【許育華專欄】那些柏林人教我的事

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【許育華專欄】那些柏林人教我的事

本期SD主題是柏林,我除了採訪幾位設計人與幾家店之外,正好趁此機會談談這個我視為第二個家的城市。

與柏林初次相遇在2002年,當時為了歐洲最知名的電音大派對「Love Parade」來到這裡;第一天,我住進西柏林一家老派飯店,小小的臥房裡有洗手台,浴室則在外頭得跟他人共用,但無比清潔感;第二天搬到東柏林,倉庫般的青年旅館,男女混合的房間,我的床邊不合理地擺著一輛老汽車。「愛的大遊行」幾乎有半個城這麼大,奇裝異服,重音搖滾,街上滿滿的人搖擺喝酒,第二天,整個城裡恢復寧靜,地上一張垃圾也沒有,好像什麼事都沒發生過。年輕的我不是電音掛,卻深深被柏林這種奇異的、過往沒有的歐洲風景所驚訝;後來懂事一些,才知道我的第一家飯店,曾是知名攝影師Helmut Newton在柏林的最愛,而世界最大的電音派對,也在2010年後成為絕響。

中間還有幾次柏林,越接近越想認識它,它像是一個年紀輕輕卻有著老靈魂的少年,世上沒有一個城市像柏林一樣,曾經一分為二又再次相聚。正式加入柏林住民的行列,是2011年秋天了,工作了十多年、筋疲力盡後,決定一圓生活這裡的幻想;已經是個大人的我,看待城市不再是風景美不美,商店與博物館夠不夠精彩,城市裡的人,藏在城市肌理裡的性格,才更重要。

圖說明

柏林教會我的第一件事,是不跟隨潮流,不消費主義,做自己。的確,資本主義是今日世界運作的動力,身為歐洲最富裕國家的首都,柏林並不光鮮亮麗,與多數人推崇的時尚掛不上邊;這裡沒有人提名牌包,少有人購物看牌子或看設計師,我過往工作的時尚雜誌邏輯,柏林人才不在乎這些,他們只要自己喜歡的,不是接收他人的品味。

柏林跳蚤市場盛行,背後的理由更多是柏林人惜物、環保的態度,不將舊東西送進垃圾桶,而是賦予新生命;無論家具、書本、衣服,甚至一把槌子一條延長線,你都能在二手市場裡找到;去跳蚤市場無關富裕與階級,純粹關係環保與再生。

我住的Prenzlauerberg是典型中產階級區域,經常見到一些家教良好、裝扮整齊的可愛小學生們,在街邊擺個小攤,賣起自己的小玩具與故事書,絕對不為賺錢,看得出這是父母們要給他們的一堂環保與獨立課,讓他們找到對待人事物的態度與哲學。

圖說明

生活在柏林,我再也沒有用過名牌,永遠是棉質購物袋,就算全身都是舊衣服,我仍自信滿滿地覺得自己很有型;在這裡,時不時尚完全無關品牌,而是品味。延伸到居家與生活習慣,正如同本期受訪者Pablo所說的,在亞洲,大家不自覺地習慣以消費為娛樂,在這個已開發、但稱不上富裕的城市,公園裡散步,在河邊曬太陽,朋友相聚家中吃飯聊天,就是人們幸福與滿足感的來源。

第二件從柏林朋友身上學到的,是閱讀與思考。這是個有很多書店的城市,書店分門別類各有主題,就算地鐵裡的低頭族也不少,身邊的朋友都有重度閱讀習慣,經常他們以書本為話題,分享讀書心得,在20多歲到60歲的他們面前,我知道自己的閱讀太淺薄,多挑簡單的看,讀完也只停留在心裡,並沒有繼續消化反芻思考成為新的養份,我知道,原因來自我的成長過程中,教育並沒有引導我們如何去想,去思考,這個當是腦部反射動作的本能,一直到現在我都無法做得很好;因為思索,才會對事物有更深的見解,才能更延伸發散出去,對世界與人生更全面的認識與反省。我常常逢人就問他們讀書的頻率,算下來大約是一個月2~4本,這個數字其實不多,但自己也好久沒有這樣的閱讀量了。

