在優雅的空間裡和食物好好相處:一間集結歐洲優質食材的採購店


因為近年養生、有機餐飲的風行,柏林的有機超級市場大行其道,德國人對吃下肚的東西越來越講究,Candy on Bone就是在這個環境與文化下應運而生。


店主是個愛吃又愛美的女生,她認為吃進身體裡面的食物會影響到整個人的內在和外在,絕對不能馬虎。於是從德國各地,包括有機農場、私人釀酒莊園等地方嚴選食材,本來只作為自己的菜單,後來更開設餐廳分享個人料理。不光生意越做越好,而且更有不少客人對餐點的原材料感興趣,由於詢問度極高,店主決定多租一個店面,把蒐集來的好食材跟大家分享。


圖說明

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Candy on Bone位於一座住宅大樓中,分為左右兩家店面。右邊的是餐廳,以沙拉、咖啡、甜點等品項為主;而左邊的是食材店,在餐廳裡吃到的這邊都買得到。而且店主最近更擴大了產地搜尋範圍,把整個歐洲納入美食版圖當中,瑞士巧克力、西班牙海鮮罐頭、義大利麵條等等……現在都買得到。


圖說明

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餐廳配合柏林人多變的生活節奏,平日主打外帶,大多都是附近的上班族來買沙拉和咖啡;而週末則會把桌子放到戶外,客人可以面對一大片草地和河景用餐。


圖說明

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What's Special?

  1. 精選時令食材入菜。
  2. 羅馬尼亞出產的樺樹汁,據說營養豐富,全柏林只有這裡買得到。


Candy on Bone
地址:Planufer 92b, 10969 Berlin
營業時間:週二~週六12:00-20:00、週日10:00-16:00
網址:www.candyonbone.com

圖片提供=Candy on Bone Images
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VOL.
129
Aug / 2019

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