「體驗設計」有哪些思考重點?以陽明實驗山屋為例,如何做到精準飽滿又留有餘裕

「體驗設計」有哪些思考重點?以陽明實驗山屋為例,如何做到精準飽滿又留有餘裕
圖片提供/格式設計展策 攝影/汪德範
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沒有超大展場、華麗設備,「陽明實驗山屋」卻一開幕就登上山友們最想造訪清單。格式設計展策如何透過超強企劃與空間、視覺的整合做出直入人心的體驗?

從事策展工作多年,格式設計展策負責人 格子對「體驗設計」並不陌生,那甚至是不必特別提及,自然而然地就在每一次策展裡面被悉心照料的。「體驗這兩個字其實是一個日常單字,就如我們可以說自己每天都在『體驗』生活,因為身體是一個百科全書般的受器,我們從皮膚到眼耳口鼻都在感受。」這幾年大家開始談「體驗設計」,格子覺得是一種提醒,讓人開始去思考或留意要人進入到一個有感的情境時(例如展覽),不只是視覺,可能在企劃上還要關注人的動作、接受的感覺。

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格式設計展策策劃 2020 桃園文創博覽會「走桃花」,為紅磚灰瓦的眷舍群創造嶄新面容,帶觀者穿梭前庭、後院、穿廊、老樹間,走入展區的光與影。 圖片提供/格式設計展策

「陽明實驗山屋」的體驗不只在屋裡,更在離開後的下一步

「一個展覽不管有再多的資訊,如果沒有傳達到參觀者的心坎裡,代表參觀者跟展覽有距離,而『體驗設計』是讓人跟展覽產生一個強烈的連結,串連起一個想像的共同體。」他以陽明實驗山屋為例,提醒的就是山屋裡的每一次企劃是否打開了一個新的窗口,讓人有新的方式去看待自然或是跟自然相處。這其中,是否有個悉心設計的劇本,期待著人們在經驗的過程中被引導、被觸發,或是對自然有新的理解。

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2021 年 7 月中旬揭幕的「陽明實驗山屋」為陽明山國家公園導入設計與品牌思維。 圖片提供/格式設計展策 攝影/汪德範

是的,「劇本」是「體驗設計」重要的一環,而陽明實驗山屋的多重劇本,從「角色定位」開始發展。最一開始,格子與團隊思考著:這棟小山屋作為一個國家公園的公眾服務,在滿足基本需求之外,還能肩負什麼樣的任務?「如果這裡成為人跟自然之間連結的一個站點的話,可以有哪些可能?」於是在尚未進入到空間設計、服務規劃的前期,格子先帶著團隊花了大量時間在山屋四周做田調,統整出陽明實驗山屋必須回應的需求以及未來潛能——

它擁抱不同年齡層的大眾,帶有一點遊憩觀光角色;它與過去的遊客服務站不同,可以更積極地扮演教育面資訊基礎中心的角色;它是位處在自然裡的餐飲體驗,是一個有前有後的中繼點,因此必須提供「next」的可能,必須符合某種資訊引導性,也就是離開山屋之後,人們接下來可能去哪裡?也許是發現了陽明山可能有什麼值得前往探索的地方。

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「陽明實驗山屋」的體驗設計不只在屋內,也提供了觀者及遊人離開山屋後的下一步可能。 圖片提供/格式設計展策 攝影/汪德範
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格式設計展策負責人 王耀邦 aka 格子 攝影 / teikoukei © Shopping Design

透過體驗設計,為人與自然開啟不同層次探訪的可能

也因此,陽明實驗山屋的體驗設計劇本是「多重」的,不同年齡層、不同屬性的人來到此,都能自然地被引導到一個新的探索。也許是剛從山徑下來的一對年輕人,在下山之前買了一杯融入地質教育的火山咖啡,從味覺裡打開了對陽明山新的好奇;或是每週末總要讓小孩出門活動的一家四口,來過陽明山許多次,卻是在二樓的展覽裡第一次聽見了陽明山的火山地鳴,又在環景音效裡用耳朵找線索,勾勒出夢幻湖的豐富生態;也有人純粹來休憩,卻被資訊站裡重新繪製的主題地圖開了眼界,原來陽明山也能從味覺、夜間等主題來探訪。

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以企劃力結合視覺設計整合,小小山屋裡所帶來的體驗打開了人與自然之間不同層次的探索。 圖片來源/陽明實驗山屋
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最新展覽「火山心跳」從聲音切入,將聲音背後豐富的科普知識與內涵藉由策展手法轉化,帶參觀者以聽覺重新建構陽明山的聲音風景。 提供/格式設計展策 攝影/趙崇英
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左_以 360 度環繞式聲景採集,讓參觀者能傾聽到陽明山最為神秘寂靜的「三保」地景之聲;右_將 TVO 大屯火山觀測站長期研究之火山科學資料,轉化為特製版火山心跳聲紋裝置,以藝術科普化的方式引領觀眾更認識火山。 圖片來源/陽明實驗山屋

