【DesignBIZ 專欄觀點】街道風情如何成為地方資產?從觀察到策略,打造小鎮競爭力/劉維公

【DesignBIZ 專欄觀點】街道風情如何成為地方資產?從觀察到策略,打造小鎮競爭力/劉維公
圖片來源/劉維公、台灣好基金會
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一條街,為何能成為地方記憶?風情從何而來?從生活細節、故事物件到店面設計,帶你看見地方魅力如何轉化為商業價值。

在每一堂課一開始上課的時候,我都會跟東吳社會學系的學生闡述何謂印象主義的社會學(impressionist sociology)路徑。我希望讓學生了解到,社會學不是只有抽象的學說理論、制式的問卷調查、以及政治的意識型態立場,這個學科仍然還是有更為活潑的研究概念與方法。

將生活世界的生動風貌呈現出來,是我對印象主義社會學所賦予的核心意涵。發現日常生活的奇妙與特別之處,已經成為我最喜歡的社會學工作。這項工作是一件美學課題,因為它的任務是去探索人們的生活體驗(experience)。美學的敏銳度與洞察力,特別有助於這個任務的進行。我有時候在想,如果可以的話,所有念社會學的學生,都應該好好接受美學的訓練。

理念落地:社會學與地方實踐

社會學要善用說故事、視覺影像、劇目行動等美感手法,帶領人們去體會生活世界的生動風貌,也就是它的奇特之處。這不僅是我在學術研究上所堅持的理念,同時也是我在社會創新上從事提案實作的方法論。

與台灣好基金會的合作計畫「潮街行」,是我實踐印象主義社會學的最新案例。台灣好基金會在 2016 年設立屏東潮州辦公室,秉持著與台東池上一起成長的精神,該基金會在這一座小鎮深耕已經近十年。向外界介紹潮州鎮建基路,是此一計畫的目的。建基路不大,道路長度大約 500 公尺,是潮州鎮的一條老街。鎮上的信仰中心三山國王廟有 250 多年歷史,就位在建基路與西市路交叉口上。

街道上的品牌力:故事、人情與生活態度

要如何介紹建基路?我想到的是街道風情的做法。然而,在台灣推薦街道風情,似乎很不切實際。政府不重視街道風情的價值,對它來說,街道就是交通運輸的道路、基礎設施的管線。民眾不懂得什麼是街道風情,對他們而言,街道是來用做生意、停放汽機車。基本上,街道風情目前在台灣城鎮發展上並沒有什麼重要的地位,甚至被認為是城鎮醜陋的象徵。

潮州鎮圓環。街道是生活的場域,真的不用擔心找不到風情萬種的題材,要對地方街道有信心。
潮州鎮圓環。街道是生活的場域,真的不用擔心找不到風情萬種的題材,要對地方街道有信心。 圖片來源/劉維公

長久以來,政府知道透過硬體建設與都市規劃的大工程,例如捷運、大巨蛋、商業特區等,打造出具有國際地位的現代化城市。但,對於如何形塑有特色有魅力的地方,政府卻便宜行事的採取笨拙的形象商圈做法。台灣迫切需要推動街道風情的發展。

走在建基路上,遊客會覺得它很平常,就如同許多台灣地方街道一樣。在大型節慶活動的影響下,遊客常常期待要看到壯觀的奇景,才認定旅行有所收穫。街道風情邀請旅行者去欣賞的是平凡的不平凡、尋常的不尋常。這是地方生活最值得人們去體會的奇妙之處。

要對地方街道有信心。在看似不起眼的建基路上,存在著好幾家很特別的老字號店舖、美食小吃店、個性商店。這些街邊小店是活的文化現場,店主人的生命故事、生活態度、與才華技能,都是在別處看不到的地方限定的展出內容。街道是生活的場域,真的不用擔心找不到風情萬種的題材。

旅行指南:4元素打開街道風情

「潮街行」計畫倡議小鎮旅行,漫步在小鎮體驗當地的街道風情。我認為,喜歡小鎮旅行的人,都是會過生活的旅行者。

這計畫同時也是一項劇目式的展演,導引熱愛旅行的人們如何去欣賞小鎮的街道風情。配合春潮集的舉辦,在台灣好基金會潮州辦公室的二樓,我以四個情節向度的風情元素規劃展覽內容:生活態度、故事影像、地方物件、以及店面風格。我將這四項劇目情節稱之為街道風情指數。在地方街道漫步過程中,採集到越多這些內容元素,旅行體驗的強度一定會跟著增加。