圖說明

沒有一個地方是烏托邦,每個城市都有它的美麗與哀愁,善良與險惡,幸運地,柏林給我許多養份而沒給我苦頭,柏林人教給我的,還有很多,像是更多的信任、尊重、獨立、多一點的直接少一點含蓄、多一點自我、少一點集體……這是很主觀的觀察,但力量大到型塑了已是成人的我。

圖說明

如果只來柏林當觀光客,在這個正好春暖花開的季節,我會推薦:一、找個公園待著,到Mitte的Weinbergspark或Prenzlauerberg的Kollwitz Park,一本書一瓶水,你會發現都市生活簡單美好的巨大快樂;二、週日到Mauerpark見識跳蚤市場的盛況,特別是那些非專業賣家、因為搬家、畢業要將東西轉手讓人的老闆,做起生意來都像是交朋友,是「交換」而非「交易」的真諦;三、有機會的話參加一場當地朋友的晚餐,你會發現他們的話題相當有意思,從難民問題、東德歷史到希臘古書《奧德賽》都能談,不一定要是知識份子的餐桌上才是如此。
圖說明
####本文出自《Shopping Design》91期「柏林」

11.12 品牌裡的體驗敘事力|品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗,拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐

2026/10/10
Shopping Design
11.12 品牌裡的體驗敘事力|品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗,拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐
圖片來源/Shopping Design
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瑜悅設計、水色設計、饗賓餐旅、叁式的品牌體驗學!如何將品牌體驗轉化為深植人心的品牌記憶? 4 大視角探討設計如何回應商業需求、以體驗傳遞品牌價值。

如何將每一次品牌體驗,轉化為深植人心的品牌記憶?

當品牌溝通不再局限於視覺與文字,「體驗」正成為品牌引發好奇、創造差異的關鍵!從空間氛圍、喚起記憶的氣味,到觸動共鳴的互動設計,品牌該如何串聯各個接觸點,創造值得停留、參與及記憶的消費體驗?

本課程聚焦「品牌轉譯、空間設計、感官建構、互動體驗」4 大核心,從品牌理念與商業脈絡出發,結合跨域實戰觀點,掌握「以設計傳遞品牌價值」、「以體驗創造情感連結、驅動商業」的關鍵思維!

≣ 課程對象
➀ 品牌經理人、企業主、創業家 - 以差異化經營立基市場,擬定精準的品牌策略與決策
➁ 設計師、創意人 - 拓展跨領域設計思維,將品牌理念轉化為具感知力的體驗設計
➂ 整合行銷公關企劃 - 找到對的市場溝通切角,完整傳遞品牌訊息
➃ 企業裡的跨領域工作者 - 累積跨領域的知識觀點,探詢品牌連結的新商業可能

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※ 8 人以上企業團報歡迎來電洽詢 :02-8773-9808#270 徐小姐

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♦ Part1 【品牌轉譯】 09:30-11:00

品牌重塑的設計策略思維

講者:黃國瑜/瑜悅設計 創辦人

≣ 學習重點
• 洞察商業脈絡提煉視覺語言
• 拆解品牌重塑的設計取捨
• 整合跨接觸點的品牌體驗

星宇航空_機上菜單.png
瑜悅設計以星宇航空的品牌精神為核心,將「無重力」概念融入機上菜酒單設計,透過懸浮的食物攝影、呼應機艙氛圍的色彩與細膩的視覺編排,營造宛如置身星際的用餐情境。 圖片來源/瑜悅設計
王品牛排_品牌重塑
面對經典品牌如何與新世代重新對話的課題,瑜悅設計協助王品牛排重新梳理品牌核心,從識別系統、視覺語言到整體品牌形象進行更新。在保留王品長年累積的高端餐飲印象之餘,導入更俐落、當代的設計語彙。 圖片來源/瑜悅設計

