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Blue Bottle舊金山新店，在老廠房裡調咖啡雞尾酒
© Matthew Millman
值得一提的是，這家新店開設了Blue Bottle品牌的第一間Cold Bar。
文字=胡瑩
美國精品咖啡Blue Bottle創立於奧克蘭，之後拓展到舊金山多個區域，不過這個受到科技行業熱捧的創業公司並沒有大肆擴張，即便已經風靡全球贏得讚譽，但目前仍然只在舊金山、紐約、洛杉磯以及東京四個城市設店。
最初幫助Blue Bottle一步步走紅的，是其對於咖啡品控的極致追求。除此之外，他們還有著近乎苛刻的開店標準。它的創始人Freeman甚至在初期會親自規劃設計每一家店，不論是廢棄工廠、海邊的倉庫、老劇院的空間，都盡量將建築與當地文化融合，同時鮮明地呈現出Blue Bottle極簡、明亮的獨有風格。
最近，Blue Bottle在舊金山市中心一幢1920年代的紅磚木結構歷史建築中，還是延續了Blue Bottle的典型風格。這裏原先是衛浴品牌科勒的水管倉庫，占地 111平方米。
在確定了以輕盈內飾和極簡美學為主題的設計思路後，接手這一項目的美國建築公司Bohlin Cywinski Jackson還想要保持這幢建築的原始元素，讓歷史感在這個空間留存。
墻壁被漆成了類似青鴨蛋殼的顏色，墻上展示著公司亮眼的藍色瓶子logo。
整個店鋪最吸睛的，當屬一面橫跨咖啡館的訂製版木製貨架，自天花板懸吊而下，淺淺的原木色貨架穿插在深色木梁中，高低、形狀不同，大小不一的貨架，像是懸浮在空中，有的是擱板形式，有的是櫥櫃樣式，內部被刷成純白色，看著清爽。貨架下方便是服務台，由不銹鋼檯面和樺木膠合板製成。
可供購買的咖啡豆、咖啡杯以及布袋被整齊地陳列在這些貨架上，創造出引人矚目的商品展示效果。
桌椅也是原木色調的，與深色的混凝土地板形成對比。整個店鋪設置了不同體量的各種座位，沿著服務台的長吧台，沿著窗邊的長桌，圍著小圓幾的矮凳，以及環繞著大圓桌的扶手椅等等，為不同需求的客戶提供適應不同場合的座位。
值得一提的是，這家新店開設了Blue Bottle品牌的第一間Cold Bar，供應無酒精雞尾酒風格的咖啡飲品，比如用冰滴咖啡、茉莉花茶、香草和鮮橙皮調製的飲品 Oji Old Fashioned。
這是Bohlin Cywinski Jackson為Blue Bottle設計的第一家店面，計劃還將在波士頓、邁阿密等地合作更多咖啡館。在Bohlin Cywinski Jackson團隊看來，「Blue Bottle真正理解好的設計賦予一家店鋪的價值，他們希望整個咖啡館帶給顧客的體驗可以匹配得上咖啡的品質。」
Bohlin Cywinski Jackson
http://bcj.com/projects/blue-bottle-south-park/
本文授權轉載自好奇心日報，原文請點此
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設計小聚 #01｜不只是求美：我們所講究的「生活風格」—— Translate、 SAWAA、有肉 SUCCULAND
2024/05/16
Shopping Design
© Shopping Design
美感，是滋養生活的養分，更是塑造品牌價值的靈魂。6/27 聽 Translate、 SAWAA、有肉分享，如何透過美學及美感經營，打造深植人心的品牌。
【設計小聚 DESIGN+】是 Shopping Design 自 2013 年起舉辦的實體交流講座。聚焦台灣設計生活產業社群，探索生活美學、創意思維與品牌價值的緊密連結，讓喜愛設計生活的人，能夠開啟更多理解和對話，促進跨界的交流與合作。
年度首場！6/27 【設計小聚】講座：「美感」到底關品牌什麼事？
