在四種領域中看見化時光為具象的工藝之美
講求快速量產的時代，手工製作將日益珍貴，購買只是瞬間，而手做工藝，卻來自師傅一輩子的功夫。不論是從玻璃藝品、手工皮鞋、金工首飾或經典威士忌中，都是時光留下的痕跡，其中的動人故事與迷人光芒，等著我們一同探尋。
####源於上千度的炙熱淬鍊的創作
從事玻璃工藝創作超過十五年的林靖蓉，說起初次體會熔融玻璃在手中柔軟的觸感，總像是遇見soulmate般的激動。這也讓她長年來忍受著火爐前的高溫，在與時間競賽的高度壓力下，甘之如飴的創作。
從日本工藝學校回到臺灣，貧乏的玻璃工藝環境，讓林靖蓉一度放棄從事玻璃工藝的創作。「回台灣有五年的時間裡，我沒辦法吹製玻璃，但我不斷地畫設計圖，等待能夠創作的那天來臨。」
時間堅定了林靖蓉想要從事玻璃創作的心意，也留下經驗與技術，以及深植在體內的直覺，讓她在1200度的玻璃冷卻之前，果斷地用雙手捏塑出美麗結晶。
####創造講究手工製作的美好年代
男鞋品牌─林果良品，標榜台灣手工製造，創辦人曾信儒一直努力將製鞋師傅推到最前線，讓大眾理解皮鞋背後的故事。「我認為工藝這件事情並沒有距離，生產者其實是離我們非常近的。」
手工皮鞋的製程嚴謹，技術涵養非常高，每個步驟都必須經過一位師傅的雙手。當試鞋樣品來到曾信儒的腳上，發覺站立或行走的重心不對，便要回到最初的開楦階段。來來回回，開發生產一雙鞋子的時間可以花上一整年。
精緻的雕花、流暢的縫線、堅實的鞋型，都是製鞋師傅用無數歲月換來的技藝結晶，專注地、踏實地、緩慢地，打造一雙雙唯一。
####敲刻間將純粹的美感注入細節
金工是源自四、五千年前的傳統工藝，早年多為皇室所佩戴使用。而今古典的工藝成就了時尚的配件，還留有傳統裡嚴謹的精細。
草山金工創辦人劉冠伶分享一件與台灣博物館合作的案子，當時館方進行古蹟更新維護，從屋頂拆下大量紅銅瓦片，上頭已經覆滿長時間鏽蝕的銅綠。經過師傅小心清除嚴重的銅鏽，留下底層與樟木結合成小山型的相片座。而作品的完成並非結束，時間仍會在紅銅上留下氧化的痕跡，成為無法複製的收藏。
劉冠伶笑說，期待明年滿十二歲的草山，可以像一杯香醇的威士忌一樣好喝，需要有能力及時間淬鍊最終呈現出來的才會是完美的成果。
####突破艱難，釀造最香醇的經典代表作
「橡木桶決定了威士忌70%以上的風味，唯有最好的橡木桶，才有最好的威士忌。」
一般人都知道原料、水質會影響威士忌的釀造，也知道酒是越陳越香，但多數人不知道放在一個好的橡木桶裡熟成，是最不能忽視的關卡。
以裸雀的初次雪莉桶威士忌來說，必須等待西班牙的紅橡樹種子，入土長成7公尺高、直徑50公分以上的橡樹，砍伐後裁成一片片的側板，經過四年的風乾，才能開始製桶。一個500公升的橡木桶需要32到36片的側板，不用任何黏著劑的手工接製，歷經火烤塑型、以雪莉酒潤桶後終能成桶。
這個過程，需要等待106年。而從西班牙的製桶工廠，經過2700公里的路程送到蘇格蘭的酒廠，將威士忌注入酒桶中熟成，再透過釀酒師細心手工選桶，才能蘊釀出一隻口感濃郁、酒色深邃、香氣馥郁的威士忌。
經過雪莉酒潤桶後的橡木桶，帶有乾果、黑巧克力的香氣，別有風味。不同於美國的白橡木波本桶取得容易，來自西班牙的初次雪莉橡木桶因稀少使得成本大幅提升，為威士忌熟成的頂級之選。
裸雀尊重經典，也尊重製桶師傅與釀酒師的專業經驗，除此外，他們更尊重時間，若說時間太抽象，喝一口裸雀初次雪莉桶威士忌，香氣入喉的那瞬間，就能明白。
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