【專訪】勤美璞真文化藝術基金會執行長 何承育:勾勒自然與人文的軸線,探索事物永續恆存的可能性

2022/04/01
齊立文
【專訪】勤美璞真文化藝術基金會執行長 何承育:勾勒自然與人文的軸線,探索事物永續恆存的可能性
攝影/陳婉寧 © Shopping Design
分享
收藏
立即加入Shopping Design會員,收藏喜歡的文章,把關注的展覽活動加入行事曆!
勤美璞真文化藝術基金會執行長 何承育透過商場與公園創造共融性,同時不忘永續經營與文化傳承的重要。以敏銳的觀察與設計力的翻新,凸顯品牌的差異與個性。

本文選自《Shopping Design》雜誌 2022/Spring Issue( PLAY:好玩哲學)

採訪當天,在二月中旬一個午後,勤美璞真文化藝術基金會執行長何承育和他的團隊成員,先是為我們導覽了位在台中金典 綠園道商場裡的「第六市場」,再沿著綠意盎然的草悟道,行經「勤美 誠品綠園道」商場,最終抵達 2022 年 1 月正式開幕的「PARK2 草悟廣場」。

chingmei
充滿綠植的 PARK2 草悟廣場已然成為台中新地標。 攝影/陳婉寧 © Shopping Design

PARK2 公園裡陽光正好,一樓拍照、打卡、排隊買甜點的遊客不少;走下 B1 樓層,有餐廳、烤肉店、酒吧、戶外用品店,還有民眾在打桌球、籃球、爬網繩,整體氛圍有點潮、有點 chill ,和傳統公園給人的感覺不太一樣。

「公園本來就承載很多不同使用時間的樣貌。」何承育描述了尋常公園在一天裡的多變功能:清晨時,老人家運動、打太極拳;白天到傍晚時段,或許是父母帶著小朋友來遊玩的親子空間;到了晚上,可能有情侶來約會、家人朋友散步聊天。

這樣一個許多人習以為常的活動空間,還有其他可能性嗎?

打造親近所有人的活動空間,體現生活感的文化聚落

2020年底,台中市觀旅局針對草悟廣場重啟招商,由勤美集團承接改造營運的工作。

何承育說,團隊最初在構想時,考量到廣場周邊親子客群多,原本是是設定成一個給小朋友玩的場域,但是進一步再細想,小朋友可以去玩的公園已經不少,「反倒是提供一個讓大人也會很興奮的一個公園,會是更有挑戰性的事情。」

而且根據勤美這些年來做案子的經驗,一個空間其實不用特別去討好什麼人,也不應該給任何人距離感,「只要是安全的、有趣的、令人興奮的,大人小孩都會很喜歡。」於是,所謂的「大人系公園」就此誕生,從清晨到夜晚,既延續了原有的公園樣貌,也開創了新的公園文化。

如今,PARK2 從早上五、六點起,就有長輩來運動;之後換小朋友肚子餓來吃飯或來玩;到了晚上,白天給家庭用的休閒設施,變成了大人的遊樂場,可以在不同店家裡用餐喝酒,宛如一個蓋在公園裡的運動吧。

chingmei
PARK2 全天開放的 B1 空間是屬於家庭親子的休閒場所。 攝影/陳婉寧 © Shopping Design
chingmei
不同年齡層的人們,都能在這裡找到舒適、有趣的角落。 攝影/陳婉寧 © Shopping Design

「我們很開心有達成當初的設定。」何承育把 PARK2 的概念發想,回溯到他在倫敦念書時的經驗。當時,他很享受早上到海德公園裡散步,餓了就到公園裡的早餐店用餐,有時候還可以逛逛一些商店或美術館。因此,因緣際會碰到草悟廣場的案子時,「公園結合商店」的記憶,在一個很自然的公園環境裡,設有幾家很有 sense 的商店,就有了實踐的場域。

