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文博會「愛ㄉ合作社」找到你的菜!10組餐飲團隊共同展演,邀你探索品味與文化體系之間的美味關係

2021/04/15 | | 文字整理 Stanley Kuo

在食物設計師陳小曼、Kollector共同策劃,10組餐飲團隊輪番上陣,來自台灣、泰國、越南、印度、日本的跨文化團隊,聯手共構台食新風貌。

2021文博會將於4/16(五)登場,其中「議題廚房」由食物設計師陳小曼、Kollector共同策劃「愛ㄉ合作社」,再加入本事空間製作所,一同打造為期10天的「議題廚房」飲食展演現場。除了實體活動,也同時啟動線上虛擬入口:進入網站,完成跨文化探索與選擇,再到文博會現場依測驗結果對應的食物選項進行兌換。線上線下,雙軌傳輸,體驗當代食文化交融的混血風貌。

「愛ㄉ合作社」文博會現場照
圖片提供_陳小曼Slow Food Design
「愛ㄉ合作社」文博會現場照
圖片提供_陳小曼Slow Food Design
「愛ㄉ合作社」 主視覺
圖片提供 / 陳小曼食物設計 Slow Food Design

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台灣、印度、泰國、越南、日本,以5地探索自身文化品味

延伸今年文博會「數據廟」主題,「愛ㄉ合作社」結合當代科技,探索新的消費形式,設計了線上互動平台,以測驗方式讓參與者自主選擇,主動參與探索文化RPG。

「愛ㄉ合作社」活動網站
「愛ㄉ合作社」活動網站

在地圖中漫遊,自選探索文化的維度,於台灣、印度、泰國、越南、日本 5地探索自身文化品味,並在文化人格測驗中,對應出「土」(農夫)、「石」(狩獵人)、「水」(泳渡者)3種結果,加深參與度與趣味度,根據測驗結果,可到文博現場限時限量換購餐飲商品,完成完整的體驗。

10組餐飲團隊,各出3道菜,每天2組聯手打造愛的「共時性」

在9天的文博會「議題廚房」中,每組餐飲團隊參與兩天、輪番上陣,透過台灣多元文化共構「飲」、「食」新風貌。

「食」——跨文化團隊組合

台灣(LSD café salon) 、泰國 (Mama thai 11) 、越南 (Petit été 小夏天)、印度 (Joseph Bistro 想想廚房) 、日本 (Taiwan Nippon 赤綠)。

「飲」——五組島內高度注目新力軍

從茶風味調酒到台灣精釀,在今年創造出新風格酒精調飲團隊 Tei by OBOND、PLUS1、Moonrock、酉鬼啤酒、Daily by Draftland,與台南人氣咖啡品牌 StableNice BLDG.,與廚師團隊聯手共創,完整參與者味覺經驗。

從食物到空間,傳遞「愛的訊息」

圖片提供_陳小曼Slow Food Design
圖片提供_陳小曼Slow Food Design
圖片提供_陳小曼Slow Food Design
圖片提供_陳小曼Slow Food Design

食物設計師陳小曼以「訊息」主題貫穿此次策劃,以食物與參與者「交換訊息」;空間設計由本事空間製作所、渥得室內裝修、真空通信共同操刀,也同時展出回收紙漿/紙絲再造而成的立面材質,從環保餐具、回收材料到空間思維,探討永續概念。在地球日(4/22)當天,也將額外販售酉鬼啤酒以食物浪費議題為概念的瓶裝啤酒,倡議環境友善。

圖片提供_陳小曼Slow Food Design
圖片提供_陳小曼Slow Food Design
圖片提供_陳小曼Slow Food Design

限時現地,加入一場文化的「限食派對」!

除了10天現場每日輪流上陣的餐飲團隊,在雙週末也將有 StableNice BLDG. 衛星餐車,在文博會展區之間販售咖啡與限量小食或甜點。除此之外,雙週末的傍晚也將有吉他不插電與浩司電音表演,這場「限食派對」將手腦並用,五感很忙!

最新 Podcast 《設計關鍵字》帶你走逛文博會,聽聽「愛ㄉ合作社」策展人 陳小曼親解展館重點:

圖片提供_陳小曼Slow Food Design

文博會:議題廚房「愛ㄉ合作社」
時間:4/16-4/25
地點:華山(中四A)10:00-20:00

文化RPG搶先玩:https://coopoflove.slow-food.design
了解更多活動詳情:https://coopoflove.slow-food.design/event
文博會首頁:https://creativexpo.tw
Instagram: https://instagram.com/coopoflove

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