十年柏林,形塑了另一個我:許育華的「大隱隱於市」心得,享受宜居之美、也見證城市變遷

2021/06/21
十年柏林,形塑了另一個我:許育華的「大隱隱於市」心得,享受宜居之美、也見證城市變遷
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我對理想人生的定義,從台灣典型成功條件的房子車子存款,移轉至生活上的悠然自得;我看待精神上的豐盛,要比物質滿足多很多。因為一個城市,而有了不同的我。

本文選自《Shopping Design》雜誌 2021/ISSUE 06「Live 宜居・移居」

再幾個月,我就正式生活在柏林十年了,也有了永久居留許可。十年間,我將原本空無一物、租來的柏林公寓打造成最喜歡的居所,在德國法律下,除非我自願搬家,否則能永遠住在這裡。

從旅行者到新住民

擁有兩個家是主動的決定。長話短說,在旅行各地、幻想有朝一日擁有真實歐洲生活經驗多年後,因為一次拜訪,強烈感受柏林與其他城市的差異與召喚,又遇上職涯轉換,於是將起心動念化作行動。

身為寫作者,好奇異國風景與文化,從中啟發收穫養分再自然不過;我們可能都做過像村上春樹那樣過日子的夢吧,早在 80 年代,村上便一邊旅居歐洲各地一邊寫作,在希臘、義大利、冰島 long stay 幾個月至兩三年,寫下經典長篇小說與大量散文。

幾次,我在心儀已久的城市待上幾週,假裝是市民一份子而非匆忙來去的旅客,例如前年的兩週佛羅倫斯,是托斯卡尼首都,人口不到 50 萬,尺寸不大、氣候宜人、文化活動豐富,剛好程度的國際化卻也完整保存地方特色。待在這如此尺度的城市,幾週幾個月,都能更深入城市紋理一點,口袋名單不再是咖啡館,而是喜愛的公車路線、散步地圖、一處寧靜的公園、城市新舊故事⋯⋯,短住不見得為人生帶來翻天覆地巨變,卻添加生命甜美回憶。

我並未因為小住或移居異地而如村上創作力源源不絕,但人生的柏林篇章卻型塑了我。

改變來自日復一日潛移默化;當街上多數人背著棉布購物袋而沒人提名牌手袋,與我年紀職業相仿的人們更愛二手衣與老家具勝於嶄新,朋友們不用社交網路⋯⋯,我的審美也漸成為如此;採買麵包水果肉品,永遠紙張包裝,大家收集空果醬玻璃罐作為日常容器,於是我也對塑膠包裝極度反感;當我見獨立書店各有其姿態,無論哪間都不打折,便自然直接在書店下手而非上網找便宜。

日常細節,態度與行為,因為參與其中,滴水成河。我對理想人生的定義,從台灣典型成功條件的房子車子存款,移轉至生活上的悠然自得;我看待精神上的豐盛,要比物質滿足多很多。換句話說,因為一個城市,而有了不同的我。

宜居移居育華專文
圖片提供/許育華
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見證城市歷史

以外來居住者(Expatriate)身份加入一個城市,原有的移居浪漫情懷會稀釋不少。首先,要在競爭租屋市場中找到「家」,便挑戰初到者的各種能力。

柏林過去 20 年讓全球嚮往,不只因為其魅力,它更是歐洲主要首都物價房價最便宜的。我們都明白,多數藝術家與創業者在成名前經常掙扎生計,倫敦巴黎紐約的高物價讓他們得先汲汲營營於生活,再來才是夢想。過去,只需三百歐元便可在柏林市區租到一間合理的房間。

友善物價與高度發展的都市,自然吸引大量外來者,如此趨勢帶來的,便是仕紳化(Gentrification)。我是在柏林學到這個字的,都市發展的現象之一,是租金上漲、舊社區重建後房價上漲,高收入者與高價品牌,排擠了原有住民與小店,有機生長、不完美卻有城市人文色彩的事物漸漸消失,換來更多的投資與財富。這對城市有益也有害,是所有政府的課題。

柏林這十年房價飛漲二三倍,租金不再友善;夢想家們如逐水草而居,前往下一個潛力、舒適,而生活負擔更低的城市;在歐洲,現在是葡萄牙的里斯本與波多,法國南部的亞爾,德國的萊比錫。

我見證著柏林仕紳化的洪流,參與了一段城市的變遷,有歌舞昇平也有抗爭衰敗,這也為一位外來者的生命,帶來難忘的與眾不同。

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圖片提供/許育華
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宜居之城的秘密

人們愛上一個地方的原因,經常藏在細枝末節中的微小體驗,究竟什麼使得一座城市適合居住,而市民感覺幸福?