至於什麼叫做「有 sense 的商店」?用何承育對於進駐 PARK2 店家老闆們的形容,「他們每一個都對自己的生活很有想法」,而「其實商業行為本身,也是出於生活才產生的需求。」所以,與其說 PARK2 是商場或街邊店,倒不如說是這是一群志同道合,對文化、對 outdoor 、對陽光、對潮流比較有共鳴的店家老闆,大家聚在一起的聚落,不單純是滿足飲食休閒的功能或目的,還可以透過市集、活動、演唱會等形式,促成更多有趣的事情發生。

chingmei
一群擁有相似品味、抱持共同理想的人們聚集起來,便能創造更多樂趣。 攝影/陳婉寧 © Shopping Design

用設計和創意凸顯美好本質,傳統古舊也能夠再現新意

類似這種「把公園做得不太像傳統公園」的做法,是刻意為之的設計理念嗎?何承育把答案引回了人的「剛性需求」來看。

雖然人類對於科技的進步有無窮的想像,對於未來有無限的憧憬,但是人的很多生活習慣和行為,終究沒有太根本性的改變,「很多事情美好的本質是不變的。」

以第六市場來講,是在一個現代化的商場空間裡,置入一個「不傳統的傳統市場」,有賣米、賣菜、賣肉的攤位,還有許多古早味小吃。何承育說,很多東西的沒落或衰退,不是本質不好,只是某些事情沒有跟上。在傳統市場裡,人的那份熱情,賣的東西很新鮮的感覺,還是無法被取代的,也應該被保留下來。

chingmei
傳統市場的核心價值,在於人與人之間的交流。 攝影/陳婉寧 © Shopping Design

如果「透過設計和創意,去凸顯本來美好的價值,再用設計和創意,把傳統市場裡相對比較悶熱、衛生環境欠佳或視覺上比較不雅的痛點改善掉,」那麼即使是舊的事物,還是可以看到新的週期再起來。

chingmei
有了霓虹燈點綴,傳統市場突然 chill 了起來。 攝影/陳婉寧 © Shopping Design
chingmei
乾淨明亮的市場空間,搭配融入台灣特色的海報設計,現代卻不失親切。 攝影/陳婉寧 © Shopping Design

同樣的想法和邏輯,不只用在舊事物的翻新,也可以用在比較前衛、創新的事情上。何承育在 2015 年開始兼管香格里拉樂園後,在樂園改造過渡時期推動的「勤美學」,就是在兼容在地文化的同時,把當時還相對比較小眾的「 glamping 」(豪華露營),帶入了大眾視野。

「前衛的事情,都是從小眾開始。」而小眾要跨到大眾之前,也許是卡到了某些門檻,這正是設計能夠發揮作用之處,「把吸引小眾的特點放大,又可以把(小眾無法化為大眾)那個鴻溝的痛點補上。」

「不管是未來發生的事情,或過去發生的事情,希望或許在勤美都可以用新的生活方式詮釋出來。」何承育說。

chingmei
以人類五官為靈感的沙發椅,展現獨特前衛的商場風格。 攝影/陳婉寧 © Shopping Design

超越時尚潮流的興衰交替,找尋事物永續長存的底蘊

大學讀的是工業設計,何承育在2011年加入勤美集團旗下的勤美璞真文化藝術基金會。邁入 2022 年,他經常台北苗栗台中三地跑,負責帶領基金會、勤美學和商場經營等3個團隊。

一路走來,他參與過勤美術館、勤美學一千零一夜到工家美術館這類過渡型的短期計畫,也執行過商場、草悟道、 PARK2 ,甚至往後香格里拉樂園的改建等中長期計畫。超過十年的摸索和歷練,何承育說,做到現在想的都是「永續這件事,不是只是環保,而是怎麼讓一件事情長長久久發展下去,這件事我覺得很重要。」

