 DigiWave 幕後策展思維


≣ 報名資訊
11.5 前報名享早鳥 9 折優惠🔥▸▸https://lurl.cc/WMIy8W
時間:2026.11.12(四)09:30-17:00(09:00 開放報到)
地點:張榮發國際會議中心(台北市中正區中山南路 11 號)

≣ 報名須知
※ 課程皆附贈午餐及茶飲。
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求 (如更改統編、更改品名、同筆訂單開立多張發票...等) ,敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
※ 如需申請退款請於課程開始日前 8 個工作天告知,我們將收取課程的 10% 費用以及銀行轉帳之手續費,逾期恕不受理。課程亦提供名額保留,請於課前來電或來信告知,可為您保留名額一年,一年內若對其他課程有興趣可轉移至該堂課。
※ 主辦單位保留課程大綱異動之權利,更新資訊以活動網頁內容為主。

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