轉角遇見生意盎然的驚喜──別所 Shelter

 
隱身於住宅區裡的別所,偌大院子的寬敞店鋪、店內綠意昂然植物與灰階底色相融的清爽感,立即感受到這間店的不同。創辦者之一的Bosco年輕時就愛泡咖啡館,去澳洲打工的那年,他見識到咖啡館豐富的樣貌,萌發開店夢。「周圍不少朋友都是創作人,覺得如果能有個讓大家展現的地方,好像不錯。」於是和妹妹、朋友等四個人合力打造了別所。
 

© 侯俊偉 / Shopping Design
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別所很大、細節很多,牆上常有攝影創作、還有整面黑膠。座位區寬廣,每個人都能找到隱遁的角落。不時播放電影,給咖啡時光更多收穫。此外餐食來自夥伴Bay與Bosco妹妹的心思,堅持有台灣味的獨創菜色:肉丸佐烤手工饅頭、現做飯糰、特殊的馬告布朗尼、請茶農特別配的玫瑰烏龍……都有驚喜。不喜歡跟別人一樣的他們,讓別所由外到內都很有能量。
 

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別所限量的飯糰餐,自己烤蛋、製作配菜、烤香腸,到研究白米糯米的煮飯配方、捏飯糰,Bay說每天花的工夫之多,真的是在開「夢想咖啡館」。
© 侯俊偉 / Shopping Design

 
基底簡約的別所很像一個寬廣的畫布,有Bosco的唱片蒐藏、夥伴們佈置的植物、牆上不時有藝術家朋友們的創作,不同角落各有況味,創作出一間與眾不同的店。
 

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別所
地址:台北市承德路三段51巷18號
電話:(02)2599-1811
時間:11:00-23:00

小時候最討厭看書、唸書與寫作文,長大後卻成為廣告文案與編輯。目前正努力改善健忘、拖稿、粗心與亂花錢的陋習當中,認為編輯是全世界數一數二高難度的工作。現為《Shopping Design》編輯部成員。
小時候最討厭看書、唸書與寫作文,長大後卻成為廣告文案與編輯。目前正努力改善健忘、拖稿、粗心與亂花錢的陋習當中,認為編輯是全世界數一數二高難度的工作。現為《Shopping Design》編輯部成員。
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VOL.
115
Jun / 2018

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