事物的興衰起落是逃不掉的宿命,「現在把自己十年前的穿著拿出來看,都會有一種當時到底發生什麼事的感覺⋯⋯《魷魚遊戲》一開始看很好玩,但是當大家都去致敬它的時候,就會覺得很膩。」當商場空間的設計大概有五年、十年的壽命,可是民眾的口味五年就生厭,該做什麼來擺脫這個循環?

chingmei
永續不只是環保,而是經典與傳承。 攝影/陳婉寧 © Shopping Design

在勤美學的實驗計畫裡,對於苗栗客家文化與里山生活的研究與探索,或許給出了一些方向。「我發現做任何事情,就是兩條軸線,一個是自然環境的軸線,會帶給一個地方各種不同的變化;另一條是人文軸線,每個地方各不相同,甚至相隔個幾公里幾條街,就給人完全不同的感覺。」

換句話說,事物難以存續的時間難題,或是還是要交給時間來解答。做任何一件事、經營任何一個空間,如果想的是追逐潮流時尚,甚至只是把用老舊過時的東西變現代、醜的東西變美,終究抵擋不住百年森林的枝繁葉茂、千年文化的深刻底蘊,還有每一代人用心過生活所展現的生命力和創造力。

chingmei
永續的精神,才能使文化與價值觀代代相傳。 攝影/陳婉寧 © Shopping Design

「一件事情,如果沒有辦法永續,理念再有意義,也沒有價值。」把握住自然和人文這兩條軸線,再結合設計師的創造力,加上策展的思維,就會變成 3D 立體軸線,在任何地點,都可以產生不同的內容、靈感和生活共鳴。

敏銳捕捉時代精神和趨勢,追求成為最特別的存在

成立於 1972 年的勤美集團,如今旗下除了起家的鑄造業之外,還有建設住宅與生活事業。走過半世紀,對許多年輕世代來說,反倒是從策展活動、商場經營、空間規畫、美術館和街區營造來認識勤美。

乍看是為集團品牌加分、凸顯差異性的許多專案和計畫,最初的動機反而很單純,「都是覺得這件事或那件事很棒,但是好像一直沒人做,剛好遇到機會,它的可能性就來了。」

「過程中,還摻雜了一些不安感跟不確定性。」何承育說,無論是做飯店、商場、樂園或美術館,每個領域都有很厲害的前輩在。勤美既做不到最大,也做不到最便宜;既不是最早進市場,也未必最專業,要怎麼樣可以活下來?

「或許,我們可以是一個不一樣的存在,或是不一樣的選擇。」每接到一個任務,就想辦法怎麼樣讓這件事在市場上做出差異化、可以永續經營,也符合公司的期待。

chingmei
對趨勢與時代精神的敏銳感知,便是勤美與眾不同之處。 攝影/陳婉寧 © Shopping Design

做出差異化,人人都說,實際上怎麼做?何承育運用的是策展思維,敏銳地捕捉議題,再透過這個議題去吸引或邀請認同的創作者,一起來論述和互動;或是留心觀察趨勢,抓出可以普及的特點、排除難以流行的 gap,就有可能變成更多人可以共同理解和參與的事情。

無論是最大的、最小的、最便宜的、最貴的,都是用數字就可以表達,往往也限定了企業發展的方向,但是「最特別這件事,是沒有標準答案的」,可以自己定義,揮灑的空間也無極限。

chingmei
找到大眾共鳴,便能促進參與及共創。 攝影/陳婉寧 © Shopping Design

何承育 Jonas Ho

勤美璞真文化藝術基金會執行長。同時綜管勤美誠品、金典綠園道、第六市場、草悟道生活圈、PARK2草悟廣場與勤美學等。基於設計與品牌管理背景,十多年來致力於物件活化與創新設計,帶動地方特色與產業發展。擅長以互動機制、跨界整合、親民有趣的風格,為大眾累積美好的藝文經驗。勤美集團於1972年成立,以勤儉誠信、美善璞真為原則,將不斷朝向成為循環經濟的實踐者、友善居住環境的提供者、生活美學文化的發掘者。

