台北精品咖啡館「IN LAB」新揭幕!攜手歐洲第一植物奶 alpro 主題策展,打造靜謐的光盒微空間

2020/11/06 | | 文字整理 Stephie Chiu

台北精品咖啡廳「IN LAB」新開幕,取法國龐畢度中心的概念,用創新角度解構詮釋有關咖啡的各種可能,首個主題策展聯手歐洲第一植物奶品牌,打造靜謐光盒。

在這間十足俐落現代感的咖啡空間裡,別有洞天。對 IN LAB 團隊來說,咖啡不只是一杯飲品,而是從溯源生豆、杯測風味、拿捏烘焙曲線,到出杯品飲、上中下游的咖啡路徑都各有百轉千迴的探索可能,如同法國巴黎龐畢度中心是一個「以現代藝術為核心,活躍的情報、娛樂及文化的中心」,IN LAB 也希望以咖啡為核心,呈現各種食飲維度的實驗,探索咖啡的可能。

圖片提供/IN LAB

他們首個策展便與歐洲第一植物奶 alpro 合作主題店,提倡環境回饋及食飲趨勢。不僅研發新飲品,更邀來「FENKO 鳳嬌催化室」打造光盒微空間,以及與 KINTO 、oqLiq、幸中家具等合作,讓空間在服裝、桌椅、食器上都展現藝術及帥氣態度。

圖片提供/IN LAB

探究咖啡風味:推出 4 款 alpro blend 植物奶拿鐵

扣合策展主題店,IN LAB 打造 4 款 alpro blend 植物奶拿鐵,還有 DIY 組合隨自己感官調飲,來與展覽裝置搭配,讓五感都能體驗到植物奶的自然美好。並同步研發多款 Euro Lifestyle Food,如 : Open sandwich 及 Classic dessert,趨勢咖啡搭配時髦餐食。

歐洲第一植物奶 alpro 於 1980 年創立於比利時,是全球植物奶品牌的先鋒,銷量第一品項數也第一。2020 年 alpro 來台灣推出 4 款專業的職人系列植物奶:大豆、燕麥、椰子、堅果杏仁 4 款風味全無麩質,都不含乳糖所以乳糖不適者皆可飲用,也富含膳食纖維可改善消化、同時具維生素及礦物質維持身體機能。
圖片提供/IN LAB
左_alpro 植物奶拿鐵(冰);右_alpro 植物奶拿鐵(熱)
圖片提供/IN LAB

攜手「FENKO 鳳嬌催化室」打造光盒微空間

空間上 IN LAB 邀請新創紙藝團隊「FENKO 鳳嬌催化室」一起傳達植物奶的環境永續精神。

FENKO 鳳嬌催化室團隊以他們天賦融合專業的靈感,將洞見創造出概念形體,以自製開發紙材「和纖紙」為裝置主體材質,在 IN LAB 裡打造一座靜謐的光盒微空間,展現植物與光之間的瞬息互動,除了呼應 alpro 植物奶的自然主張,也讓大家在別有洞天中啜一口咖啡與光影。

圖片提供/IN LAB
圖片提供/IN LAB
圖片提供/IN LAB

與KINTO 、oqLiq 、幸中家具合作,從人事物傳達永續是集體意識

IN LAB 空間裡有人事物 3 個元素,以此 3 元素尋找以永續為核心的合作夥伴。以人為先,型格是態度,每一位在 IN LAB 的研究員都身著登上紐約時裝周的台灣設計師品牌 oqLiq 的作品,以永續設計為理念,融入街頭風格的高端機能時裝展現環保的帥氣態度。

次為敘事,桌椅為平台、IN LAB 的桌椅座位由幸中家具設計總監蔡宗賢親手打造。蔡宗賢至紐約 Parsons 設計學院深造後回到台灣發展訂製型家具品牌,這次回收傢具製程殘留的鋁廢料、並以嶄新姿態幻化為時尚座椅,透過重生物件的線條和材質,為 IN LAB 空間置入獨樹一格座席設計,每一件桌椅都像當代藝術品。

圖片提供/IN LAB

物為關鍵,食器助交流, IN LAB 所使用的內用咖啡杯具及餐點食器皆選用代表日系生活美學的 KINTO,其製程重視產品的永久使用性,讓日系職人大師自然而然的存在於大家的日常生活當中。

IN LAB 所使用的內用咖啡杯具及餐點食器皆選用代表日系生活美學的 KINTO
圖片提供/IN LAB

IN LAB
地址:台北市松山區復興北路81巷20號(捷運南京復興站)
電話:02-2779-0062
營業時間:10:00~18:00

★更多設計生活,加《Shopping Design》Line好友→https://goo.gl/cwpwqM

Stephie Chiu /Shopping Design 數位內容主編

stephie.chiu@shoppingdesign.com.tw

往下滑看下一篇文章

追蹤 Shopping Design 美好生活電子報

  • Follow Facebook
  • Follow Instagram
  • Follow Line
  • Follow Youtube