我會以欣賞的《Monocle》、其每年的宜居城市(most livable city)排行榜舉例;在這份強調文化與軟實力的雜誌眼中,宜居城市,不是成長的 GDP,也不是旗艦店,《Monocle》的「Quality of Life Survey」不是追求小確幸的抒情參考,而是當代人勾勒美好生活的理性評價。

除了人口、失業率、犯罪率、新建住宅數量,其評選標準會有:城市擁有多少圖書館、美術館、獨立書店、電影院,市民分配到的公園綠地、診所醫院,氣候,一杯咖啡與葡萄酒的價錢(類似「大麥克指數」),都市的公共交通,國際航班的數目,政府對環境問題的處理,城市發展的政策,甚至,自行車道的公里數。

這些指標,我與同溫層朋友們深有共鳴,正值「後青年期前中年期」的我們(40 至 50 歲),對於質感的需求與年少時大不同,我們喜歡便利生活,但不嚮往只為商業服務的城市;不鍾情連鎖店,更愛在地小生意;我們認為綠地與公園,比購物商場更重要,有綠樹或河畔的城市,才富有生活情調。另外,提供「高品質且負擔得起的醫療服務」,是我們一致認為一個品質城市的重要條件。

宜居移居育華專文
圖片提供/許育華
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家,是心之所在

疫情這年,待在家裡的時間變長,都會區人們減少,郊區生活是新常態,「宜居」與城市間的連結又有不同眼光看待。

宜居,也是很個人的感性詮釋,除了城市提供的建設與娛樂,抽象感受如對待外來人口、移民的包容性,是否種族歧視(重要課題啊!)人與人交織成的情感網絡,也是生活的考量。近年來,我最常說的「Friends is new Family」,是移居後的深刻心得,人們會因為「人」而依戀一處地方啊。

談了這麼多城市,我知道自己終究是長在都市、享受都市生活的一員的;古人說的「大隱隱於市」,是我的理想宜居狀態,在繁華之中找到一份專屬於自己的寧靜,在異地時悠游於自己的 Englishman in New York 身份,同時,在午夜時分,心血來潮時,能夠有家小店滿足食慾與物欲。

本文選自《Shopping Design》雜誌 2021/ISSUE 06「Live 宜居・移居」更多內容請點此試閱。

11.12 品牌裡的體驗敘事力|品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗,拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐

2026/10/10
Shopping Design
11.12 品牌裡的體驗敘事力|品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗,拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐
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瑜悅設計、水色設計、饗賓餐旅、叁式的品牌體驗學!如何將品牌體驗轉化為深植人心的品牌記憶? 4 大視角探討設計如何回應商業需求、以體驗傳遞品牌價值。

如何將每一次品牌體驗,轉化為深植人心的品牌記憶?

當品牌溝通不再局限於視覺與文字,「體驗」正成為品牌引發好奇、創造差異的關鍵!從空間氛圍、喚起記憶的氣味,到觸動共鳴的互動設計,品牌該如何串聯各個接觸點,創造值得停留、參與及記憶的消費體驗?

本課程聚焦「品牌轉譯、空間設計、感官建構、互動體驗」4 大核心,從品牌理念與商業脈絡出發,結合跨域實戰觀點,掌握「以設計傳遞品牌價值」、「以體驗創造情感連結、驅動商業」的關鍵思維!

≣ 課程對象
➀ 品牌經理人、企業主、創業家 - 以差異化經營立基市場,擬定精準的品牌策略與決策
➁ 設計師、創意人 - 拓展跨領域設計思維,將品牌理念轉化為具感知力的體驗設計
➂ 整合行銷公關企劃 - 找到對的市場溝通切角,完整傳遞品牌訊息
➃ 企業裡的跨領域工作者 - 累積跨領域的知識觀點,探詢品牌連結的新商業可能

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※ 8 人以上企業團報歡迎來電洽詢 :02-8773-9808#270 徐小姐