本文選自《Shopping Design》雜誌 2022/Spring Issue ( P L A Y)好玩哲學 - 更多內容請點此試閱。

責任編輯/劉騏瑋

11.12 品牌裡的體驗敘事力|品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗,拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐

2026/10/10
Shopping Design
11.12 品牌裡的體驗敘事力|品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗,拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐
圖片來源/Shopping Design
分享
收藏
立即加入Shopping Design會員,收藏喜歡的文章,把關注的展覽活動加入行事曆!
瑜悅設計、水色設計、饗賓餐旅、叁式的品牌體驗學!如何將品牌體驗轉化為深植人心的品牌記憶? 4 大視角探討設計如何回應商業需求、以體驗傳遞品牌價值。

如何將每一次品牌體驗,轉化為深植人心的品牌記憶?

當品牌溝通不再局限於視覺與文字,「體驗」正成為品牌引發好奇、創造差異的關鍵!從空間氛圍、喚起記憶的氣味,到觸動共鳴的互動設計,品牌該如何串聯各個接觸點,創造值得停留、參與及記憶的消費體驗?

本課程聚焦「品牌轉譯、空間設計、感官建構、互動體驗」4 大核心,從品牌理念與商業脈絡出發,結合跨域實戰觀點,掌握「以設計傳遞品牌價值」、「以體驗創造情感連結、驅動商業」的關鍵思維!

≣ 課程對象
➀ 品牌經理人、企業主、創業家 - 以差異化經營立基市場,擬定精準的品牌策略與決策
➁ 設計師、創意人 - 拓展跨領域設計思維,將品牌理念轉化為具感知力的體驗設計
➂ 整合行銷公關企劃 - 找到對的市場溝通切角,完整傳遞品牌訊息
➃ 企業裡的跨領域工作者 - 累積跨領域的知識觀點,探詢品牌連結的新商業可能

11.5 前報名享早鳥 9 折優惠🔥▸▸https://lurl.cc/WMIy8W

※ 8 人以上企業團報歡迎來電洽詢 :02-8773-9808#270 徐小姐

...

♦ Part1 【品牌轉譯】 09:30-11:00

品牌重塑的設計策略思維

講者:黃國瑜/瑜悅設計 創辦人

≣ 學習重點
• 洞察商業脈絡提煉視覺語言
• 拆解品牌重塑的設計取捨
• 整合跨接觸點的品牌體驗

星宇航空_機上菜單.png
瑜悅設計以星宇航空的品牌精神為核心,將「無重力」概念融入機上菜酒單設計,透過懸浮的食物攝影、呼應機艙氛圍的色彩與細膩的視覺編排,營造宛如置身星際的用餐情境。 圖片來源/瑜悅設計
王品牛排_品牌重塑
面對經典品牌如何與新世代重新對話的課題,瑜悅設計協助王品牛排重新梳理品牌核心,從識別系統、視覺語言到整體品牌形象進行更新。在保留王品長年累積的高端餐飲印象之餘,導入更俐落、當代的設計語彙。 圖片來源/瑜悅設計

≣ 【瑜悅設計】品牌設計作品
星宇航空菜單設計、王品牛排品牌重塑、康橋商旅品牌重塑、Gastro Medica 品牌識別、貓將壽司品牌識別、麥拉倫 2025 春節禮盒、態芮 TAÏRROIR 品牌識別、太子油飯品牌重塑、Peachy Smile 品牌識別與包裝設計

≣ 講者簡介
瑜悅設計 Transform Design 創辦人黃國瑜 Leo Huang。從創立公司至今,持續專注在品牌規劃的專業範疇之中,對於品牌擁有自己獨特的見解。擅長掌握企業與品牌的樣貌,找出事物的本質並提出解決的方案。他帶領著瑜悅設計團隊,創造出無數優秀的作品,並榮獲許多國際獎項的專業肯定。無論是為品牌創造一個更好的解決策略,或是執行令人興奮的設計方案,他都會秉持著專業的態度竭盡所能地去實踐。

≣ 延伸閱讀
視覺不是唯一鑑別,體驗思維需被層層引導——專訪 StudioPros 設計總監 李宜軒 ╳ 瑜悅設計創辦人 黃國瑜

11.5 前報名享早鳥 9 折優惠🔥▸▸https://lurl.cc/WMIy8W

...

