日本零垃圾小鎮上勝町，用回收材料新蓋了間微型啤酒廠
2017/10/29 | 建築/空間 | 邱瓊慧
日本德島縣的上勝町，是個風景質樸優美的小鎮，居民約1,500人，從2003年起致力於「零垃圾」的生活，所有人遵守著嚴格的資源回收計劃，透過將垃圾仔細分類為34種類別，做到80%的垃圾回收再利用，剩餘的20％以掩埋處理。（最新：邀旅人一起實踐永續生活！日本零垃圾小鎮打造「Hotel Why」環保飯店）
最近，小鎮上多了一座微型釀酒廠，顯眼且獨特的外觀體現了這座小鎮的「零垃圾」精神，附設酒吧也讓此處成為居民經常聚會的所在。這座建築的靈感來自於當地的私營企業，期望能在當地蓋一個販售家庭用品、食物和啤酒的社區中心。
接下委託的中村拓志&NAP建築設計事務所決心打造一個讓小鎮引以為傲的建築，體現小鎮居民致力於環保、不浪費資源的「零垃圾」精神。構思中的社區中心就像親切的小酒吧，販售物品，也讓人能坐下來輕鬆聊天或放鬆。在思考酒吧（pub）的風格時，他們聯想到「pub」這個字來自於「public house」，因此，要讓這座建築能夠盡可能地開放，歡迎每一位居民。
建築特別在面向小鎮的一端打造了高達8米的挑高空間，引人注目的外牆全由窗戶構成。這些窗戶取自廢棄房屋，並採用雙層結構，以確保結構和調節通風。
內部空間就由循環的時間序列來安排，依序是存放貨物的倉庫、啤酒廠，然後是販售釀好的啤酒的酒吧。使用來自家用或工業使用的二手家具，每一件都經過細心修復；地板也是以二手材料構成，廢棄的空瓶被巧手轉變成吊燈，報紙再利用成為了壁紙。牆面以天然的丹寧漆上色，而建築後餘下的雪松木則堆放在外頭。
整座建築依照再利用、減少使用、循環再造（reusing, reducing, recycling）的精神建成，建築本身不僅能節省能源和資源，也有助於推動當地的區域經濟。更重要的是，這個房屋體現了鎮上「零垃圾」的成就，來到這裡的當地人，也透過這個空間逐漸意識到多年來的生活習慣（零廢棄）原來是充滿創意和有趣的行為。
Hiroshi Nakamura & NAP
(中村拓志&NAP建築設計事務所)
http://www.nakam.info/en/