≣ 【瑜悅設計】品牌設計作品
星宇航空菜單設計、王品牛排品牌重塑、康橋商旅品牌重塑、Gastro Medica 品牌識別、貓將壽司品牌識別、麥拉倫 2025 春節禮盒、態芮 TAÏRROIR 品牌識別、太子油飯品牌重塑、Peachy Smile 品牌識別與包裝設計

≣ 講者簡介
瑜悅設計 Transform Design 創辦人黃國瑜 Leo Huang。從創立公司至今,持續專注在品牌規劃的專業範疇之中,對於品牌擁有自己獨特的見解。擅長掌握企業與品牌的樣貌,找出事物的本質並提出解決的方案。他帶領著瑜悅設計團隊,創造出無數優秀的作品,並榮獲許多國際獎項的專業肯定。無論是為品牌創造一個更好的解決策略,或是執行令人興奮的設計方案,他都會秉持著專業的態度竭盡所能地去實踐。

≣ 延伸閱讀
視覺不是唯一鑑別,體驗思維需被層層引導——專訪 StudioPros 設計總監 李宜軒 ╳ 瑜悅設計創辦人 黃國瑜

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♦ Part2 【空間設計】 11:15-12:45

空間作為品牌轉譯的載體

講者:林正斌 / MIZUIRO 水色設計 共同創辦人

≣ 學習重點
• 品牌價值的空間語言轉譯
• 以動線與情境鋪陳體驗節奏
• 體驗到營運的設計整合方針

吉合製茶
水色設計為吉合製茶打造兼具品牌識別與空間體驗的整體設計,延續茶文化的溫度與質地,透過紅磚色、木質與簡潔幾何語彙,塑造鮮明又親切的品牌場域。 圖片提供/水色設計
水色設計操刀的 KAPISIU 咖啡岫,以空間設計重新詮釋咖啡館的品牌氛圍。透過材質、色彩與光影的細膩搭配,營造兼具現代感與溫度的場域。 圖片來源/水色設計
CAFE!N
水色設計曾為多家 CAFE!N 門市進行空間設計,依據不同基地條件延伸品牌鮮明、俐落的視覺語彙。從街角店型到建築量體,透過極簡立面、材質對比與清楚的識別配置,讓每間門市保有一致品牌感。 圖片來源/水色設計

≣ 【水色設計】空間設計作品
吉合製茶、KAPISIU 咖啡岫、CAFE!N、海邊走走、GŪLŪ GURU、PAZZO + BRUN、MANO MANO、或者新州屋、YUTUZU wagashi 柚子和菓子

≣ 講者簡介
水色設計 MIZUIRO 共同創辦人。曾赴日深造空間設計,累積日本設計實務經驗。作品涵蓋吉合製茶、咖啡岫 KAPISIU KOFFEE、不同型態的 CAFE!N 等空間。擅長以空間細節與日本設計思維,打造具品牌識別的空間體驗。

≣ 延伸閱讀
設計 CAFE!N 多間店舖:從空間書寫不一樣的城市日常——專訪 MIZUIRO 水色設計總監 林正斌

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♦ Part3 【感官建構】 13:45-15:15

以沉浸感官設計深化品牌記憶

講者:劉世勳 / 饗賓餐旅集團 副總

≣ 學習重點
• 從客群與情境定義體驗方向
• 五感與服務深化品牌印象
• 多品牌經營的體驗差異化策略

饗 A Joy_圖片
饗賓餐旅集團以多品牌經營策略,打造涵蓋精緻餐飲與多元聚餐情境的美食版圖,旗下擁有「饗食天堂」、「旭集」、「饗饗」等品牌,更推出高端餐飲品牌「饗 A Joy」,選址台北 101 高樓層,融合台灣風土、當代美學與精緻料理,創造獨具特色的感官饗宴。 圖片來源/饗賓餐旅集團
Urban Paradise_圖片
饗賓餐旅集團近年陸續推出全新餐飲品牌,「URBAN PARADISE」以都會時尚為靈感,結合繽紛光影與摩登設計,營造自在愜意的餐酒氛圍。 圖片來源/饗賓餐旅集團