♦ Part2 【空間設計】 11:15-12:45

空間作為品牌轉譯的載體

講者:林正斌 / MIZUIRO 水色設計 共同創辦人

≣ 學習重點
• 品牌價值的空間語言轉譯
• 以動線與情境鋪陳體驗節奏
• 體驗到營運的設計整合方針

吉合製茶
水色設計為吉合製茶打造兼具品牌識別與空間體驗的整體設計,延續茶文化的溫度與質地,透過紅磚色、木質與簡潔幾何語彙,塑造鮮明又親切的品牌場域。 圖片提供/水色設計
水色設計操刀的 KAPISIU 咖啡岫,以空間設計重新詮釋咖啡館的品牌氛圍。透過材質、色彩與光影的細膩搭配,營造兼具現代感與溫度的場域。 圖片來源/水色設計
CAFE!N
水色設計曾為多家 CAFE!N 門市進行空間設計,依據不同基地條件延伸品牌鮮明、俐落的視覺語彙。從街角店型到建築量體,透過極簡立面、材質對比與清楚的識別配置,讓每間門市保有一致品牌感。 圖片來源/水色設計

≣ 【水色設計】空間設計作品
吉合製茶、KAPISIU 咖啡岫、CAFE!N、海邊走走、GŪLŪ GURU、PAZZO + BRUN、MANO MANO、或者新州屋、YUTUZU wagashi 柚子和菓子

≣ 講者簡介
水色設計 MIZUIRO 共同創辦人。曾赴日深造空間設計,累積日本設計實務經驗。作品涵蓋吉合製茶、咖啡岫 KAPISIU KOFFEE、不同型態的 CAFE!N 等空間。擅長以空間細節與日本設計思維,打造具品牌識別的空間體驗。

≣ 延伸閱讀
設計 CAFE!N 多間店舖:從空間書寫不一樣的城市日常——專訪 MIZUIRO 水色設計總監 林正斌

11.5 前報名享早鳥 9 折優惠🔥▸▸https://lurl.cc/WMIy8W

...

♦ Part3 【感官建構】 13:45-15:15

以沉浸感官設計深化品牌記憶

講者:劉世勳 / 饗賓餐旅集團 副總

≣ 學習重點
• 從客群與情境定義體驗方向
• 五感與服務深化品牌印象
• 多品牌經營的體驗差異化策略

饗 A Joy_圖片
饗賓餐旅集團以多品牌經營策略,打造涵蓋精緻餐飲與多元聚餐情境的美食版圖,旗下擁有「饗食天堂」、「旭集」、「饗饗」等品牌,更推出高端餐飲品牌「饗 A Joy」,選址台北 101 高樓層,融合台灣風土、當代美學與精緻料理,創造獨具特色的感官饗宴。 圖片來源/饗賓餐旅集團
Urban Paradise_圖片
饗賓餐旅集團近年陸續推出全新餐飲品牌,「URBAN PARADISE」以都會時尚為靈感,結合繽紛光影與摩登設計,營造自在愜意的餐酒氛圍。 圖片來源/饗賓餐旅集團

≣ 【饗賓餐旅集團】旗下品牌
饗 A Joy、INPARADISE 饗饗、旭集、URBAN PARADISE、旨醞、饗食天堂、果然匯、小福利麻辣鍋、朵頤牛排、開飯川食堂、饗泰多、真珠、貓將

≣ 講者簡介
沉迷於餐飲世界的設計人,致力於將天賦樹都點開的斜槓中年。相信吃是最平凡卻又最能撫慰人心的行為,所以竭盡所能的創造能讓大家滿足的美好餐飲體驗。藉此不斷豐富自我人生的體驗,所以在發胖的路上不曾回頭。

≣ 延伸閱讀
成功打造饗 A Joy、旭集後,饗賓集團的下一步是? ——饗賓集團副總 劉世勳談:夠好的體驗

11.5 前報名享早鳥 9 折優惠🔥▸▸https://lurl.cc/WMIy8W

...

