老宅裡的藍色狂潮！宇治咖啡廳OUTSTANDING以「水」為靈感，打造光影及色彩流動的空間體驗

由建築師瀧尻賢帶領的 Atelier Satoshi Takijiri 修復了位於宇治的一幢傳統日本聯排別墅，該空間於 2024 年七月正式開幕——OUTSTANDING COFFEE ROASTER 以強烈的藍色風格，與老宅建築建立起深刻的對比，同時也反轉了老宅既有的形象，透過顏色、材質及氛圍感將傳統與當代完美的結合，營造出令人驚艷的空間體驗。

圖片來源 / Atelier Satoshi Takijiri Architects

閃爍藍光的日式老宅

OUTSTANDING COFFEE ROASTER 落腳於寧靜的宇治市街角，在古老的房子中長出新生的氣息。為保存老宅原始的面貌，建築團隊並未在建築外觀上有太多的調整，透過內在的改裝，讓路過行人都不由自主地想要探頭看看，究竟這棟老房子裡為何會閃著亮眼的藍光？

圖片來源 / Atelier Satoshi Takijiri Architects

設計靈感取自於「宇治」和「水」的關聯，建築師瀧尻賢透過充滿活力的藍色來表達水之於宇治的重要性，內裝採用半透明波紋板和彩色的壓克力板，光的折射加上相互映照的紋路，在空間中產生出水波紋的景象，相當夢幻。瀧尻賢期以光、材料與色彩所創造的氛圍感，強調水的流動，象徵著透過咖啡的形式，向宇治的泉水致意。

除此之外，為龔固傳統建築的意象，瀧尻賢也刻意將傳統「榫接」建造方法帶如其中，以隨意排列的金屬柱體，鞏固老房子之餘，也強化抗震作用，顯示出日本建築設計師的建築意識；而這樣的規劃也在無形之中劃分出日式老宅的「間」，這種「間」的概念取材於日式老房裡相間的和室，再次呼應了這幢房子本身的歷史。

圖片來源 / Atelier Satoshi Takijiri Architects

瀧尻賢的建築新法：結合傳統與現代的建築工藝！

「該項目創造了一個新的景觀，將該地區的歷史背景與現代設計相協調，展示了傳統與現代共存的建築的可能性。」建築師瀧尻賢表示，為了達成這樣的目的，他們利用最低限度的「必要功能」和全開放的「自由空間」反應歷史與創新的共存，這樣的建築手法也為這一個空間創造了一個新的景觀——「將該地區的歷史背景與現代設計相協調，展示了傳統與現代共存的建築的可能性。」

圖片來源 / Atelier Satoshi Takijiri Architects

更細節一點地分析，建築師瀧尻賢設計的核心理念，是將日本傳統細木工技術（例如：hozo-tsugi）與目前的工程解決方案巧妙融合。同時，為了增強歷史木結構的抗震能力，團隊在細木工旁採用了鋼管。鋼柱看似隨機排列，呼應了日本建築哲學。

圖片來源 / Atelier Satoshi Takijiri Architects

資料來源：architecturephoto、designboom、Atelier Satoshi Takijiri Architects