東京八芳園修復完工！400 年日式庭園重新開放，從婚宴會館轉型「人生慶典場所」

東京白金台八芳園重新開放！結合國寶級工藝師作品、日本首座 ZEB 認證宴會廳，從婚宴會館轉型為「人生慶典場所」，融合傳統美學與永續設計。

位於東京港區白金台的「八芳園」，是結合日式庭園與宴會設施的複合空間，常用於婚禮、宴會及各種慶祝場合。歷經 7 個月的大規模整修後，已於 2025 年 10 月 1 日重新開放。這座擁有逾 400 年歷史的庭園，以全新面貌呈現，將傳統與現代設計融合，在保留歷史韻味的同時，也增添當代氣息。

八芳園大轉型，從婚宴會館走向「人生慶典場所」

自 1943 年創立以來，八芳園以約 1,800 坪的日式庭園與細緻的待客精神聞名。面對時代變化與結婚人口減少的現況，園方選擇重新定位，從婚禮會館轉型為「人生慶典場所」，希望成為人們分享喜悅與相聚的場域。本次改裝為創立以來規模最大的一次，除了更新設施，也以全新的視角思考空間的角色與服務方向。

這次改造以「傳承與創造」為主題，其中，大廳最能體現全新構想的精神。空間運用了福岡縣大川市的傳統木作技法，由水墨畫家小林真濃與工匠木下雅人共同創作《甲府亭傳》，以 4 公尺高的木構圖案呈現松樹、竹林與日月景象，象徵八芳園歷久彌新的自然意象。2 人以藝術與工藝的交融詮釋空間，營造沉穩而內斂的氛圍。

同樣來自大川的家具職人西田政義，則在大廳中央設計一座木製「象徵樹」，取材自園內松樹的形態。從基座到枝幹皆以實木構築，結構複雜、工藝精細，被視為極具挑戰性的作品，也成為大廳中引人駐足的存在。

此次改造從空間美學延伸至永續思維。主建築取得日本「ZEB Oriented」認證，意指在保持舒適使用環境的前提下，能有效降低能源消耗。

團隊重新調整空調與照明系統，強化隔熱結構，並導入高效能玻璃，使整體能耗比以往減少超過 3 成。外牆以木材為主要材質，呼應庭園的自然風景，讓歷史建築以更環保的姿態迎向新時代。

館內新增的「靈感沙龍」則以更開放的方式呈現婚禮籌備體驗。賓客可在「八芳園體驗館」透過 VR 技術預覽婚宴情境，實際感受會場氛圍。鄰近的花藝工作室提供花材挑選與設計諮詢，「主廚廚房」則由主廚親自與新人討論菜單，從味覺、嗅覺到視覺，串連整場婚禮的靈感和想像。

3 樓的「ALL DAY DINING FUDO」以「捕捉當下的美味」為理念，料理採用與產地合作的新鮮食材，並以高溫石爐烹調呈現食材原味。開放式廚房讓人感受料理的節奏與熱度，包廂區則營造安靜私密的用餐氛圍，展現八芳園新舊交融的待客精神。

八芳園與東日本旅客鐵道簽署合作協議，在高輪 Gateway 站直結的 NEWoMan 高輪開設 2 間新店。位於 29 樓的「割烹舞台」以岩手縣產栗木打造吧台與聚樂壁面，呈現融合江戶風格的當代割烹料理；1 樓的「八芳園西式糕點店」則以「點綴日常的甜點」為概念，推出近百款自製甜品。

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翻新後的八芳園以科技輔助營運，重新思考人與空間的關係。園內導入運輸與清潔機器人，讓工作流程更順暢，也讓員工能將心力放在賓客體驗上。新的工作區配置 AI 助手與互動白板，讓溝通與創意發想更靈活，呈現出科技與人情共存的工作節奏。

整體改造的核心並非單在更新建築，而是回應「如何讓文化在當代延續」的提問。從著重能源效率的環保設計，到延續傳統工藝的細節處理，八芳園試圖在現代技術與歷史精神之間找到平衡。走進園內，無論是穿過光影變幻的走廊，或在四季更迭的庭園中駐足，都能感受到時間在此流動——緩慢、安靜，卻持續向前。

八芳園（はっぽうえん）
地址：東京都港區白金台1-1-1
官網：https://happo-en.com/?wovn=en