≣ 【饗賓餐旅集團】旗下品牌
饗 A Joy、INPARADISE 饗饗、旭集、URBAN PARADISE、旨醞、饗食天堂、果然匯、小福利麻辣鍋、朵頤牛排、開飯川食堂、饗泰多、真珠、貓將

≣ 講者簡介
沉迷於餐飲世界的設計人,致力於將天賦樹都點開的斜槓中年。相信吃是最平凡卻又最能撫慰人心的行為,所以竭盡所能的創造能讓大家滿足的美好餐飲體驗。藉此不斷豐富自我人生的體驗,所以在發胖的路上不曾回頭。

≣ 延伸閱讀
成功打造饗 A Joy、旭集後,饗賓集團的下一步是? ——饗賓集團副總 劉世勳談:夠好的體驗

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♦ Part4 【互動體驗】 15:30-17:00

從觀看到參與的互動體驗設計

講者:曾煒傑 / 叁式 ULTRACOMBOS 共同創辦人

≣ 學習重點
• 使用者體驗的行為設計思考
• 以互動回饋引導持續參與
• 科技媒介的選擇與現場應用

《淡江大橋工程美學特展》由叁式策劃,叁式邀請建築團隊 ZHA,將原本只留存於數位載體中的橋塔設計模型,透過 3D 列印實體化,帶領觀者走進極簡橋體背後的工程現場。 圖片來源/叁式
綠美圖數位漫遊
叁式為臺中綠美圖打造數位漫遊系統,將館內展覽、作品與空間資訊轉化為可自由探索的互動介面。觀眾能透過作品之間的關聯脈絡延伸瀏覽,在非線性的探索過程中,建立屬於自己的觀看路徑與藝術體驗。 圖片來源/叁式
叁式_世博、海洋館
叁式曾參與大阪世博與海洋館的沉浸式體驗設計,透過大型影像、空間聲光與數位內容,將自然、海洋等主題轉化為具包覆感的感官場景。從觀看到行走其中,讓觀眾以更直覺、沉浸的方式感受內容與空間之間的連結。 圖片來源 /叁式

≣ 【叁式】互動設計作品
臺中綠美圖數位體驗、淡江大橋工程美學特展、台中海洋館數位沉浸體驗、2025 大阪世博《山、雲與我們》、DigiWave DdDd、《透・南城》、工研院史料文物館、《破力 The Bold》、自行車文化探索館數位體驗、Gogoro MixDance、2020 台灣設計展《城市終端機》

≣ 講者簡介
叁式共同創辦人,現任總監。叁式是一個在藝術與設計光譜中探索數位可能的團隊。因為相信卓越的作品來自於不同領域間的化學反應, 於是集結開放、多元與創新精神的各式專業人才, 企圖打造科技才得以成立、而不過時的體驗。

≣ 延伸閱讀
將數位科技融入體驗設計!「叁式」曾煒傑從鋪陳、共感等面向親解 2021 DigiWave 幕後策展思維


≣ 報名資訊
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時間:2026.11.12(四)09:30-17:00(09:00 開放報到)
地點:張榮發國際會議中心(台北市中正區中山南路 11 號)

≣ 報名須知
※ 課程皆附贈午餐及茶飲。
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求 (如更改統編、更改品名、同筆訂單開立多張發票...等) ,敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
※ 如需申請退款請於課程開始日前 8 個工作天告知,我們將收取課程的 10% 費用以及銀行轉帳之手續費,逾期恕不受理。課程亦提供名額保留,請於課前來電或來信告知,可為您保留名額一年,一年內若對其他課程有興趣可轉移至該堂課。
※ 主辦單位保留課程大綱異動之權利,更新資訊以活動網頁內容為主。

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