睡醒時，看見陽光灑在另一半身上，是最讓人安心的畫面；卸下疲憊後，一起在餐桌上好好吃飯，是最樸實的幸福。細膩日常建構出踏實的生活，但這般看似平凡的光景，卻是兩人於千萬人海中穿梭、跨越了千百種困難，最終決定攜手共度一生後，所有歷經的甜美、脆弱與輕淺碰觸，才終於化做最美的羽翼，烘托著你我自由翱翔。
婚姻作為浪漫誓約，在踏上名為一輩子的共同漫長道路前，準備婚禮的時光，總讓人怦然心動且充滿期待，而除了婚紗禮服、婚宴場地外，「喜餅」也可以擁有充滿儀式感的選擇 ── 來自台中的順道パン。風呂敷喜餅専門店，便帶來別出心裁的完整體驗，從標誌性的風呂敷外袋、具環保意識的鐵盒、多種驚豔味蕾的餅乾，到喚醒五感的試吃流程，順道パン希望用無論誰嚐到都會洋溢幸福的滋味，在對每個你或妳極其重要的終身大事裡，注入最別緻的品味。
蜿蜒前行後，順道而生的烹飪夢
順道，無須專程遠赴即能抵達，一如抬頭便能望見的暖陽，這般樸實陪伴人們的寓意，是主理人文秀曾於日本生活時，讓她相當傾心的意境，「日本母親習慣外出添購家用品、接送小孩後，順路買些甜點犒賞自己；以台灣而言，就像大家會在下班後買麵包一樣，是種不用耗費太多時間、精力就能獲得的幸福。」出於想讓糕點成為你我放鬆的慰藉，文秀將「順道パン」作為店名，期盼用踏實而細緻的滋味療癒人們，然而這些充滿用心的烹飪結晶，是文秀走過了蜿蜒後才終於抵達的夢想。
現由文秀和先生 Jason 共同經營的順道パン，來自她兒時的心願，彼時仍是小女孩的文秀對烹飪很有興趣，甚至在日記裡寫下「開一間屬於自己的麵包店」為目標。不過出於傳統長輩對餐飲業的刻板印象，文秀最終仍選讀了經濟系，直到當上空服員後，創業的火苗仍在心頭未滅，便決心前往日本製菓學校修習兩年，帶著交織日、法甜點工藝的精華，將理想化為現實，以家鄉台中清水為起點開設了第一間順道菓子店。
與 Jason 結為連理後，嫁去了以糕餅聞名的豐原，也順勢的在豐原經營起了順道的第二間店 ── 順道パン，當時仍以販售麵包為主，他們選用最頂級的食材，期盼帶來有儀式感的品項，卻由於偏向精緻路線，加上當地飲食習慣不同，導致經營頗為辛苦，日夜奔波未歇 ── 直到一次聖誕節帶來轉機。
彼時順道パン推出聖誕餅乾禮盒，一名熟客購買後非常喜歡，便委託他們製作喜餅，「當時很欣喜地答應了，但沒想過會變成常態品項，後來那位客人在臉書社團發文推薦，我們頓時收到很多詢問，才試著展開喜餅這條路。」與此同時，文秀正考量將店面遷址至台中市區，於是今年年初，順道パン。風呂敷喜餅専門店悄然誕生。
在 1314 裡，品嚐甜而不膩的細緻喜餅滋味
世上總有些巧合會讓人驚嘆「命中註定」，順道パン。風呂敷喜餅専門店位處的地址，便是一處浪漫的偶遇。
「看房子時我們都沒有發現是 13 巷 14 號，直到最後確定了，才意識到是一生一世！」從門牌便讓人喜出望外，揉合充滿日式質樸風格、低飽和度且具手刷感的內部裝潢，使來客從踏入門口開始，便能沉澱在安心的氛圍中，「我們希望大家來試吃、購買餅乾時，能像回到家一樣自在。」文秀分享，過往新人挑選喜餅時，常一味地陷入挑款式、計算價錢的商業循環裡，但順道パン希望試吃即如欣賞展覽般，每個人都能打開五感，細細品味、感受。
為減少你我面對選擇困難的狀況，順道パン僅提供一款喜餅禮盒，內有帶著祝福意涵的松鼠伯爵茶餅乾，以及店內熱門、散發著清香的檸檬餅乾等等，共 10 款各具特色、甜鹹皆有的滋味，禮盒內也貼心附上手繪插畫餅乾介紹，便於人們辨認款式；試吃時，門市夥伴將依口味淺至深提供來客品嚐，搭配精心挑選、帶有奶油香氣的瑪黑茶，能緩緩感受每份餅乾的細膩，度過寧靜且滿足的選購時光。
一簇風呂敷、一張拍立得，讓一趟「順道」顯得迷人
順道パン另一項代表性特色，是使用風呂敷作為外袋，「風呂敷是日本人在生活中經常使用的布款，用來包喜餅不但視覺鮮明，也能體現我們強調的環保意念。」為滿足不同族群結婚需求，新人訂購喜餅禮盒時，可以自由挑選兩款花色，想充盈喜氣便選用較花俏的款式，偏好簡約的話則可選擇素色，無論是擺在婚禮現場或放置家中，都是賞心悅目且可重複利用的實用單品。
值得一提的是，試吃結束後，門市夥伴會為每對佳偶在門口留下一張紀念拍立得，「不管最後是否選擇順道パン，我們都希望大家記住在店裡好好品嚐、討論的模樣，那是很美也很珍貴的瞬間，過了許久後看到拍立得，仍能想起當時燦爛的笑容。」顛覆過往對嘗試喜餅辛勤奔波的印象，順道パン用逐一的細節，為新人們緩下步伐，賦予最溫潤的幸福時刻。
「順道パン就像小鑽石一樣，每對新人都帶著甜蜜的笑容前來，閃閃發光地離開，作為主理人，我被大家溫暖照耀著，不自覺也感染了好多快樂。」恰到好處的光澤映照在文秀眼底，優雅得如詩如畫，懷抱對烹飪的愛，順道パン的路還很長、很遠，「我們依然沒有放棄做麵包的心願，之後有機會也想到台北展店，做一些與眾不同的伴手禮。」在可期的未來，你我返家路上，也許有機會看到一間飄著麵包香、閃爍著曖曖光芒的甜點店，為你我「順道」而生。
採訪．撰文／洪采姍
順道パン。風呂敷喜餅專門店
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