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♦ Part1 【品牌轉譯】 09:30-11:00

品牌重塑的設計策略思維

講者:黃國瑜/瑜悅設計 創辦人

≣ 學習重點
• 洞察商業脈絡提煉視覺語言
• 拆解品牌重塑的設計取捨
• 整合跨接觸點的品牌體驗

星宇航空_機上菜單.png
瑜悅設計以星宇航空的品牌精神為核心,將「無重力」概念融入機上菜酒單設計,透過懸浮的食物攝影、呼應機艙氛圍的色彩與細膩的視覺編排,營造宛如置身星際的用餐情境。 圖片來源/瑜悅設計
王品牛排_品牌重塑
面對經典品牌如何與新世代重新對話的課題,瑜悅設計協助王品牛排重新梳理品牌核心,從識別系統、視覺語言到整體品牌形象進行更新。在保留王品長年累積的高端餐飲印象之餘,導入更俐落、當代的設計語彙。 圖片來源/瑜悅設計

≣ 【瑜悅設計】品牌設計作品
星宇航空菜單設計、王品牛排品牌重塑、康橋商旅品牌重塑、Gastro Medica 品牌識別、貓將壽司品牌識別、麥拉倫 2025 春節禮盒、態芮 TAÏRROIR 品牌識別、太子油飯品牌重塑、Peachy Smile 品牌識別與包裝設計

≣ 講者簡介
瑜悅設計 Transform Design 創辦人黃國瑜 Leo Huang。從創立公司至今,持續專注在品牌規劃的專業範疇之中,對於品牌擁有自己獨特的見解。擅長掌握企業與品牌的樣貌,找出事物的本質並提出解決的方案。他帶領著瑜悅設計團隊,創造出無數優秀的作品,並榮獲許多國際獎項的專業肯定。無論是為品牌創造一個更好的解決策略,或是執行令人興奮的設計方案,他都會秉持著專業的態度竭盡所能地去實踐。

≣ 延伸閱讀
視覺不是唯一鑑別,體驗思維需被層層引導——專訪 StudioPros 設計總監 李宜軒 ╳ 瑜悅設計創辦人 黃國瑜

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♦ Part2 【空間設計】 11:15-12:45

空間作為品牌轉譯的載體

講者:林正斌 / MIZUIRO 水色設計 共同創辦人

≣ 學習重點
• 品牌價值的空間語言轉譯
• 以動線與情境鋪陳體驗節奏
• 體驗到營運的設計整合方針

吉合製茶
水色設計為吉合製茶打造兼具品牌識別與空間體驗的整體設計,延續茶文化的溫度與質地,透過紅磚色、木質與簡潔幾何語彙,塑造鮮明又親切的品牌場域。 圖片提供/水色設計
水色設計操刀的 KAPISIU 咖啡岫,以空間設計重新詮釋咖啡館的品牌氛圍。透過材質、色彩與光影的細膩搭配,營造兼具現代感與溫度的場域。 圖片來源/水色設計
CAFE!N
水色設計曾為多家 CAFE!N 門市進行空間設計,依據不同基地條件延伸品牌鮮明、俐落的視覺語彙。從街角店型到建築量體,透過極簡立面、材質對比與清楚的識別配置,讓每間門市保有一致品牌感。 圖片來源/水色設計

≣ 【水色設計】空間設計作品
吉合製茶、KAPISIU 咖啡岫、CAFE!N、海邊走走、GŪLŪ GURU、PAZZO + BRUN、MANO MANO、或者新州屋、YUTUZU wagashi 柚子和菓子

≣ 講者簡介
水色設計 MIZUIRO 共同創辦人。曾赴日深造空間設計,累積日本設計實務經驗。作品涵蓋吉合製茶、咖啡岫 KAPISIU KOFFEE、不同型態的 CAFE!N 等空間。擅長以空間細節與日本設計思維,打造具品牌識別的空間體驗。

