Heinz 大膽創新!罐裝 Carbonara 義大利麵問世,挑戰義大利傳統美食及文化底線
亨氏推出的罐裝 Carbonara 義大利麵引發廣泛爭議,雖然遭到美食界的批評,卻也突顯了現代食品設計所面臨的挑戰。
跨界食感聯名! ARTIFACTS X 胭脂 X LOUU X SENSE CLUB 以時間膠囊封存美好食光
回首這一年裡的每個珍貴瞬間,ARTIFACTS以「食物設計」作為新年賀禮企劃主軸,將美好食光封存進 TIME CAPSULE 時間膠囊中,吸睛又浪漫!
聶永真操刀!FOODHOOD 橫濱中華街担担麵包裝設計:以色彩漸層闡述「會呼吸的半生麵」
FOODHOOD 苗林選品半生麵新口味「橫濱中華街担担麵」邀來聶永真/永真急制做包裝設計,彷彿自帶空氣感的色彩漸層,簡單卻又精準點題產品特色。
集結日法甜點、食器選品與精緻日本食材!專訪高雄岡山梨壽司新品牌「梨吧制所」
位於高雄岡山的複合商店「梨吧制所」,除了販售甜點與飲品,更有著日本高檔精緻食材如和牛、海膽、魚子醬等,二樓則有著由主理人親自挑選的食器選品。
貳房苑全新聯名企劃!從產地到餐桌:《潮食人》帶你上山溯源認識食材,下山享用美好料理!
越來越多客人會問:「你們的某某食材是從哪裡來的?」於是他們想,不如就利用這個機會,帶大家去看看產地,順便探索台灣各地好食材,來場溯源之旅
好的飲食從講究開始──PEKOE食品雜貨舖
<br />葉怡蘭的PEKOE以「講究」的精神經營食品雜貨,銷售世界各地的食材和台灣在地好物,所有商品皆由團隊層層試吃把關,甚至深入產地、了解生產過程...
在優雅的空間裡和食物好好相處:一間集結歐洲優質食材的採購店
<br />因為近年養生、有機餐飲的風行,柏林的有機超級市場大行其道,德國人對吃下肚的東西越來越講究,Candy on Bone就是在這個環境與文化下...
米其林星廚來台快閃!7道限定佳餚詮釋台灣風土食材
>曾任職於丹麥的「NOMA餐廳」和英國的「Ledbury餐廳」的名廚,用一個禮拜的時間探索台灣在地特色的美食尋訪之旅後,會設計出什麼樣獨特的菜單呢? ...
都市人的療癒雜貨店:Woolloomooloo。Yakk
<br /> ###都市人的療癒雜貨店 <br />一次因為深夜下班後想覓食,因而走進了信義路上的Woolloomooloo,使我和這間餐廳結下不解...
起司與麵包、巧克力、波特酒的美味搭配
<br />起司的緣起,基本上可以說只是酸掉的奶,就像酒,原來也只是餿掉的果汁。遠古的人發明(或說發現)這些東西通常只是陰錯陽差,可是一旦摸到了一點...
真滋味,才是食之根本───王培仁的蔬食創作藝術
>27年前王培仁開啟茹素生涯,對愛吃的她來說,不僅並非框架,還讓她在鑽研素食料理的過程裡大受啟發,誕生許多讓人驚豔的組合與菜色,食材無可取代的美好原味...