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京都零食 6 選!舞妓、宇治抹茶為主題,激辛咖哩仙貝、東山生八橋等品嚐京都歷史文化

2021/04/26 | | Stephie Chiu

到不了京都,但嚐得到京都!6 種京都出品的職人手信零食,不僅來自老店,融入了當地舞妓、宇治抹茶的歷史文化,滋味上更是出其不意。

京都過去曾有長達千年的時間作為日本首都,在歷史、建築、文化上都有深厚底蘊,店家及街道巷弄也散發著獨特魅力,而這樣的文化歷史感也延續到京都的美食點心中,不僅茶道、菓子細緻典雅,許多老店製作的手信零食也融入在地文化,讓旅人能從小巧零食的造形、滋味上品嘗到京都滋味。專營日本零食的 WOWBOX 很會找新奇、好吃又有話題的零食,最近便嚴選出 6 款以京都「宇治抹茶」和獨特「藝妓舞妓文化」為題的菓盒,集結成 Tabi 旅人菓盒,期間限定推出。

Tabi旅人菓盒 京都x抹茶
圖片提供/WOWBOX

01 丸や 舞妓激辛咖哩仙貝

有點辣的咖哩仙貝,第一口還有點不明所以,但不知不覺就會吃完整包。

包裝上兩名不顧形象大口開吃的舞妓,說明這款仙貝混著咖哩的激辛,讓人吃得爽快又涮嘴。仙貝酥脆輕盈,帶著濃郁咖哩風味,以及哈瓦那辣粉的香氣。其所使用的是京都當地品牌所製作的舞妓系列唐辛子,結合日本國產哈瓦那辣椒與其餘數種辣椒所製成的獨家激辛配方,是帶有京都深度美味的辣椒粉。嗜辣的人不能錯過。

丸や舞妓激辛唐辛子咖哩仙貝
圖片提供/WOWBOX

02 舞扇堂 舞妓桑餅乾

品嚐起來雖無舞妓激辛咖哩仙貝那樣讓人印象深刻,但餅乾造形細緻精美,倒是讓人捨不得吃。這款美味餅乾來自京都祇園產寧版的「舞扇堂」,他們以京都街道為靈感推出餅乾系列,這次收錄的是舞妓餅乾,有帶著紅色櫻花和紫色桔梗的兩位白巧克力口味舞妓,搭配一朵抹茶風味的小花。

舞扇堂 舞妓巧克力&抹茶餅乾
圖片提供/WOWBOX

京都小知識:藝妓與舞妓的差別是什麼?

舞妓與藝妓都是日本國寶級傳統文化。「妓」這個字是「女性藝術工作者」的意思,舞妓則是成為藝妓前的見習階段。他們需要住在「置屋」學習傳統樂器、茶道、禮儀等等。在成為藝妓前她們還不能獨立,主要工作除了服飾餐飲外,會表演舞蹈樂器來炒熱宴會氣氛。舞妓的穿著比起藝妓更加華麗,配戴的髮飾會隨四季變換。一般舞妓需要修業 5 年,得到老闆娘及茶屋同意後才能出道為藝妓。但現今的舞妓通常在 5 年後會選擇放棄成為藝妓,走入婚姻或是選擇其他職業。

03 東山 生八橋宇治抹茶餡

以米粉、砂糖製成的生八橋,是京都最具代表性的傳統銘菓之一。此次的「東山」更在京都有80餘年的歷史,是造訪京都時購買的人氣伴手禮。嚴選京都宇治抹茶製成的皮和豆沙餡,品嚐京都抹茶的濃郁香氣,和優雅的京都傳統風味。

東山 宇治抹茶生八橋
圖片提供/東山

04 京みがわ 京の抹茶布(濃茶)

雖然名為布丁,但這款的抹茶濃厚程度就算是當成吐司抹醬來用都不爲過。

京みがわ嚴選連續 7 年金賞得獎的宇治銘茶專賣店「丸宗」,100%使用京都產的丸宗宇治抹茶,是款風味濃厚的布丁,可以聞得到抹茶的纖細香氣,濃茶口味更是使用了兩倍茶量,每一口都「很抹」!

圖片提供/WOWBOX

05 中新製菓 宇治抹茶威化餅

美味的威化餅帶有濃郁香氣的烤抹茶奶油,是讓它成為高人氣的秘密。使用來自京都的優質宇治抹茶,和風的抹茶與洋風的威化餅譜出優雅的雙重奏,細細品嚐夾在酥脆威化餅中的宇治抹茶風味。

中新製菓 宇治抹茶威化餅
圖片提供/WOWBOX

06 星星巧克力脆 抹茶牛奶

白巧克力揉進可愛的酥脆星星玉米脆,再加上宇治抹茶的豪華香氣,每一口都吃得到濃郁的日本氣息。由於這款餅乾含有鈣和膳食纖維,所以雖然是醇厚抹茶甜食,但罪惡感稍輕一點。

京都小知識:宇治抹茶

「宇治抹茶」是泛稱所有在京都宇治所生產的抹茶,濃郁的茶香氣和略帶苦澀,自古以來就被視為是抹茶中的最高品質,經常被送給皇室用作茶道時使用與品嚐。至今,許多宇治當地茶農仍然在使用古早的技術,透過代代相傳的傳統製作方法,來確保能夠維持從古日本就被視為高品質的抹茶。

關於 WOWBOX
WOWBOX 把零食視為一場日本文化體驗的旅程,從便利商店架上的新口味零食,到只在特定區域才找得到的匠人手作,帶點創意思考的組合,推出不同主題的各式菓盒,5 月便是以京都為主,除了有歷史文化主題的 Tabi 旅人菓盒,另外也有針對兒童推出的京都主題 Omiyage 手信菓盒

Stephie Chiu / Shopping Design 數位內容主編
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