≣ 延伸閱讀
設計 CAFE!N 多間店舖:從空間書寫不一樣的城市日常——專訪 MIZUIRO 水色設計總監 林正斌

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♦ Part3 【感官建構】 13:45-15:15

以沉浸感官設計深化品牌記憶

講者:劉世勳 / 饗賓餐旅集團 副總

≣ 學習重點
• 從客群與情境定義體驗方向
• 五感與服務深化品牌印象
• 多品牌經營的體驗差異化策略

饗 A Joy_圖片
饗賓餐旅集團以多品牌經營策略,打造涵蓋精緻餐飲與多元聚餐情境的美食版圖,旗下擁有「饗食天堂」、「旭集」、「饗饗」等品牌,更推出高端餐飲品牌「饗 A Joy」,選址台北 101 高樓層,融合台灣風土、當代美學與精緻料理,創造獨具特色的感官饗宴。 圖片來源/饗賓餐旅集團
Urban Paradise_圖片
饗賓餐旅集團近年陸續推出全新餐飲品牌,「URBAN PARADISE」以都會時尚為靈感,結合繽紛光影與摩登設計,營造自在愜意的餐酒氛圍。 圖片來源/饗賓餐旅集團

≣ 【饗賓餐旅集團】旗下品牌
饗 A Joy、INPARADISE 饗饗、旭集、URBAN PARADISE、旨醞、饗食天堂、果然匯、小福利麻辣鍋、朵頤牛排、開飯川食堂、饗泰多、真珠、貓將

≣ 講者簡介
沉迷於餐飲世界的設計人,致力於將天賦樹都點開的斜槓中年。相信吃是最平凡卻又最能撫慰人心的行為,所以竭盡所能的創造能讓大家滿足的美好餐飲體驗。藉此不斷豐富自我人生的體驗,所以在發胖的路上不曾回頭。

≣ 延伸閱讀
成功打造饗 A Joy、旭集後,饗賓集團的下一步是? ——饗賓集團副總 劉世勳談:夠好的體驗

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♦ Part4 【互動體驗】 15:30-17:00

從觀看到參與的互動體驗設計

講者:曾煒傑 / 叁式 ULTRACOMBOS 共同創辦人

≣ 學習重點
• 使用者體驗的行為設計思考
• 以互動回饋引導持續參與
• 科技媒介的選擇與現場應用

《淡江大橋工程美學特展》由叁式策劃,叁式邀請建築團隊 ZHA,將原本只留存於數位載體中的橋塔設計模型,透過 3D 列印實體化,帶領觀者走進極簡橋體背後的工程現場。 圖片來源/叁式
綠美圖數位漫遊
叁式為臺中綠美圖打造數位漫遊系統,將館內展覽、作品與空間資訊轉化為可自由探索的互動介面。觀眾能透過作品之間的關聯脈絡延伸瀏覽,在非線性的探索過程中,建立屬於自己的觀看路徑與藝術體驗。 圖片來源/叁式
叁式_世博、海洋館
叁式曾參與大阪世博與海洋館的沉浸式體驗設計,透過大型影像、空間聲光與數位內容,將自然、海洋等主題轉化為具包覆感的感官場景。從觀看到行走其中,讓觀眾以更直覺、沉浸的方式感受內容與空間之間的連結。 圖片來源 /叁式

≣ 【叁式】互動設計作品
臺中綠美圖數位體驗、淡江大橋工程美學特展、台中海洋館數位沉浸體驗、2025 大阪世博《山、雲與我們》、DigiWave DdDd、《透・南城》、工研院史料文物館、《破力 The Bold》、自行車文化探索館數位體驗、Gogoro MixDance、2020 台灣設計展《城市終端機》

≣ 講者簡介
叁式共同創辦人,現任總監。叁式是一個在藝術與設計光譜中探索數位可能的團隊。因為相信卓越的作品來自於不同領域間的化學反應, 於是集結開放、多元與創新精神的各式專業人才, 企圖打造科技才得以成立、而不過時的體驗。

≣ 延伸閱讀
將數位科技融入體驗設計!「叁式」曾煒傑從鋪陳、共感等面向親解 2021 DigiWave 幕後策展思維


≣ 報名資訊
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時間:2026.11.12(四)09:30-17:00(09:00 開放報到)
地點:張榮發國際會議中心(台北市中正區中山南路 11 號)

≣ 報名須知
※ 課程皆附贈午餐及茶飲。
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求 (如更改統編、更改品名、同筆訂單開立多張發票...等) ,敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
※ 如需申請退款請於課程開始日前 8 個工作天告知,我們將收取課程的 10% 費用以及銀行轉帳之手續費,逾期恕不受理。課程亦提供名額保留,請於課前來電或來信告知,可為您保留名額一年,一年內若對其他課程有興趣可轉移至該堂課。
※ 主辦單位保留課程大綱異動之權利,更新資訊以活動網頁內容為主。

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