今年一月初新店出現了一間新的咖啡廳，名叫綠河咖啡，它座落在環河路上、面對著新店溪，開店至今才一個多月的時間，便已成為這裡的熱門景點。我們特地約好一天的時間造訪，一下了車，從斑馬線那的那頭望去，由白色與木質構成的二層老宅佇立在馬路的對面，下午四點半的陽光灑下一片金黃，點綴著綠河，讓建築散發著寧靜又溫潤的氣質，成為綠林與車流中緩慢的一隅，宛如走進了小京都，也隱約地懂了這裡如此受到歡迎的原因。
彼時，一樓外面已經有多組客人在候位，我們走上二樓後，便能看見整個空間中的座位數並沒有很多，大約二十幾個，僅兩張兩人桌，其餘皆是圍繞著吧台的位置，以及陽台區的長椅與幾個座位。空間中舊式的老音箱播放著帶點時代感的音樂，與外頭的車流、店內客人的交談聲還有咖啡機的聲音混合著。店內最裡頭的透明玻璃可以直接看到烘豆機，這是老闆Bruce自己烘豆的地方。
雖然綠河的空間沒有到很大，卻不會讓人感到壓迫與不適，或許是半開放式的陽台設計，讓室外的空氣與光線可以流進室內空間中，當天氣好、陽光賞臉時，室內即使不開燈似乎也已經很足夠。Bruce說，陽台的位置是許多人很喜歡的地方。我猜是因為這裡很像自己的小天地，坐在陽台的長椅上，可以一邊感受風的吹拂、沐浴在陽光下，再啜飲著咖啡看著人來人往、看著不斷流動的交通，這一來一往的對比之下，營造出了現代人嚮往的慢活感。
在開設綠河以前，Bruce自己在基隆有一間咖啡廳，已經經營了五年半的時間，是因為烘豆量的增加，才決定另外找一處不會影響到鄰居也比較空曠的地方。因緣際會之下找到了新店這間店面，再加上自己相當喜歡日式風格，又想展現咖啡職人的精神，便與自己的設計師好友們，從去年的九月開始著手，拼湊出了綠河的樣貌。
Bruce笑說，過去對新店確實沒什麼太大的印象，直到開店後才感受到這裡的環境與台北市區的氛圍確實有所不同。會將店名取名為綠河很簡單，因為咖啡廳座落在碧潭附近，碧潭便是綠色的河的意思，而咖啡廳的Logo亦是取其意象，融合了綠色與河流的符號，讓喝咖啡的愜意也像一條綠河一般，靜靜地流淌、靜靜地感受小細節帶來的美好。
值得一提的是，Bruce不僅烘豆自己來，店內的器皿、燈具、傢俱的選用也都是親力親為，像是燈具的幾何設計、陽台與咖啡吧台的奶油色磁磚、帶有古早味的壓花毛玻璃，簡約又有點復古感的咖啡杯、北歐的桌椅老件，還有一上樓便能看見的水泥空心磚等，這些元素構築了綠河高雅的氣質還有與眾不同，讓來到這裡的客人能夠一品咖啡、甜點的美味外，這些空間細節也很值得玩味。
綠河目前主要販售的產品有咖啡、煎茶與蛋糕（接下來還將推出一些鹹食與肉桂捲）。Bruce說，他自己比較推薦客人的是奶油冰滴，「這款喝過後會讓人一直想喝。」綿密的奶油疊於咖啡上頭，本以為會過膩的口感，在飲下一口後，奶油的微甜與咖啡的微苦巧妙融合，和諧的滋味讓人忍不住又喝下一口，確實是很值得嘗試的一款咖啡飲品，對不敢喝咖啡的人來說，似乎也能夠試試。
蛋糕的部分有三款：巴斯克起士、生乳酪，還有戚風蛋糕，水果會隨著季節變換，都是Bruce的老婆親手製作的。喜歡樸實簡單的原味的話，必須吃吃看巴斯克起士，微焦的表皮與紮實的糕體，濃郁的起士香氣在嘴裡化開來；生乳酪更是不能錯過，切片的草莓在蛋糕的上頭點綴著，輕柔的奶香、乳酪混合草莓的酸甜，不膩口的滋味讓人上癮。甜點每日大概限量七、八十份，大約到了下午三點便會售罄，想要品嚐的人真的得趁早以免向隅。
綠河營運至今僅一個多月的時間，目前一樓還在裝潢中尚未開放，預計將會有二十多個座位，Bruce說，未來一樓不排除會採預約制，希望讓客人不要大老遠前來又等太久。雖然營業至今這一個多月的時間很短，但Bruce對綠河的未來已經有了藍圖，他想像著如果綠河是一個人，一定會是很溫暖的人，並能將這份溫暖散播出去，同時他也希望這裡能像國際的烘豆大廠一樣，讓其他國家的人也可以喝到這番美味。
新店的咖啡廳不多，但綠河正好開在了這裡，而且還是個離捷運站有一些距離的地方。在大多數人眼中，距離可能是硬傷，但有趣的是也因為距離使這裡更顯珍貴。綠河就像城市內的防空洞一般，僅管人們在生活中面對著許多的槍林彈雨，只要走進這裡便可以讓繁雜的思緒、疲憊的身心得到了一絲喘息。當生活覺得累的時候，來這裡喝杯咖啡吧，一起徜徉在綠河上看夕陽，讓憂愁隨風而逝。
貼心小提醒：
1、甜點不提供外帶、每日限量，三點便可能會完售。
2、快速道路車速快、馬路的紅綠燈僅20秒，想拍照的客人要注意交通安全。
3、目前綠河沒有開放候位登記與訂位，需至現場排隊。
4、一樓空間預計會於二月底前開放，詳情可以關注店家臉書。
綠河 Green River Roastery
地址：新北市新店區環河路100號
營業時間：11:00-20:00
Facebook：https://www.facebook.com/greenriverroastery/