♦ Part4 【互動體驗】 15:30-17:00

從觀看到參與的互動體驗設計

講者:曾煒傑 / 叁式 ULTRACOMBOS 共同創辦人

≣ 學習重點
• 使用者體驗的行為設計思考
• 以互動回饋引導持續參與
• 科技媒介的選擇與現場應用

《淡江大橋工程美學特展》由叁式策劃,叁式邀請建築團隊 ZHA,將原本只留存於數位載體中的橋塔設計模型,透過 3D 列印實體化,帶領觀者走進極簡橋體背後的工程現場。 圖片來源/叁式
綠美圖數位漫遊
叁式為臺中綠美圖打造數位漫遊系統,將館內展覽、作品與空間資訊轉化為可自由探索的互動介面。觀眾能透過作品之間的關聯脈絡延伸瀏覽,在非線性的探索過程中,建立屬於自己的觀看路徑與藝術體驗。 圖片來源/叁式
叁式_世博、海洋館
叁式曾參與大阪世博與海洋館的沉浸式體驗設計,透過大型影像、空間聲光與數位內容,將自然、海洋等主題轉化為具包覆感的感官場景。從觀看到行走其中,讓觀眾以更直覺、沉浸的方式感受內容與空間之間的連結。 圖片來源 /叁式

≣ 【叁式】互動設計作品
臺中綠美圖數位體驗、淡江大橋工程美學特展、台中海洋館數位沉浸體驗、2025 大阪世博《山、雲與我們》、DigiWave DdDd、《透・南城》、工研院史料文物館、《破力 The Bold》、自行車文化探索館數位體驗、Gogoro MixDance、2020 台灣設計展《城市終端機》

≣ 講者簡介
叁式共同創辦人,現任總監。叁式是一個在藝術與設計光譜中探索數位可能的團隊。因為相信卓越的作品來自於不同領域間的化學反應, 於是集結開放、多元與創新精神的各式專業人才, 企圖打造科技才得以成立、而不過時的體驗。

≣ 延伸閱讀
將數位科技融入體驗設計!「叁式」曾煒傑從鋪陳、共感等面向親解 2021 DigiWave 幕後策展思維


≣ 報名資訊
11.5 前報名享早鳥 9 折優惠🔥▸▸https://lurl.cc/WMIy8W
時間:2026.11.12(四)09:30-17:00(09:00 開放報到)
地點:張榮發國際會議中心(台北市中正區中山南路 11 號)

≣ 報名須知
※ 課程皆附贈午餐及茶飲。
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求 (如更改統編、更改品名、同筆訂單開立多張發票...等) ,敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
※ 如需申請退款請於課程開始日前 8 個工作天告知,我們將收取課程的 10% 費用以及銀行轉帳之手續費,逾期恕不受理。課程亦提供名額保留,請於課前來電或來信告知,可為您保留名額一年,一年內若對其他課程有興趣可轉移至該堂課。
※ 主辦單位保留課程大綱異動之權利,更新資訊以活動網頁內容為主。

READ MORE

延伸閱讀

登入數位時代會員

開啟專屬自己的主題內容,

每日推播重點文章

我還不是會員, 註冊去!
找有趣、有用、有意義的大小設計事...
Vol.157
Vol.157 破繭、浴火,然後我們重生

25+ 個品牌・文化・創作者的「瀕死經驗」

© 2026 Business Next Media Corp. All Rights Reserved. 本網站內容未經允許,不得轉載。
106 台北市大安區光復南路102號9樓