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此生必去！全世界最值得造訪的4間咖啡館
2016/09/07
空少的咖啡之旅、楊偉成、凃翠珊 / 編輯部
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###一望無際的無敵山景
**% Arabica**
<br />![圖說明][1]
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% Arabica於去年7月選擇在京...
###一望無際的無敵山景
**% Arabica**
![圖說明][1]
% Arabica於去年7月選擇在京都嵐山開了新的分店，光在網路放上裝潢照片就引起大量關注，因為從店內看出去就是一望無際的無敵山景，堪稱咖啡與風景的完美結合。
其實% Arabica的第一家店成立於香港，隨後才回到日本大鳴大放。在京都本店已經相當有名氣，甚至分店已經開到中東的科威特，也將陸續進駐柏林與杜拜，足見其品牌影響力。特色就在於他們以白色的現代簡約室內設計融合高雅的品牌形象，加上請到世界拉花冠軍山口淳一擔任首席咖啡師。店內每位咖啡師都會在現場展現高明的拉花技術，相當吸睛。（文字．攝影＝空少的咖啡之旅）
% Arabica 嵐山
地址：3-47 Sagatenryuji Susukinobabacho, Ukyo-ku, Kyoto
電話：075-748-0057
時間：8:00-18:00
###百年老市集裡的設計風景
Story
######圖片提供＝Story
位於赫爾辛基市中心海港邊的Story，自從2014年6月開幕後，就成為旅人必訪的一道風景。咖啡館由四位芬蘭飲食界的名廚共同成立，命名為「故事」，是因為它位於赫爾辛基最古老的傳統市集Vanha kauppahalli裡，承載了城市的歷史。
咖啡館空間由芬蘭新生代設計師Joanna Laajisto設計，溫暖簡約，並與傳統映照。其中一位名廚從自家夏日木屋裡找到的傳統漁網，就被設計成長桌上的燈具，呼應著窗外的港灣風景，收邊高明的木桌也是由赫爾辛基在地的木匠手工製作。（文字＝凃翠珊）
######圖片提供＝Story
######攝影＝Mikko Ryhänen
Story
地址：Vanha Kauppahalli Eteläranta, 00130 Helsinki
電話：+358-10-6668458
時間：週一～週六8:00-18:00（週日休）
###經典筆記本品牌的咖啡靈感基地
Moleskine Café
全球最為知名、與高品質畫上等號的筆記本品牌Moleskine，在瑞士日內瓦創立旗下首間咖啡館吸引愛好者目光後，今年夏天回到家鄉米蘭，擴大開店尺度，成立了結合co-working space的複合式咖啡館。
######圖片提供＝Moleskine
######圖片提供＝Moleskine
這裡是咖啡館，也是商店、藝廊和工作空間等，即使我們看過太多這樣的案例，Moleskine對於風格的收攏與掌握仍舊令人折服。採光極佳的寬廣空間、明亮簡約的設計家具，高品質的手沖咖啡與豐富的餐點選擇，即使當作正餐也非常適合。（文字＝楊偉成）
Moleskine Café
地址：Corso Garibaldi, 65, 20121 Milano
電話：+39-02-7200-0608
時間：07:30-21:30
###率性帥氣的明星級精品咖啡館
Four Barrel Coffee
位於舊金山的Four Barrel Coffee總散發出一種不羈的野性，從店內招牌的動物標本裝飾、中央吧檯與兩側義式咖啡機出杯的設計，以及獨立出來的手沖吧檯到後方半開放式的烘豆空間、率性的長髮咖啡師、室外座位區和單車停放空間……都是我喜愛的咖啡館元素。
相較於牛奶咖啡，我更偏好他們的濃縮跟單品。現場大型德製Probat UG-15烘豆機搭配穩定優質的烘豆技術，為他們帶來舊金山精品咖啡館四大天王之一的稱號，亦同時於各媒體平台多次獲得美國最佳烘豆廠的評價。（文字．攝影＝空少的咖啡之旅）
Four Barrel Coffee
地址：375 Valencia St, San Francisco, CA 94103
電話：+1-415-252-0800
時間：週一～週六07:00-20:00，週日08:00-20:00
義大利──現實與虛幻交會的咖啡場景
紐約──世界上最美的宮殿咖啡館
芝加哥──大男孩們的夢想聖地
巴黎──巴黎最迷你的文藝咖啡館
舊金山──咖啡迷的新興朝聖地
芬蘭──芬蘭人夢想生活的縮影
曼谷──黑白交錯的極簡咖啡空間
首爾──回到30年代的韓國風情
**完整19間「全球夢想咖啡館」介紹，請見[《Shopping Design》9月號「夢想中的咖啡館」][15]**
![圖說明][16]
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