複合式咖啡店「胚 pae venue」林口開幕！純白胚狀建築，集結閱讀、展覽、選品等亮點

在高樓矗立之間，一棟潔白、圓潤的胚狀建築體，宛如巨型藝術裝置佇立於街區，結合展覽、閱讀、選品等的全新空間「胚 pae venue」破殼登場！由深耕林⼝的「宏樸建築」與「留白計畫」聯手，以永續入厝為題，在純白的建築外包覆胚型、具穿透感的外籬，內院可見百年巨大塊根盆景，打造猶如在美術館中喝咖啡的體驗；首檔展覽與雙人設計師組合「PROJECTbyH」推出全新創作「Project 卵」，透過素胚布製作的作品與大眾互動引發省思。

室內與戶外食育體驗空間。 圖片提供／留白計畫

空間匯聚時下新世代風潮文化所熱愛的咖啡、塊根植物等語彙，除了自試營運期間即不乏收到「宛如在美術館中喝咖啡」般的體驗反饋，「胚 pae venue」也藉由主題展覽探討⽣活中的永續循環，使藝文更易於近用、走入林口大眾生活。 圖片提供／留白計畫

延伸閱讀： 留白計畫 2023 年度展《追光》登場！攜手 SALU，打造「不方便」的社會思考情境體驗展

四大面向構築「被記憶的⽣活選擇」

「鳥奮力衝破蛋殼。這顆蛋是這個世界。若想出生，就得摧毀一個世界。」——《德米安：少年徬徨時》德國小說家赫曼・赫塞（Hermann Hesse）

「胚」象徵生命的始動，也是事物的形成與開始，將永續、環保與利於地方的信念化為真實形狀，在原址應為樣品屋使⽤的土地上，常態性永續文化聚所「胚 pae venue」於焉成形。

「胚 pae venue」以「咖啡廳」切入，將以人文及生活（餐飲）、議題探討（展覽）、品味（選品）、社區凝聚（主題活動）四大面向，把「SDGs 永續城鄉」概念引入厝內與左鄰右舍的生活環境，並集結為四大亮點，讓人們親身感受、記憶具備永續價值的生活選擇，進而重新定義林⼝現代⽣活樣貌。

在純白大器的結構外圍包覆胚型、具視覺穿透感的外籬，以靜謐、不失隱密與時髦氛圍的姿態自成一格。 圖片提供／留白計畫

從室內望向室外，百歲巨大塊根盆。 圖片提供／留白計畫

亮點 1：宛如在美術館中喝咖啡的空間設計

由曾參與台中 PARK2 草悟廣場規劃的「禹樂空間整合」執⾏外觀及空間設計，在純白大器的結構外圍包覆胚型、具視覺穿透感的外籬，以靜謐、不失隱密與時髦氛圍的姿態自成一格；內院⾃然共⽣的造景則出自「酉 5pm.twcaudex」之手，門前一眼望去即能見到百歲的巨大塊根盆景，於視覺中心的橄欖樹乘載了三百年的歷史，打造宛如在美術館中喝咖啡的體驗，傳遞出堅韌、和平與健康的品牌價值。

「胚 pae venue」以「永續入厝」為主題，邀集曾參與設計台中 PARK2 草悟廣場的「禹樂空間整合」、塊根植物與自然造景專門店「酉 5pm.twcaudex」打造空間。 圖片提供／留白計畫

內院⾃然共⽣的造景則出自酉 5pm.twcaudex 之手。 圖片提供／留白計畫

亮點 2：首檔展覽「Project 卵」

首檔展覽邀請由雙人設計師組合 Henry Lee 和 Naomi Zhao 創立的 PROJECTbyH. 展出觀念藝術「Project 卵」，兩人透過服裝追尋「回到身體與生命的本質」，與場域的意涵契合。

「『胚』的概念講述的是生命的循環，從初生到衰亡，而後遺留成為新生命的養分。因而我們的展覽互動，也根據這樣的循環設計。」〈軀殼〉、〈手腳之中〉、〈卵繪〉等作品以全天然、回歸初始的素胚布製作，激發觀者對「微觀下，空間與我們皆為獨立的存在；宏觀下，我們與這空間合而為一」的反思。

PROJECTbyH.主理人「Henry＆Naomi」。 圖片提供／留白計畫

『胚』的概念講述的是生命的循環，從初生到衰亡，而後遺留成為新生命的養分。 圖片提供／留白計畫

亮點 3：在地龍壽泡泡茶特調、6 款「胚」手沖咖啡

到訪「胚 pae venue」必點「招牌龍壽煙燻泡泡茶」，選用林口主要生產的發酵半球型特色烏龍茶種「龍壽茶」，與在地經營 30 年的「生津製茶廠」合作，將這款茶飲創意再現。煙燻氣息食用香味油製成的泡泡引人驚呼，戳破的瞬間，淡雅煙燻香與茶味融合，金黃茶湯喝來清、輕、潤、甘，中和著金萱桂花凍和不定期更換口味的豆沙糕。

另外，留白計畫嚴選東方美人、金萱烏龍、紅玉紅茶等台灣精品茶，不妨逐一由聞香瓶嗅聞、比較各款茶葉和咖啡豆，挑選喜歡的風味，想填填肚子，輕食、甜點也不乏豐富選擇。

招牌龍壽茶，煙燻泡泡製作過程。 圖片提供／留白計畫

紅烏龍茶，搭配桂花凍、豆沙糕。 圖片提供／留白計畫

透過精品配方豆延伸「胚」概念，從「極淺焙到深焙」推出 6 款呼應不同生命階段的單品咖啡——「胚 pae」以輕盈淺焙象徵嬰兒期，散發茉莉花苞與未熟桃子的稚嫩氣息，接著則分別有「雛 purity」（淺焙－兒童期）、「羽 wing」（中淺焙－青少年期）、「翩 flow」（中焙－青壯年期）、「巢 roost」（中深焙－中年期），最終以清香烏龍茶與醇厚苦甜巧克力韻味交錯的深焙「孵 rebirth」作為老年期終曲，每款均層次鮮明，生動描繪生命滋味。

咖啡師製作飲品。 圖片提供／留白計畫

亮點 4：集結電子書單、選品、活動

現場現時販售精選咖啡器皿、擴香等優異品牌選物外，著眼於永續環保電⼦書趨勢，加上基地對⾯就是林⼝雙語⼩學「新林國⼩」，與「Readmoo 讀墨」合作共推「胚 pae venue 選書」，首波上線書單由「冒土誕生」、「破界熟成」、「回歸自己」構成分類可於造訪時使用電子書閱讀器遨遊書海，在閱讀中定錨自我、理解自身與其他生命體的連結。

值得期待的是，除了創造寵物友善環境，未來「胚 pae venue」也將開設以咖啡渣製成造型手工皂、將廢茶葉渣再生為香包等各式手作課程，咖啡渣亦計畫開放大眾索取，用於除臭、施肥，友善環境。

著眼於永續環保電⼦書趨勢，加上基地對⾯就是林⼝雙語⼩學「新林國⼩」，與「Readmoo 讀墨」合作共推「胚 pae venue 選書」。 圖片提供／留白計畫

胚 pae venue
地址：新北市林口區井泉街 76-1 號
時間：週一 11:00-18:00，週二至週日 10:00-18:00
（不定期店休，請以 Facebook、Instagram 公告為準）
電話：02-2600-6611
Facebook：https://www.facebook.com/pae.venue
Instagram：https://www.instagram.com/pae.venue/