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攝影/侯俊偉 © Shopping Design

宛如走進小京都!新店「綠河咖啡」二層老宅改建成的日式咖啡廳,奶油冰滴與巴斯克起司等必嚐美味

2021/02/08 | | 洪雅筠

今年一月初新店出現了一間新的咖啡廳「綠河咖啡」,由二層老屋改建而成,從外觀到店內裝潢都充滿濃郁的日式風格,宛如走進了小京都!

今年一月初新店出現了一間新的咖啡廳,名叫綠河咖啡,它座落在環河路上、面對著新店溪,開店至今才一個多月的時間,便已成為這裡的熱門景點。我們特地約好一天的時間造訪,一下了車,從斑馬線那的那頭望去,由白色與木質構成的二層老宅佇立在馬路的對面,下午四點半的陽光灑下一片金黃,點綴著綠河,讓建築散發著寧靜又溫潤的氣質,成為綠林與車流中緩慢的一隅,宛如走進了小京都,也隱約地懂了這裡如此受到歡迎的原因。

攝影/侯俊偉 © Shopping Design

彼時,一樓外面已經有多組客人在候位,我們走上二樓後,便能看見整個空間中的座位數並沒有很多,大約二十幾個,僅兩張兩人桌,其餘皆是圍繞著吧台的位置,以及陽台區的長椅與幾個座位。空間中舊式的老音箱播放著帶點時代感的音樂,與外頭的車流、店內客人的交談聲還有咖啡機的聲音混合著。店內最裡頭的透明玻璃可以直接看到烘豆機,這是老闆Bruce自己烘豆的地方。

店內的座位數並不多,主要是圍繞著吧檯的座位區。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design
攝影/侯俊偉 © Shopping Design

雖然綠河的空間沒有到很大,卻不會讓人感到壓迫與不適,或許是半開放式的陽台設計,讓室外的空氣與光線可以流進室內空間中,當天氣好、陽光賞臉時,室內即使不開燈似乎也已經很足夠。Bruce說,陽台的位置是許多人很喜歡的地方。我猜是因為這裡很像自己的小天地,坐在陽台的長椅上,可以一邊感受風的吹拂、沐浴在陽光下,再啜飲著咖啡看著人來人往、看著不斷流動的交通,這一來一往的對比之下,營造出了現代人嚮往的慢活感。

攝影/侯俊偉 © Shopping Design

在開設綠河以前,Bruce自己在基隆有一間咖啡廳,已經經營了五年半的時間,是因為烘豆量的增加,才決定另外找一處不會影響到鄰居也比較空曠的地方。因緣際會之下找到了新店這間店面,再加上自己相當喜歡日式風格,又想展現咖啡職人的精神,便與自己的設計師好友們,從去年的九月開始著手,拼湊出了綠河的樣貌。

Bruce笑說,過去對新店確實沒什麼太大的印象,直到開店後才感受到這裡的環境與台北市區的氛圍確實有所不同。會將店名取名為綠河很簡單,因為咖啡廳座落在碧潭附近,碧潭便是綠色的河的意思,而咖啡廳的Logo亦是取其意象,融合了綠色與河流的符號,讓喝咖啡的愜意也像一條綠河一般,靜靜地流淌、靜靜地感受小細節帶來的美好。

綠河的老闆Bruce。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design

值得一提的是,Bruce不僅烘豆自己來,店內的器皿、燈具、傢俱的選用也都是親力親為,像是燈具的幾何設計、陽台與咖啡吧台的奶油色磁磚、帶有古早味的壓花毛玻璃,簡約又有點復古感的咖啡杯、北歐的桌椅老件,還有一上樓便能看見的水泥空心磚等,這些元素構築了綠河高雅的氣質還有與眾不同,讓來到這裡的客人能夠一品咖啡、甜點的美味外,這些空間細節也很值得玩味。

帶有古早味的壓花毛玻璃。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design
一上樓便能看見的水泥空心磚。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design
吧檯的轉角處擺放了多本風格雜誌。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design
店內的燈具與家具選用別具心裁。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design

綠河目前主要販售的產品有咖啡、煎茶與蛋糕(接下來還將推出一些鹹食與肉桂捲)。Bruce說,他自己比較推薦客人的是奶油冰滴,「這款喝過後會讓人一直想喝。」綿密的奶油疊於咖啡上頭,本以為會過膩的口感,在飲下一口後,奶油的微甜與咖啡的微苦巧妙融合,和諧的滋味讓人忍不住又喝下一口,確實是很值得嘗試的一款咖啡飲品,對不敢喝咖啡的人來說,似乎也能夠試試。

Bruce推薦的奶油冰滴。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design

蛋糕的部分有三款:巴斯克起士、生乳酪,還有戚風蛋糕,水果會隨著季節變換,都是Bruce的老婆親手製作的。喜歡樸實簡單的原味的話,必須吃吃看巴斯克起士,微焦的表皮與紮實的糕體,濃郁的起士香氣在嘴裡化開來;生乳酪更是不能錯過,切片的草莓在蛋糕的上頭點綴著,輕柔的奶香、乳酪混合草莓的酸甜,不膩口的滋味讓人上癮。甜點每日大概限量七、八十份,大約到了下午三點便會售罄,想要品嚐的人真的得趁早以免向隅。

綠河營運至今僅一個多月的時間,目前一樓還在裝潢中尚未開放,預計將會有二十多個座位,Bruce說,未來一樓不排除會採預約制,希望讓客人不要大老遠前來又等太久。雖然營業至今這一個多月的時間很短,但Bruce對綠河的未來已經有了藍圖,他想像著如果綠河是一個人,一定會是很溫暖的人,並能將這份溫暖散播出去,同時他也希望這裡能像國際的烘豆大廠一樣,讓其他國家的人也可以喝到這番美味。

攝影/侯俊偉 © Shopping Design

新店的咖啡廳不多,但綠河正好開在了這裡,而且還是個離捷運站有一些距離的地方。在大多數人眼中,距離可能是硬傷,但有趣的是也因為距離使這裡更顯珍貴。綠河就像城市內的防空洞一般,僅管人們在生活中面對著許多的槍林彈雨,只要走進這裡便可以讓繁雜的思緒、疲憊的身心得到了一絲喘息。當生活覺得累的時候,來這裡喝杯咖啡吧,一起徜徉在綠河上看夕陽,讓憂愁隨風而逝。

貼心小提醒:
1、甜點不提供外帶、每日限量,三點便可能會完售。
2、快速道路車速快、馬路的紅綠燈僅20秒,想拍照的客人要注意交通安全。
3、目前綠河沒有開放候位登記與訂位,需至現場排隊。
4、一樓空間預計會於二月底前開放,詳情可以關注店家臉書。

綠河 Green River Roastery
地址:新北市新店區環河路100號
營業時間:11:00-20:00
Facebook:https://www.facebook.com/greenriverroastery/

洪雅筠 / 採訪編輯
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