見證一座城市的蛻變與新生!臺中市大墩文化中心 40 週年系列活動,回望臺中市文化記憶

2023/12/05
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見證一座城市的蛻變與新生!臺中市大墩文化中心 40 週年系列活動,回望臺中市文化記憶
圖片提供/臺中市政府文化局
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在大墩文化中心40歲之際,舉辦了「經典大墩‧榮耀40─大墩文化中心40周年館慶系列活動」與臺中市民們共同回憶過去的美好藝文時光,見證城市文化發展脈絡。

40 年,是什麼樣的時間刻度呢?40 年,是很難去估算、計畫的時間單位,然而回望時,那一路的累積卻始終令人動容。

民國 72 年 11 月 12 日,大墩文化中心以「臺中市立文化中心」為名正式啟用,直至 99 年 12 月 25 日臺中縣市合併升格直轄市,依據舊地名改名為「臺中市立大墩文化中心」。

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臺中市立文化中心開館時留下的照片紀錄。 圖片提供/臺中市政府文化局

40 年來大墩文化中心陪伴了臺中市民們度過了許許多多的藝文時光,也共同創造了無數美好回憶。1 萬 4 千多個日常,流金般的歲月,是刻印在心頭上無法磨滅的時光。

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40年來大墩文化中心陪伴了臺中市民們度過了許許多多的藝文時光,也共同創造了無數美好回憶。 圖片提供/臺中市政府文化局

六大展區,見證大墩文化中心今昔

在大墩文化中心 40 歲之際,文化局也舉辦了「經典大墩‧榮耀 40─大墩文化中心 40 周年館慶系列活動」與市民們同慶。共有「經典瑰寶名家邀請展」、「文化時光」大事紀主題迴牆、「藝享 800」出版品 3D 書牆、「藝起研習」藝文研習活動特展、「有志藝同」志工成就特展,以及「讀門秘笈」圖書借閱沿革特展等 6 大主題特展。

大墩文化中心啟用 40 年來,對中部地區的藝文發展極有貢獻,因此這次特別在中心大門前斜坡旁,佈置「文化時光」大事紀迴牆,呈現過去 40 年的重大藝文活動、主題展演,藉由老照片的今昔對照,讓人彷彿坐上時光機進入歷史迴廊,了解臺中文化發展的脈絡。

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「文化時光」大事紀迴牆上,紀錄了這40年來的重大藝文旅程。 圖片提供/臺中市政府文化局

順著時光迴牆走進彩色玻璃大門,搶眼的「榮耀40」彩虹膜大廳裝置,與藝術家陳景林作品〈槿綻〉相互輝映,大廳挑高的天井,將光線折射在彩虹膜上,發出閃耀的七彩顏色,代表著大墩文化中心與市民一起共創的絢爛歲月。

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「榮耀40」彩虹膜大廳裝置。 圖片提供/臺中市政府文化局

名家系列一起來獻寶

「經典瑰寶名家邀請展」則規劃了「經典瑰寶」、「風華再現」、「美哉大墩」、「榮耀未來」四大主題,邀請 107 位歷年參與過展出的藝術名家為館慶「獻寶」,並開箱館內典藏品 46 件共同展出。

「經典瑰寶」主題展示文化中心豐富的典藏品,例如近代前輩畫家林之助膠彩〈香宵〉是 1952 年第七屆省展作品,嚴謹的寫生構思,將曇花斜垂向仰的姿態、高雅細膩的風格,用瑰麗絢爛的色彩展現花朵生命力,讓人驚艷。主題「美哉大墩」則將海天一色的高美濕地、蒼鬱山景的谷關武陵、充滿舊城追憶的街區風景,微縮至藝廊主題。

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集結了多位藝術名家精華的「經典瑰寶名家邀請展」。 圖片提供/臺中市政府文化局

「藝享 800」書中自有魔法屋

「藝享 800」則是展現了大墩文化中心 40 年來出版近 800 冊藝文圖書。內容涵蓋視覺藝術、文化資產、節慶展演、文化研究等,展現藝文推動成果。走上迴旋樓梯書牆,就像置身魔法書屋之中,感受書本帶給市民的力量。

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「藝享800」主題書牆展示了大墩文化中心40年來出版近800冊的藝文圖書。 圖片提供/臺中市政府文化局