「自然的題目永遠做不完,每一個東西你都可以非常小題大作的去研究它。這種研究的知性,透過展覽的編著,大部分的民眾都會有一種『哦~原來如此』的感受,因為他的世界裡並沒有這種觀看自然或理解自然的經驗,透過這樣子,讓大家對於自然能展現跟給予的都有非常多的自由。」

相對於自然的壯闊,陽明實驗山屋顯得渺小,也不可能如自然般地一次展現無數的豐富,但這裡的體驗設計是透過主題聚焦來打開新的視角。前期大量的田野調查透過企劃力與視覺設計的整合,分別呈現在視覺、味覺、聽覺及觸覺,讓民眾即使是喝一杯咖啡,也能發現他與自然的關係原來可以有很多不同層次的探索,並對「下一次造訪」有新的想像。

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格式設計與顏社合作企劃「上山採樣 陽明攀聽體驗行程」,結合音樂、登山、山屋Live session、實體卡帶,帶民眾走一場多重感官的上山體驗。 圖片來源/陽明實驗山屋
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除了山屋裡的展覽、咖啡,格式設計展策也製作「陽明山屋電台YM Podcast」,從夜間生態觀察、山徑風味探尋、親子生態教育、地景風貌等面向提供山徑導聆,最新一集是與 PUZZLEMAN 一起錄製的上山採樣大解密。 圖片來源/陽明實驗山屋

飽滿與留有餘裕之間,要精準拿捏

但是該如何做到讓人「有感」的體驗?格子分享了幾個關鍵,例如要讓人感到「直覺卻又陌生」,他解釋,好的展覽在悉心安排下會達到一種飽滿的體驗性,參觀者在很短的時間內會看到很多被悉心盤整過的東西,從資訊到視覺,從聲音到整體氛圍,也許是放大或重新排列,甚至是新的配置,一層一層的在丟東西給參觀者,這種體驗相對於一般日常生活的可預測性,會讓人感受到特別或陌生。

格子也提醒,「不一定要把東西塞得非常滿,因為大家都抗拒全然的引導。」在某些地方還是要還給參觀者一份思考的自主權;另外,感受力需要時間,因此要留有餘裕,「通常我們會把展覽做一個情緒的收整,可能這裡比較澎湃,接下來他需要休息,然後可能是三個小小的澎湃。」這牽涉到對於精準度的掌握,以陽明實驗山屋為例,一二樓的配置經過縝密的考量,將一樓最大的空間留給咖啡座,用意很明確的就是希望走進山屋的人可以「先放鬆」,狀態心緒調整後,才有餘裕在資訊站或二樓展場開啟好奇心或新探索;工作人員也不會亦步亦趨地跟著解說,而是提供手機可掃描的空間導聆以及預約制的導覽,讓人們可以自由安排。

陽明實驗山屋-05(提供:格式設計展策|攝影:汪德範).jpg
圖片提供/格式設計展策 攝影/汪德範

體驗的劇本越縝密,予人的感受力越飽滿

「儀式性」也是必要考量,展區是讓人一晃而過還是創造出一個長長的走廊,或是讓人必須一步一步向上走都有差別,因為眼睛的視線產生變化時,也牽動心裡的情緒。這些帶有儀式性的安排是對於細節的悉心照料,能讓感受力越飽滿,格子與團隊甚至會預設人們在每一區的停留時間。「這也是設計時最重要的,你花了多少時間去思考一個比較縝密的劇本,讓來的人可以感受?你沒有做就是沒有。」

More is more,是格子與團隊在「陽明實驗山屋」一連串企劃開展後的思考。為了要做到更多,必須做好某些準備,以開創未來的契機,體驗設計如是,策展如是,尤其服務相關的規劃亦如是。

格式設計展策 InFormat Design Curating
以展策之精神與工作流程作為處理案件的核心價值,創造新的設計方法。作品屢獲國際設計大獎肯定,曾獲得兩度台灣 TID AWARD 的年度最大獎項 Grand Award of Year、日本 Good Design Award Best 100 大獎、德國紅點傳達設計大獎、金點設計獎⋯⋯等。執行範疇包含:展覽策劃與空間設計、品牌企劃與都市議題研究、視覺設定與平面影像、主題陳列與多媒體裝置。

【DesignBIZ 專欄觀點】泡の企劃:泡麵裡的品牌學與日本商品設計力/林唯哲

【DesignBIZ 專欄觀點】泡の企劃:泡麵裡的品牌學與日本商品設計力/林唯哲
圖片來源/林唯哲
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一碗泡麵,為何能成為打動全球消費者的商品?日本如何以企劃整合風味、圖像與文化,將日常轉化為市場價值?

