僅 3 坪大小，卻滿溢幸福滋味——大阪人氣可麗露專賣「CANELÉ du JAPON」谷町四丁目店

大阪人氣可麗露專賣「CANELÉ du JAPON」谷町四丁目店，將前身為彩券行的 3 坪大小空間，透過截然不同的設計語彙轉化為溫馨、幸福的甜點店舖。

這裡不僅能吃到好吃的可麗露，更能被包圍在幸福之中。自日本大阪起家的可麗露專賣店「CANELÉ du JAPON」，將源自於法國釀酒產地波爾多的甜點名產可麗露（Canelé），結合四季流轉的風味，創作出一顆顆外型十分可愛、如鈴鐺般小圓柱狀的可麗露。他們悉心製作的甜點不僅帶給人們美好的滋味，從視覺到空間設計上，也從而實現溫馨與親近的氛圍，在每間坪數不大的店舖裡，一一傳遞給在地居民，以及遠道而來的旅人們。

「CANELÉ du JAPON」是一間僅賣可麗露的甜點店，本店「カヌレ堂」開設於大阪浪速区地鐵桜川站附近的一條大街之上，附近沒有其他的商店，就只有它那小小的身影佇立在一眾住宅當中，印在暖簾上的可愛巨型可麗露圖案，雖無過多的宣傳與裝潢，卻讓走過的人都想看一看店內到底有些什麼。

在大阪，「CANELÉ du JAPON」陸續開設了3間店舖，去年迎來了第4間分店「CANELÉ du JAPON 谷町四丁目店」。承襲品牌一路走來的風格所構築，但這回特別邀來京都建築事務所「Koyori」接手空間設計，表現手法與過往操刀過兩間門市的「8otto」有些許不同，似乎更予人洗練沈穩之感；不變的是，雖店舖皆座落於節比鱗次的都市大廈當中，但充滿設計感的空間，卻不會使其看起來相當突兀，反而更想讓人一探究竟。

「CANELÉ du JAPON 谷町四丁目店」的前身為彩券行，作為販售彩券的功能使用似已相當足夠，但若作為甜點店舖，僅3坪大小的狹長空間可以如何運用？

在正式著手空間設計前，Koyori 建築師事務所先觀察了周邊的地理位置，團隊擔憂若一味的將極簡的當代元素融入設計中，可能會在節奏快速、持續變化的現代街廓迅速失去吸引力，因此，為了延續CANELÉ du JAPON的品牌形象，以及讓其「有機」與「獨特」的特性能夠被保留，Koyori以質樸的棕色作為與大眾溝通的色彩語彙，由此展開一場空間的策劃。

團隊攜手水泥工匠以泥土作為材料，打造質樸溫潤的棕色外牆，並邀請到和紙職人
畑野渡（Hatano Wataru）手工製作 Kurotani Washi 工藝和紙，搭配栗木進行裝飾。相較於正常尺寸更加迷你的深色木門，與日本暖簾共同營造出恬靜不宣張的氛圍，這和古意與現代交融的大阪滿是相稱，品牌也將繼續在這個充滿韻味的小處所，販售著充滿季節感的可麗露。