近年來，「生活風格」已成為大家日益關注的話題，更多人開始注重美學與質感品味。從身體保養到服裝風格，再到居家裝飾，所選擇的品牌不僅展現了個人風格，也反映了對環境的關注。
一個精心打造的品牌，不僅是我們選擇產品的依據，更是一扇窗，透過它我們可以窺見自身對美學的理解與追求，彰顯個人獨特魅力。透過細膩的美感經營，品牌在市場上除了販售產品，更是在傳遞一種生活風格和價值觀。
6/27【設計小聚 DESIGN+】講座活動，邀請 Translate、 SAWAA、有肉 SUCCULAND 三位品牌主理人分享各自創立品牌的歷程與故事，以及如何透過美感經營、設計驅動，打造具有個性且深植人心的品牌體驗。
名額有限，搶先報名 .ᐟ.ᐟ ➠ https://bit.ly/3UVLtZ0
▫ 內容規劃
PART1 19:10-19:40 | Translate
講者：黃耀賢＆黃宇脩 / Translate 主理人
▹ 分享重點
❶ 從傳統製鞋廠到全新品牌：Translate 的起源與轉型
❷ 如何將美感、生活風格，轉化成品牌核心理念
❸ 跨域合作的創新思維
≣ Translate 品牌介紹：
從 Aesop Shoes 到 Translate，致力於將優質材料和精煉設計，轉化為每個人都能擁有的日常用品。以品質至上的信念，以簡約實用的設計風格，持續挖掘居家生活和時尚足履領域的新風貌。
PART2 19:40-20:10 | SAWAA
講者：郭瑋 / SAWAA 主理人
▹ 分享重點
❶ 讓肌膚成為體驗生活的載體：SAWAA 的品牌創建故事
❷ 如何透過設計、空間、體驗，建立獨特的品牌定位
❸ 創造消費者共鳴的經營思考
≣ SAWAA 品牌介紹：
一個探討肌膚自然與生活的品牌。每天習以為常伴隨己身的肌膚，是人體最大的語言，然而我們卻經常遺忘。SAWAA 不斷探討肌膚存在生活中的本質，也認為應該去感受它每分、每秒、微秒與生活中的對話。「始於自然，終於感受。」以肌膚，體驗生活。
PART3 20:10-20:40 | 有肉 SUCCULAND
講者：李佩臻 / 有肉 SUCCULAND 共同創辦人
▹ 分享重點
❶ 當興趣變成職業：有肉的品牌創立歷程
❷ 植栽設計與品牌美感溝通策略
❸ 從多肉植物到生活風格：有肉品牌的拓展與城市共創
≣ 有肉 SUCCULAND 品牌介紹：
有肉品牌自 2015 年開始成立，坐落台北市，為全台首間以多肉植物為靈感，結合台灣藝術的品牌，致力於闡揚植栽設計，以專業實踐悠然自得的城市生活，體現獨一無二的植藝品味。希望藉由我們的植品設計，讓植物也能成為日常萬用禮，並且推廣在城市裡種植物是件再自然不過的事了。
PART4 20:40-21:00 自由交流 / Q&A
▫ 活動資訊
時間：2024.06.27（四）19:00-21:00（18:30 開放報到）
地點：瀚寓酒店 1 樓奕夢空間（臺北市信義區基隆路一段 206 號）
▹ 特惠主打｜雜誌讀者套票（含 1 期 Shopping Design 特刊） ➠ https://bit.ly/4dGNPSH
▹ 藝文愛好者套票（含 1 張波隆那世界插畫大獎展 展覽票券）➠ https://bit.ly/4dGNPSH
▫ 報名須知
※ 本公司採用電子發票，發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求，敬請於 報名前 來信或來電告知，完成報名後恕無法受理，謝謝。
※ 如需申請退款請於活動開始日前 8 個工作天告知，我們將收取報名的 10% 費用以及銀行轉帳之手續費，逾期恕不受理。此活動亦提供名額保留，請於活動前來電或來信告知，可為您保留名額一年，一年內若對其他設計小聚系列活動有興趣可轉移至該活動。
※ 主辦單位保留儀講大綱異動之權利，更新資訊以活動網頁內容為主。
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