專欄人物介紹
東京藝術大學研究所畢業,之後於東京 GK Design 設計任職。2016年於東京創辦了 NIBUNNO 創意旅店、選選研設計及 EP 印刷等品牌,目前擔任選選研設計總監,提供品牌整合規劃、展覽策劃、 視覺設計等服務。以設計源自人本為理念,長期推廣設計思考、設計經營,也分享對設計的觀察和研究。

日本的觀光潮從疫情後至今持續高峰,托日幣匯率的福,除了看到都會笑的換匯數字,還有台灣近年貴到詫異的觀光現象之賜。但長年受到台灣及全世界愛戴的日本,到底怎麼辦到的?這個議題要深談的話要說到日本強大吸引力背後的民族性,不是講行銷還是創意了,而是「品牌」的本質。糟糕,不能再偏題。言歸正傳,這次就從日本日常的觀察,來看日本的商業企劃力是怎麼推出大家愛不釋手、甚至是不惜花錢出國也要買到吃到的商品。

熱銷品項觀察——「泡麵」成文化縮影

從親朋好友就能得知大家來日本都在買什麼,會發現哪類品項特別受到關注。比如說藥妝、生活雜貨、再來多是跟吃的有關,其一是泡麵。身邊很少有人不喜歡日本泡麵,除了真的是不斷進化的包裝設計外,商品企劃力我個人覺得是傲於世界之最呀!這次就來用實際的案例來讓大家理解,日本泡麵企劃的奧義。

泡麵市場發展得早,大家也聽說過日本泡麵開創者是台灣人,不過這次要討論的是如何「企劃一碗泡麵」。我們從市面上能看到平均每個月都有至少 5 款以上新的泡麵推出,各位想一下這樣的數量長期累積下來是相當驚人,因為市場的競爭力大,所以企劃、設計等創意產業才會如此的蓬勃……哎呀又偏題了。

長期觀察發現,主要多是這幾個企劃類別:
1. 知名的拉麵店泡麵化
2. 國際主題
3. 紀念包裝的企劃
4. 特殊或創意吃法

今天就以兩個有趣的例子來分享。

「凄麵」系列:打造一碗有地圖的拉麵

首先是 ヤマダイ 公司的「凄麵 (sugomen)」系列。「凄麵」系列已經在市場上已有二十多年,它的出現不只是為了行銷商品而已,而是品牌經營。「凄麵」的品牌訴求是「再現如現煮般的美味」,講求麵體的口感及製成,並以不同地區的特色拉麵為主題開發商品線,例如博多知名的是豚骨、札幌知名的是味增、橫濱知名的是豚骨家系等,目前共有 28 種口味。泡麵有了各自流派,彼此都有不少擁護者,而裡面也有兩款是以「台灣」為主題的口味。

「凄麵」除了麵體本身的講求外,也多與地區的工廠合作調味包的製造,更道地地把該地區的味道應用到商品裡。如果能全部收集起來,就能不用特別到那個地方也能吃得到當地拉麵的強大企劃,是不是讓人很心動呢?而你會想說這終究只是泡麵啊,吃起來還是泡麵吧!「凄」這個字在日語是「厲害」的意思,正如其名這真的很厲害,因為他們將麵的口感及口味在泡完的狀態下,吃起來的感覺就如同真正在吃一碗拉麵一樣,這就是對品牌承諾的兌現。

圖片來源/林唯哲

我們可以從這個組合商品裡面看到他集合了六款不同地區的泡麵,口味各自不同外,圖像的設計也反應了該地區的氛圍,有的氣勢強悍、有的是親民的風格,就像寶可夢一樣每款泡麵都是一種角色。此外也將開發過程中的故事記載在商品裡,強化「凄麵」的品牌力,讓人對其有更大的信任感和喜愛,難怪能在市場上屹立不搖。

特殊吃法泡麵:吃的不是創新,是參與感

另一個是特殊吃法企劃的泡麵。這個類別的企劃雖然較少,不過每當有這類的商品出來時,都會掀起市場上一陣熱意。比如說前陣子就推出一款標榜「世界上最麻煩的泡法」的一款泡麵,或是這款冷麵。大家多知道日本是一個喜歡吃冷食的國家,特別是夏季。泡麵終究要用熱水泡開,或許很難想像會有冷麵的吃法,而泡麵名牌之一的「ラ王」就將冷麵給泡麵化。

圖片來源/林唯哲

這款泡麵的推出時間是在 2024 年炎熱的夏季,是適合吃冷麵的時期。泡麵的企劃跟隨適合的時節非常重要,包裝設計上第一眼就能感受到冰涼的夏季感,明確的訊息設計讓人單看包裝就感到清涼爽口。而它的泡製方法很特別(麻煩),除了泡開後將水濾掉外,還要用冷水清洗,並且用冰塊冰鎮等。不過就因為特殊的泡法,反而讓消費者體驗了製作冷麵的過程,進而讓你覺得「自己做的這碗麵真好吃啊!」

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