2025 年春潮集:潮展——潮街行 小鎮旅行的魅力
2025 年春潮集:潮展——潮街行 小鎮旅行的魅力 圖片來源/劉維公、台灣好基金會

➊ 生活態度:地方小店的主理人是小鎮的最佳代言人。這些人物有很多故事,有很多可以分享的人生經驗。來到小鎮,一定要跟街邊小店主人聊天,感受他們生活態度的率真。我請東吳大學社會學所「使命感經濟」課堂學生引述他們受訪時所說的話,用人生台詞的表達方式,製作成十七張職人海報。台灣的小鎮,需要用生活態度的視角去體會。

「潮街行」總共製作十七張人生台詞海報。台灣的小鎮,需要用生活態度的視角去體會。
「潮街行」總共製作十七張人生台詞海報。台灣的小鎮,需要用生活態度的視角去體會。 圖片來源/劉維公

➋ 故事影像:來小鎮旅行,一定要完成的作業,就是用影像紀錄地方的風土。我稱這項作業是小鎮映像學。不是要求旅行者每個人都會拍攝精緻專業的作品、或是密集上傳打卡的照片,而是希望旅行者用影像書寫在旅行中所接觸到的故事,幫地方留下珍貴的影像文件跟他人分享。

➌ 地方物件:為了美食來小鎮一趟,可說是一般遊客的主要動機。地方旅行這一領域已經有太多美食家,迫切需要更多有戀物癖好的文化人類學家。懂得用物件,例如藤具、布料、鉛字、玩具、茶葉、咖啡豆等,去探索小鎮的文史故事,是小鎮旅行的行家高手。地方物件也將小店家的鎮店吉祥物算進去,記得去拜訪彰春茶莊一隻名叫阿寶的鵝。

人生台詞海報
人生台詞海報 圖片來源/劉維公

➍ 店面風格:店面風格是街道景觀的靈魂,旅行者來到小鎮時注意力的焦點。小鎮上多數的街邊小店,其店面感覺簡簡單單,其實有許多學問藏在裡面。我請實踐大學工業產品設計研究所「設計創新力」課堂學生為店家設計八件小招牌,幫忙店家說故事、創造更有趣的街道風景。

生活態度、故事影像、地方物件、以及店面風格是街道風情指數的四大向度。店面風格是小鎮街景的靈魂尤其重要
生活態度、故事影像、地方物件、以及店面風格是街道風情指數的四大向度。店面風格是小鎮街景的靈魂尤其重要 圖片來源/劉維公

小鎮旅行很好玩、很知性。街道風情的倡議,希望讓更多人知道地方的價值,真的是我們的生活、生活中的每一個人物。

「潮街行」請插畫家繪製一張風格活潑有趣的散步地圖。潮州地方人物以可愛的造型出現在這張敘事插畫地圖上。我想表達的就是小鎮的生動活力。邀請大家多去小鎮走走,感受街道風情的魅力。

街道風情的倡議,邀請旅行者去欣賞的是平凡的不平凡、尋常的不尋常。這是地方生活最值得人們去體會的奇妙之
街道風情的倡議,邀請旅行者去欣賞的是平凡的不平凡、尋常的不尋常。這是地方生活最值得人們去體會的奇妙之 圖片來源/劉維公、台灣好基金會

11.12 品牌裡的體驗敘事力|品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗,拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐

2026/10/10
Shopping Design
11.12 品牌裡的體驗敘事力|品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗,拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐
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瑜悅設計、水色設計、饗賓餐旅、叁式的品牌體驗學!如何將品牌體驗轉化為深植人心的品牌記憶? 4 大視角探討設計如何回應商業需求、以體驗傳遞品牌價值。

如何將每一次品牌體驗,轉化為深植人心的品牌記憶?

當品牌溝通不再局限於視覺與文字,「體驗」正成為品牌引發好奇、創造差異的關鍵!從空間氛圍、喚起記憶的氣味,到觸動共鳴的互動設計,品牌該如何串聯各個接觸點,創造值得停留、參與及記憶的消費體驗?

本課程聚焦「品牌轉譯、空間設計、感官建構、互動體驗」4 大核心,從品牌理念與商業脈絡出發,結合跨域實戰觀點,掌握「以設計傳遞品牌價值」、「以體驗創造情感連結、驅動商業」的關鍵思維!

