結合餐飲與藝術，擅長以老屋融合西洋文化的台北知名酒吧「榕」，以「日出咖啡，日落乾杯」作為號召，在台南成立了新據點「榕 洋行」，於今日正式開幕。團隊特別選擇老宅新建，將四層樓妝點成復古懷舊的氛圍，打造複合式的餐飲及藝術空間，並不定期舉辦音樂及藝術展演活動，為老宅、酒吧、咖啡廳等場域帶來更多的想像與可能。
「榕 洋行」共有B1-3F四層樓空間，每一個樓層皆有獨特美學風格與特色讓來到這裡的顧客不僅僅在味蕾上獲得滿足，更是視、聽、味覺全方面的質感饗宴。透過老宅新建，「榕 洋行」延續記憶營造舊地重遊的空間感受，團隊更以音樂與藝文作為核心理念，為空間注入藝術、為氣氛加點音樂，也將不定期的推出音樂及藝術展演活動，跳脫以往大眾對餐酒館的既定印象。
B1 Laboratory 實驗室
以實驗室作為發想，提供最新穎的科技調酒，整個空間有著台北榕士林的underground氛圍，視覺感官較為強烈，未來也預計會與台南當地音樂廠牌合作，提供另類、多元的音樂派對。
1F Wes Cafe Bar 魏斯咖啡廳
提供餐酒服務，榕團隊第一次嘗試以巴黎街頭林立的咖啡廳印象為概念，白天是一座咖啡廳，到了夜晚則化身為另人縱情夜晚的酒吧，並首度提供早午餐服務，打破榕給人只有夜晚的華麗形象。
2F CLUB 俱樂部
是RON & COMPANY的核心概念，以台南特有的「洋行」文化出發，呈現出交易所俱樂部獨特的空間氛圍以及屬於大人的社交場合，能夠同時享受特色餐點與榕最聞名、引以為傲的調酒美學。
3F Loft 文藝閣樓 (預約制)
提供一個自由自在的創作空間是Loft的規劃起源，同時將在未來不定期舉辦藝術活動，無論您是不是榕民，都期待能邀請您來到這裡，並將平常無法揮灑的創意想法盡情發揮。
餐點加入台南在地特色
除了引人入勝的美學環境，餐點方面的構思加入台南在地特色，在菜色上端出翻玩地方小吃的創意料理。白天的餐點『榕 洋行』首次推出以往沒有的早午餐，像是「R&C早午餐」、「骰子牛 烤蔬菜 綠咖哩黑米」等選擇。飲品方面，咖啡廳不定期的推出嚴選手沖咖啡及適合在午後飲用的微醺調酒，另外還有「榕 洋行」特有的自製新鮮蘋果薑汁汽水。
白天餐點
晚間的餐點，「榕 洋行」推出新穎料理，或者是向台南小吃致敬，或者是以中式調味烹調，又或是從未出現在記憶裡的原創菜單。像是「小卷黑米粉」及「阿里山山葵 辣鮪魚 魚子醬」，來到這裡可以享受到截然不同的風味料理。
晚間餐點
不同樓層，酒單有巧思
一二樓所呈現不同的氛圍，樓層所提供晚上的酒單也有所不同。一樓以洋行為靈感，當時是華人和西方人的國際貿易商行，因此本季酒單便是以各個國家的風格及不同時期的藝術為發想。
一樓酒單
二樓CLUB的空間嚴選各年代爵士樂及其延伸曲風作為本季酒單發想主軸。希望藉由空間與酒單意象的延伸，能讓來訪的旅客沉浸於此。每款signature cocktail皆搭配一款canape，藉由一道又一道的cocktail與 canape組合讓飲食體驗能呈現1+1大於2的效果。
二樓酒單
循著台南的文化歷史脈絡，「榕 洋行」以「洋行」為概念出發，結合「榕」在台北獨特的美學氛圍，創造出一棟分別有著地上三層樓與地下一層樓的獨特空間。整棟樓房內部的空間配色，有著導演魏斯安德森的電影般奇幻的氛圍，團隊希望透過老宅新建，延續記憶營造舊地重遊的空間感受，並以音樂與藝文作為核心理念，為空間注入藝術、為場域帶來更多可能性。
榕 洋行 Ron & Company
地址：台南市中西區開山路29巷24號
營業時間：1F 12pm – 2am｜B1 2F 7pm – 1am （3F 預約制）
訂位專線：06-2212280 (只接受電話訂位)
Instagram：https://www.instagram.com/ronandcompanytainan/
Facebook：https://www.facebook.com/ronandcompany
官方網站：www.roncafebar.com