大墩文化中心自民國 73 年起開辦藝文研習活動,40 年來累計已開設 9,882 班、學員人數突破 16 萬,因此在館慶活動中,也特別規劃了「藝起研習」特展,邀請美術類、音樂類、舞蹈類、工藝戲曲類及文學類等 80 多位教師,以平面、立體、影音作品,展示藝文研習課程,薰陶臺中藝文風采。

「有志藝同」帶領大家向 40 年來默默陪伴大墩文化中心的背後英雄致敬;在大墩圖書館分館展出的「讀門秘笈」,則呈現了圖書館40年來不同借閱工具和借閱方式的演變。

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大墩文化中心在周末也規劃了包含:戶外小舞臺、文創市集等不同的主題活動,帶來豐富有趣的藝文體驗。 圖片提供/臺中市政府文化局

40 年來,大墩文化中心已成為中部首屈一指的藝文殿堂。期待未來,持續推進的藝文能量,與臺中市民們共同為這座城市創造下一個 40 年文化經典!

【臺中市政府文化局廣告】

撰文/謝繕聯

【DesignBIZ 專欄觀點】日本日常的設計觀察——從零食到品牌,進擊の洋芋片!/林唯哲

【DesignBIZ 專欄觀點】日本日常的設計觀察——從零食到品牌,進擊の洋芋片!/林唯哲
圖片來源/林唯哲
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洋芋片在日本如何超越一般零食,成為生活話題與文化體驗的載體?日本日常設計觀察第二彈從地方特色、情感連結到食感設計,看日本品牌如何創造新市場和消費場景?

專欄人物介紹
東京藝術大學研究所畢業,之後於東京 GK Design 設計任職。2016年於東京創辦了 NIBUNNO 創意旅店、選選研設計及 EP 印刷等品牌,目前擔任選選研設計總監,提供品牌整合規劃、展覽策劃、 視覺設計等服務。以設計源自人本為理念,長期推廣設計思考、設計經營,也分享對設計的觀察和研究。

當講到洋芋片,你的腦中出現什麼印象?是台味代表的蚵仔煎、還是近年小有人氣的自家手作品牌?再來是它的高熱量,對近年重視健康意識的台灣人來說,僅能是偶爾小解嘴饞的零食;加上選項不多,因此也難是做客聚會的點心首選。在日本,洋芋片的角色早已超越「零食」類別,不只是解嘴饞的日常食品,更多了趣味體驗、文化載體、社交工具的定位。尤其在後疫情時代,日本各大零食品牌紛紛升級洋芋片的市場定位,將它從平價量產的速食品,轉化為具備「品質」、「地方特色」、「話題性」與「社交參與」的複合性商品,甚至路上比比皆是洋芋片的大型商業看板,這背後可是不少行銷與品牌策略在運作呀!

品牌升級開啟市場新篇章

日本洋芋片市場一直由兩大品牌主導:カルビ(Calbee)與湖池屋(Koikeya)。當市場競爭品牌多、通路選擇增加、消費者越來越在意「吃了什麼?為什麼吃?」,品牌便從「多口味」與「大包裝促銷」的競爭,轉向以品質訴求、文化連結與情感行銷為核心的新市場策略。我認為最具代表性的例子之一,是湖池屋在 2017 年推出的「KOIKEYA PRIDE POTATO」系列。這個系列不再走傳統便宜量產的路線,而是用日本產馬鈴薯(應該是馬鈴薯是該縣市出名農作)、天然鹽或特色鹽、與職人工法等等極豐富的企劃主軸。同時也全面進行品牌形象升級,有別於傳統零食包裝,推出可站立式的新型態包裝,顯著地把洋芋片的身價從藍領拉到了白領,營造「洋芋片界的高級品」形象,更以接近兩倍的價格販售等進行了「一番操作」。這是一種「重新定義零食價值」的品牌策略,直接回應了當代日本消費者對食品「安全、講究、感受被尊重」的心理需求。