≣ 課程對象
➀ 品牌經理人、企業主、創業家 - 以差異化經營立基市場,擬定精準的品牌策略與決策
➁ 設計師、創意人 - 拓展跨領域設計思維,將品牌理念轉化為具感知力的體驗設計
➂ 整合行銷公關企劃 - 找到對的市場溝通切角,完整傳遞品牌訊息
➃ 企業裡的跨領域工作者 - 累積跨領域的知識觀點,探詢品牌連結的新商業可能

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※ 8 人以上企業團報歡迎來電洽詢 :02-8773-9808#270 徐小姐

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♦ Part1 【品牌轉譯】 09:30-11:00

品牌重塑的設計策略思維

講者:黃國瑜/瑜悅設計 創辦人

≣ 學習重點
• 洞察商業脈絡提煉視覺語言
• 拆解品牌重塑的設計取捨
• 整合跨接觸點的品牌體驗

星宇航空_機上菜單.png
瑜悅設計以星宇航空的品牌精神為核心,將「無重力」概念融入機上菜酒單設計,透過懸浮的食物攝影、呼應機艙氛圍的色彩與細膩的視覺編排,營造宛如置身星際的用餐情境。 圖片來源/瑜悅設計
王品牛排_品牌重塑
面對經典品牌如何與新世代重新對話的課題,瑜悅設計協助王品牛排重新梳理品牌核心,從識別系統、視覺語言到整體品牌形象進行更新。在保留王品長年累積的高端餐飲印象之餘,導入更俐落、當代的設計語彙。 圖片來源/瑜悅設計

≣ 【瑜悅設計】品牌設計作品
星宇航空菜單設計、王品牛排品牌重塑、康橋商旅品牌重塑、Gastro Medica 品牌識別、貓將壽司品牌識別、麥拉倫 2025 春節禮盒、態芮 TAÏRROIR 品牌識別、太子油飯品牌重塑、Peachy Smile 品牌識別與包裝設計

≣ 講者簡介
瑜悅設計 Transform Design 創辦人黃國瑜 Leo Huang。從創立公司至今,持續專注在品牌規劃的專業範疇之中,對於品牌擁有自己獨特的見解。擅長掌握企業與品牌的樣貌,找出事物的本質並提出解決的方案。他帶領著瑜悅設計團隊,創造出無數優秀的作品,並榮獲許多國際獎項的專業肯定。無論是為品牌創造一個更好的解決策略,或是執行令人興奮的設計方案,他都會秉持著專業的態度竭盡所能地去實踐。

≣ 延伸閱讀
視覺不是唯一鑑別,體驗思維需被層層引導——專訪 StudioPros 設計總監 李宜軒 ╳ 瑜悅設計創辦人 黃國瑜

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♦ Part2 【空間設計】 11:15-12:45

空間作為品牌轉譯的載體

講者:林正斌 / MIZUIRO 水色設計 共同創辦人

≣ 學習重點
• 品牌價值的空間語言轉譯
• 以動線與情境鋪陳體驗節奏
• 體驗到營運的設計整合方針

吉合製茶
水色設計為吉合製茶打造兼具品牌識別與空間體驗的整體設計,延續茶文化的溫度與質地,透過紅磚色、木質與簡潔幾何語彙,塑造鮮明又親切的品牌場域。 圖片提供/水色設計
水色設計操刀的 KAPISIU 咖啡岫,以空間設計重新詮釋咖啡館的品牌氛圍。透過材質、色彩與光影的細膩搭配,營造兼具現代感與溫度的場域。 圖片來源/水色設計
CAFE!N
水色設計曾為多家 CAFE!N 門市進行空間設計,依據不同基地條件延伸品牌鮮明、俐落的視覺語彙。從街角店型到建築量體,透過極簡立面、材質對比與清楚的識別配置,讓每間門市保有一致品牌感。 圖片來源/水色設計

≣ 【水色設計】空間設計作品
吉合製茶、KAPISIU 咖啡岫、CAFE!N、海邊走走、GŪLŪ GURU、PAZZO + BRUN、MANO MANO、或者新州屋、YUTUZU wagashi 柚子和菓子

≣ 講者簡介
水色設計 MIZUIRO 共同創辦人。曾赴日深造空間設計,累積日本設計實務經驗。作品涵蓋吉合製茶、咖啡岫 KAPISIU KOFFEE、不同型態的 CAFE!N 等空間。擅長以空間細節與日本設計思維,打造具品牌識別的空間體驗。

