到東京建築事務所的員工餐廳用餐！結合飲食、閱讀、生活道具、展覽的「社食堂」

這裡不只谷尻誠與吉田愛的建築事務所Suppose Design Office公司的食堂，也是對外開放的餐廳，結合飲食、閱讀、生活道具、展覽。

這幾年日本流行員工自助食堂（Shya-in-shokudo，或稱shashoku），相對於一般食堂，這類食堂對於飲食以及空間更講究，總讓人好奇的想一探究竟。今年4月，在澀谷某間辦公大樓的一樓，新開設了一間公共食堂「社食堂（Sha-shokudo）」，便是由此概念所啟發而誕生。

如果到東京旅遊，社食堂（Sha-shokudo）絕對值得一訪。它是由谷尻誠與吉田愛的建築事務所Suppose Design Office策畫，是自家的員工餐廳，也是對外開放營業的食堂。Suppose Design Office對於空間總有新想法，在東京與京都皆有開設的新形態閱讀旅宿Book and Bed就是由他們所策劃及設計，也因此，更讓人好奇這間「社食堂」會是什麼模樣。

「社食堂」位在一樓，不過位置有點接近地下室與一樓之間，從入口處必須先往下走幾階樓梯，所以相對於一般一樓店面較為隱密。不過空間仍保有良好的自然採光。Suppose Design Office的辦公室與食堂相鄰，中間隔了一道玻璃門。

食堂成立的主旨很明確，員工以及大眾的健康同樣重要，所以這裡不只是公司的食堂，更是整個社會的食堂。不過這裡更像是一個結合了飲食、閱讀、生活道具、展覽的複合式空間。

先談飲食，菜單設計花了不少心思，每天提供以肉類、有機蔬菜製作的不同料理。有三款丼飯為每日提供，此外，每天會有兩款午餐定食，搭配三碟小菜和味噌湯。店內也提供飲品選擇，最受歡迎的為檸檬汽水。

空間採開放式設計，大片的牆面書櫃擁有豐富的藏書，特別找來蔦屋書店御用的選書師幅允孝（Haba Yoshitaka）負責挑選，多以建築為主題，另外也有許多攝影、設計、社會哲學相關書籍；牆面上還有攝影師若木信吾（Shingo Wakagi）的作品，在講究健康之餘，將飲食文化結合生活美學，打造出讓人流連忘返的空間。