Calbee KOIKEYA PRIDE POTATO 系列產品
Calbee KOIKEYA PRIDE POTATO 系列產品 圖片來源/林唯哲

從地方文化到社群企劃,持續創造產品新體驗

從市場上的企劃觀察來反推日本洋芋片操作可得知,光靠好吃不再足夠。消費者想要的是「有趣、新體驗」,因此不少品牌以此作為核心企劃,除了光近五年的洋芋片創意企劃真的是說不完的精彩,定番的企劃也是不可少。如 Calbee 推出一個為期數月的「47 都道府縣限定洋芋片企劃」,針對每個縣市開發在地特色口味洋芋片。這跟前篇所寫的泡麵的商業企劃有著異曲同工之妙,畢竟一次就能享用日本各縣市在地風味應該是個永遠不敗的企劃呀!此外再邀請在地民眾參與命名與票選等行銷活動,這種做法創造了極高的社群熱度與收藏價值,不僅擴大了品牌聲量,也讓洋芋片變成具有文化意義的「紀念品」。

延伸閱讀:泡の企劃:泡麵裡的品牌學與日本商品設計力

Calbee「47都道府縣特色口味洋芋片」
Calbee「47都道府縣特色口味洋芋片」 圖片來源/日本觀光局 Facebook

另一類策略則是品牌在社群媒體上鼓勵「吃法提案」與「混搭玩法」。湖池屋早在多年前就提出了像是將洋芋片當作漢堡夾層、加入茶泡飯、搭配甜點等吃法,大量網民在社群上分享創意,甚至民間發展出洋芋片社群等。這類操作不只活化了舊商品,也將產品週期拉長,讓品牌能持續與年輕族群對話。當然,我認為這些是短效且暫時性的行銷點子,要建立品牌力還是得回到更日常需求的企劃。所以我們能看到湖池屋近年大幅重塑品牌形象,最明顯的變化在「重新定位」與「包裝設計」。以「PRIDE POTATO」為首,品牌不再使用傳統零食的視覺語言,而是以極簡、現代設計為基調,強調「這是大人的零食」、「可以送禮的零食」、「可以擺在選物店的洋芋片」。這樣的視覺語彙成功讓產品從便利商店的貨架跳脫出來,進入生活風格店、超市選品櫃、也有與地方職人工藝品牌做聯名。品牌形象的氣質提升,讓洋芋片從「平價零食」躍升為一種「品味的象徵」。

研發創新:從聯名到食感設計,搶佔消費者心智

近幾年,「聯名」也成為日本洋芋片行銷的重要戰略。一方面是與異業品牌合作推出限定風味,如湖池屋去年與知名清酒品牌「酔鯨」聯名的純米吟釀酒搭配洋芋片的高級商品,這夠意想不到了吧!另一方面則與動漫、藝人等聯名創造「粉絲向商品」,成功打入年輕市場。Calbee 和湖池屋紛紛都與動畫《寶可夢》、《咒術迴戰》等合作限定包裝,讓粉絲為了「收集角色包裝」而回購;甚至有品牌直接與 Loft、無印良品等通路合作「設計感款洋芋片」,進駐選品店銷售。這些聯名企劃背後的商業運作是品牌之間的價值交換與社群流通,讓原本單一通路商品獲得進入新消費場域的機會,也創造出「非日常」的行銷能量。

除了視覺與聯名,日本品牌也高度重視「食感」作為產品差異化的核心。如湖池屋知名的「厚切三層波浪」系列、Calbee 研發多孔洞烘烤,讓咀嚼時的口感更酥脆,並賦予每個系列產品不同的體驗設定,如「更適合搭啤酒」、「入口即化」、「可以慢慢吃的洋芋片」。食感的差異不只是技術層面,也延伸到消費情境的定位設計。誰會吃?在什麼時候吃?這包洋芋片是什麼樣情緒下想吃的?品牌開始從「味覺設計」邁向「場景設計」,這也說明了為何日本洋芋片能持續在高度競爭中維持新鮮感。多種口感變來變去,總是能讓消費者找到自己最喜歡的洋芋片狀態,像我自己就偏愛湖池屋的「奢侈的厚切」系列,已經到幾乎每天都得來一包的需求。

洋芋片可以誇張的說是一種文化策略產品呀!日本洋芋片市場的成功,關鍵不只是產品開發的速度與包裝的創意,而是在於品牌對於消費者文化變化的敏銳反應,以及對「參與感、社交性、收藏價值、質感」等等這些深層需求的理解與運用。不再把洋芋片當成超商商品,而是當作可以進入居家風格、社群文化、地方創生、甚至是禮品經濟的「文化策略商品」。而這正是品牌在看似飽和的商品市場中,開拓出全新溝通方式與價值創造的關鍵。

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