邀旅人一起實踐永續生活！日本零垃圾小鎮打造「Hotel Why」環保概念飯店

從 2003 年起的「零垃圾」宣言，日本德島上勝町小鎮實踐了豐富且真實的永續生活，大約 1,500 名的居民一起，不僅仔細回收處理高達 45 類的垃圾，達到 80% 以上的回收率，更懂得享受生活，小鎮周遭風景質樸，居民也為自己打造一座生態友好的微型啤酒廠，裡面還有個親切的小酒吧，如今更建造了一座獨特的零浪費行動號召飯店「Hotel Why」，邀請旅人一起了解、體驗，進而實踐永續生活。

圖片提供／TRANSIT GENERAL OFFICE INC.

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日本德島上勝町小鎮被美麗的山脈、鬱鬱蔥蔥的自然風光所包圍，許多人願意不遠千里造訪；但可別以為這裡是窮鄉僻壤，大夥每天只忙著農事或回收垃圾。其實，小鎮居民的生活質樸且豐富，對於有品質的生活很早就開始規劃，環保之外，也為鎮上投資必備的寬頻基礎建設，吸引年輕人留在這裡生活，更修復老屋作為科技公司的衛星辦公室（讓從未在鄉村生活過的年輕工程師可以在這裡嘗試不同城市的生活及工作方式，並從中連結土地與歷史）。

日本德島上勝町的自然風光 圖片提供／TRANSIT GENERAL OFFICE INC.

2017年，上勝町打造了一間生態友好微型啤酒廠。 圖片來源／koji fujii / nacasa & partners inc.

2017 年時，他們找來建築師中村拓志&NAP建築設計事務所操刀，打造了小鎮的微型啤酒廠，裡面可以釀酒，有工作坊，還有個親切的小酒吧、雜貨店；今年 5 月，上勝町更開張了自己的飯店「Hotel Why」。

2020年5月底新開幕的小鎮飯店「Hotel Why」，從高空俯瞰像個問號般的建築，圓點部分是客房，其他則是工作坊、雜貨店、大型回收設施等。 圖片提供／TRANSIT GENERAL OFFICE INC.

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同樣由中村拓志&NAP建築設計事務所操刀，飯店建築的問號造型是對生活的提問，透過包含空間、活動以及各種細節的安排，希望每個造訪的旅人能在這裡重新思考、質疑，因為實踐永續真的沒有想像中困難。

飯店建築忠實呈現小鎮的哲學，使用當地的雪松木，以及廢棄的家具、門、窗戶建造而成。客房之外的附帶設施豐富多樣，包含一個工作坊、洗衣房、雜貨店等，還有個大型的回收設施，不僅從裡到外致力於實踐零垃圾、零浪費經濟，旅人也能透過研討會或其他學習體驗更近一步了解。

圖片提供／TRANSIT GENERAL OFFICE INC.

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住宿期間所產生的垃圾會經過分類，並讓房客知道垃圾的後續運用。若想了解四周風光，還有豐富的野外活動：釣魚、划船、野外生存遊戲等可選擇。目前 Hotel Why 已經開放預訂，訂房價格約在每人11,000~16,500日元之間。

野餐式的早餐 圖片提供／TRANSIT GENERAL OFFICE INC.

雜貨店 圖片提供／TRANSIT GENERAL OFFICE INC.

工作坊 圖片提供／TRANSIT GENERAL OFFICE INC.

工作坊 圖片提供／TRANSIT GENERAL OFFICE INC.

Hotel Why
https://why-kamikatsu.jp/en/