台灣巧克力好威!屏東福灣莊園巧克力拿下 2018 英國皇家學院巧克力大賽 10 項大獎!

台灣屏東的福灣莊園巧克力今年首度參加世界規模最大的巧克力賽事之一:2018 英國皇家學院巧克力大賽,便以台灣五號可可豆碎粒巧克力62%與台灣鐵觀音茶巧克力62%勇奪英國皇家學院巧克力大賽2面金牌,還有其他品項4面銀牌與4面銅牌等傲人佳績,向全世界展現台灣迷人的風土、在地可可農業與巧克力工藝實力。 

拿下金牌的就是這兩款:左_台灣鐵觀音茶巧克力62%,右_台灣五號可可豆碎粒巧克力62%
Foodie Amber

 
「英國皇家學院巧克力大賽Academy Of Chocolate(AOC)」與「世界巧克力大賽International Chocolate Awards(ICA)」,是巧克力界規模最大,媲美「金球獎」與「奧斯卡獎」之稱的兩項巧克力賽事,也是所有巧克力工藝師與愛好者的最高夢幻雙殿堂。

今年英國皇家學院巧克力大賽,在倫敦威斯敏斯特金斯威學院 Westminster Kingsway College 舉辦,吸引了來自超過 45 個國家、約 1200 個產品參賽,評審共花費 15 天,針對 Bean to Bar、Tree to Bar、Flavoured、Milk and White Bars、Filled chocolates、Spreads and Packaging 等項目進行評比。

來自台灣屏東的福灣莊園巧克力今年首度參賽,便以「台灣五號 可可豆碎粒巧克力62%」與「台灣鐵觀音茶巧克力 62%」勇奪英國皇家學院巧克力大賽2面金牌,同時包含其他品項4面銀牌與4面銅牌等傲人佳績,再次向全世界展現台灣迷人的風土、在地可可農業與巧克力工藝實力。

「Regent Taipei X福灣莊園」聯名茶香巧克力
Foodie Amber
「Regent Taipei X福灣莊園」聯名茶香巧克力由左至右分別為:台灣紅玉茶巧克力、台灣炭焙烏龍茶巧克力、台灣鐵觀音茶巧克力
Foodie Amber

 
評審團表示:「我們很驚喜,來自台灣的福灣巧克力讓我們看到了一些非常狂野和創新的口味,同時能將東方茶的美學結合可可創造出如此迷人的撞擊,台灣鐵觀音茶巧克力 62% 最後在口中所產生的香味與餘韻更是令我們久久不能忘懷。」

若想一嚐福灣莊園巧克力的滋味,除了位於屏東的莊園本店,也可在台北晶華酒店買到!(得獎項目及販售資訊請見文末。)

英國皇家學院巧克力大賽Academy Of Chocolate(AOC)
由英國當代米其林三星傳奇廚神Michel Roux帶領,自 2005 年創辦,結合皇家廚藝學院主席 Sara Jayne Stanes、Pierre Hermé,以及 Selfridge & Co. 英國總部所設立,是最早開始推廣精品巧克力,同時最被注目跟隨的鑑賞評鑑天團。

 

完整得獎感言

福灣莊園巧克力品牌創始人與巧克力製作人許華仁 Warren:「再一次,我們證明了台灣絕對有走出去的實力。再一次,我們挑戰自己、挑戰世界、挑戰過去、挑戰未來。

在魔幻的巧克力洪流裡泛舟,我們不知道是否主宰著自己的航道,抑或只是隨著命運的安排,順流而下。我們只知道,雖然河水湍急,終點還很遙遠。但加油,努力撐著。即使有時候會差點翻船,但我們依舊保持微笑,因為巧克力洪流是甘美的,同行的朋友也很可貴。

在這日不落帝國,tree to bar原豆巧克力的新創聖地,我們能夠第一次參與英國皇家學院巧克力大賽就拿下10面獎牌,連我們自己都很驚訝。感謝所有福灣的工作夥伴與我的家人,感謝所有可可農友,感謝在台灣可可業持續不斷付出的屏東縣政府、農委會水保局等團隊,也感謝在世界各地曾給予我指教的巧克力界前輩,還有這次與我們攜手創作的晶華麗晶酒店,榮耀與您們分享。

感謝台灣大地母親,賜予我們豐饒的物產,美麗的人,無窮的靈感,踏實的生活。感謝,讓我們繼續航行下去。」

 

2018英國皇家學院巧克力大賽福灣莊園巧克力得獎項目

http://acadofchoc.com/bars-17-c.asp

AOC - Flavored Dark Chocolate Bar - Gold金牌
台灣五號 可可豆碎粒巧克力62%
福灣 X 晶華台灣鐵觀音茶巧克力62% (晶華限定)

AOC -Flavored Dark Chocolate Bar - Silver銀牌
福灣 X 晶華台灣紅玉茶巧克力62%
台灣馬告巧克力62%

AOC -Flavored White Chocolate Bar - Silver銀牌
玫瑰荔枝可可碎粒巧克力
泰式咖哩櫻花蝦巧克力

AOC-Flavored Dark Chocolate Bar-Bronze銅牌
台灣六號 米香霧台紅藜巧克力70%

AOC-Flavored White Chocolate Bar-Bronze銅牌
櫻花蝦巧克力

AOC-Tree to Bar-Bronze銅牌
台灣一號巧克力62%
台灣八號-極致烘焙巧克力62%
 

販售資訊
福灣莊園巧克力有限公司
營業時間:週一至週日 09:00-18:00
電話: 08-8351-555 FAX: 08-8322-677
地址: 928屏東縣東港鎮大鵬路100號

台北晶華酒店
洽詢及訂位電話:(02) 2523-8000 轉 3089秘密花園(12:00-18:00),或轉3852 Gallery
平日:早上 11:00 – 晚上 11:00
假日:早上 10:30 –晚上 11:00)
地址:台北市中山北路二段39巷3號

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VOL.
118
Sep / 2018

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