≣ 延伸閱讀
設計 CAFE!N 多間店舖:從空間書寫不一樣的城市日常——專訪 MIZUIRO 水色設計總監 林正斌

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♦ Part3 【感官建構】 13:45-15:15

以沉浸感官設計深化品牌記憶

講者:劉世勳 / 饗賓餐旅集團 副總

≣ 學習重點
• 從客群與情境定義體驗方向
• 五感與服務深化品牌印象
• 多品牌經營的體驗差異化策略

饗 A Joy_圖片
饗賓餐旅集團以多品牌經營策略,打造涵蓋精緻餐飲與多元聚餐情境的美食版圖,旗下擁有「饗食天堂」、「旭集」、「饗饗」等品牌,更推出高端餐飲品牌「饗 A Joy」,選址台北 101 高樓層,融合台灣風土、當代美學與精緻料理,創造獨具特色的感官饗宴。 圖片來源/饗賓餐旅集團
Urban Paradise_圖片
饗賓餐旅集團近年陸續推出全新餐飲品牌,「URBAN PARADISE」以都會時尚為靈感,結合繽紛光影與摩登設計,營造自在愜意的餐酒氛圍。 圖片來源/饗賓餐旅集團

≣ 【饗賓餐旅集團】旗下品牌
饗 A Joy、INPARADISE 饗饗、旭集、URBAN PARADISE、旨醞、饗食天堂、果然匯、小福利麻辣鍋、朵頤牛排、開飯川食堂、饗泰多、真珠、貓將

≣ 講者簡介
沉迷於餐飲世界的設計人,致力於將天賦樹都點開的斜槓中年。相信吃是最平凡卻又最能撫慰人心的行為,所以竭盡所能的創造能讓大家滿足的美好餐飲體驗。藉此不斷豐富自我人生的體驗,所以在發胖的路上不曾回頭。

≣ 延伸閱讀
成功打造饗 A Joy、旭集後,饗賓集團的下一步是? ——饗賓集團副總 劉世勳談:夠好的體驗

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♦ Part4 【互動體驗】 15:30-17:00

從觀看到參與的互動體驗設計

講者:曾煒傑 / 叁式 ULTRACOMBOS 共同創辦人

≣ 學習重點
• 使用者體驗的行為設計思考
• 以互動回饋引導持續參與
• 科技媒介的選擇與現場應用

《淡江大橋工程美學特展》由叁式策劃,叁式邀請建築團隊 ZHA,將原本只留存於數位載體中的橋塔設計模型,透過 3D 列印實體化,帶領觀者走進極簡橋體背後的工程現場。 圖片來源/叁式
綠美圖數位漫遊
叁式為臺中綠美圖打造數位漫遊系統,將館內展覽、作品與空間資訊轉化為可自由探索的互動介面。觀眾能透過作品之間的關聯脈絡延伸瀏覽,在非線性的探索過程中,建立屬於自己的觀看路徑與藝術體驗。 圖片來源/叁式
叁式_世博、海洋館
叁式曾參與大阪世博與海洋館的沉浸式體驗設計,透過大型影像、空間聲光與數位內容,將自然、海洋等主題轉化為具包覆感的感官場景。從觀看到行走其中,讓觀眾以更直覺、沉浸的方式感受內容與空間之間的連結。 圖片來源 /叁式

≣ 【叁式】互動設計作品
臺中綠美圖數位體驗、淡江大橋工程美學特展、台中海洋館數位沉浸體驗、2025 大阪世博《山、雲與我們》、DigiWave DdDd、《透・南城》、工研院史料文物館、《破力 The Bold》、自行車文化探索館數位體驗、Gogoro MixDance、2020 台灣設計展《城市終端機》

≣ 講者簡介
叁式共同創辦人,現任總監。叁式是一個在藝術與設計光譜中探索數位可能的團隊。因為相信卓越的作品來自於不同領域間的化學反應, 於是集結開放、多元與創新精神的各式專業人才, 企圖打造科技才得以成立、而不過時的體驗。

≣ 延伸閱讀
將數位科技融入體驗設計!「叁式」曾煒傑從鋪陳、共感等面向親解 2021 DigiWave 幕後策展思維


≣ 報名資訊
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時間:2026.11.12(四)09:30-17:00(09:00 開放報到)
地點:張榮發國際會議中心(台北市中正區中山南路 11 號)

≣ 報名須知
※ 課程皆附贈午餐及茶飲。
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求 (如更改統編、更改品名、同筆訂單開立多張發票...等) ,敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
※ 如需申請退款請於課程開始日前 8 個工作天告知,我們將收取課程的 10% 費用以及銀行轉帳之手續費,逾期恕不受理。課程亦提供名額保留,請於課前來電或來信告知,可為您保留名額一年,一年內若對其他課程有興趣可轉移至該堂課。
※ 主辦單位保留課程大綱異動之權利,更新資訊以活動網頁內容為主。

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