台北老宅咖啡廳新選！Sweet & Sour 三店進駐「光在錦町」：攜手 Frisson 打造黑膠音樂空間

繼台北中山商圈的「Life」與北門圓環的「Kitchen」，餐飲生活品牌 Sweet & Sour 再度跨出實驗步伐。4/24 起，Sweet & Sour Coffee Wave（Frisson）正式進駐位於大安區金華街「光在錦町」園區的百年日式老屋。以咖啡、輕食和音樂作為空間主角，展開一場關於聲音、歷史與感官的對話。

圖片提供／Sweet & Sour Coffee Wave

百年日式老屋「光在錦町」遇上當代聲音美學

這棟老屋原為 1930 年代的錦町日式宿舍，經歷修繕與活化後迎來新生。Frisson 創辦人 Ban 憑藉其深厚的音樂背景與設計師合作，將歷史厚度與當代美學融入其中。空間引入 Ballon de Paris、Bang & Olufsen 與 Devialet 等頂尖音響設備，使聲音不再只是被播放的媒介，更成為塑造氛圍的核心物件。

圖片提供／Sweet & Sour Coffee Wave

圖片提供／Sweet & Sour Coffee Wave

交織音樂、設計與職人風味的感官場域

店名「Frisson」源自法文，意指由感官觸發的顫動。常見於聽見動人旋律，或置身完美時刻，所產生心頭一震、皮膚泛起雞皮疙瘩的瞬間。

圖片提供／Sweet & Sour Coffee Wave

Frisson 打破咖啡館與音響專賣店的界線，以聲音為核心，引入古典家居選物構築視覺層次；音樂精選 Jazz、Soul、Funk 與 Ambient 樂風，透過 Ballon de Paris 獨立聲管技術，使純粹音質與木造空間共振、觸發情感共鳴；並結合 Sweet & Sour Coffee Wave 的職人餐飲，讓咖啡香氣隨音頻滲透感官，打造全方面的和諧感受。

甜酸三號店「Sweet & Sour Coffee Wave」正式進駐

作為品牌旗下第三支線，Sweet & Sour Coffee Wave 延續對老屋新生的尊重與轉譯，創辦人 Allen 表示：「我們不僅是在沖煮咖啡，更在設計生活節奏。」

餐飲設計上，義式咖啡首度提供中焙與深焙配方並可升級 S.O.E，展現細膩的產地風味。招牌維也納咖啡以輕盈奶油交織堅果與焦糖香氣，呈現溫潤平衡的口感；手刷抹茶歐蕾則選用宇治「森半製茶所」抹茶，手刷工藝結合小農鮮乳，帶來綿密清爽的味覺享受；輕食則以職人手作 Tartine 為主，選用酸種麵包搭配無花果、酪梨與布拉塔起司，堆疊出從味蕾延伸至全身感官的幸福感。

Sweet & Sour Coffee Wave（Frisson）於今日正式開幕，店內除了提供咖啡輕食，也精選黑膠唱片與周邊商品，訪者可在此感受生活的節奏，更能將這份由聲音構築的記憶隨手帶走。

「Sweet & Sour Coffee Wave 錦町門市（Frisson）」
店鋪地址︰台北市大安區杭州南路二段 61 巷 33 號
營業時間︰每日 9:30 - 17:30 （Last Order 17:00）