就算不在京都，也能喝到京都的美味！京都咖啡名店「here Kyoto」昨（6/5）日在官方Instagram宣布確定來台展店，這也是品牌首間海外分店，將落腳台南舊城區，目前正在籌備當中，實際位置與開幕時間仍有待日後店家公布。

圖片來源／here

「here Kyoto」是在2014年由Coffee Fest 世界拉花大賽冠軍山口淳一創辦，他過去也曾是%ARABICA東山店的前店長。

自2011年起山口淳一便開始參加世界咖啡拉花比賽，曾分別芝加哥、西雅圖以及紐約的咖啡拉花比賽獲得前三名的殊榮，最終是在2014年4月才在美國境外得到世界咖啡拉花冠軍。不過獲得名次並未讓他停止學習，後續幾年他在中東、歐洲、東南亞等國遊歷，而後擔任%ARABICA東山店的店長。

憑藉精彩遊歷與豐富的咖啡經驗，山口淳一最終自立門戶，於2019年創立咖啡品牌「here」，目前在京都的西洞院與清水寺都設有店舖，店內不僅提供各種咖啡品項外，亦提供不少甜點，包含可麗露、不含麩質的夾餡蛋糕、Affogato阿芙佳朵等。

圖片來源／here

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「here」成立以來僅在日本展店，但昨日官方帶來了好消息，首家海外店舖將進軍台灣。貼文中也寫到，「在眾多的城市裡我們選擇了和京都相同，有著悠悠古韻的歷史文化之督，府城台南。」店舖位置將落腳台南舊城區；就目前官方透露的照片來看，有可能是以老屋為基礎改建的店舖建築設計。「here Kyoto」在日本的店舖裝潢為簡約洗練風格，大面水泥灰調空間中交錯著木質裝潢與綠色植栽，或許台南店也會以這樣的風格一脈相承。

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不過「here Kyoto」台南店的實際位置以及開幕時間等皆還未公佈，若有最新消息我們也將即時更新。