桌上這杯,有著澄黃明亮的色澤,不斷冒著氣泡,喝一口,才發現不是啤酒,那刺激味蕾的獨特滋味帶著熟悉感,竟是台灣茶!而乍看讓人摸不著頭緒的品牌名稱「丨龍團」,實則是出身南投鹿谷百年製茶家族的後代,接下茶行事業後的一次叛逆,在顛覆與創新之中,將茶飲回歸到最單純。
為了這個新品牌,找來台灣設計師吳孝儒擔任品牌形象總監,把關識別、包裝、官網設計等,傳遞出純粹、根本、自然的氛圍,於競爭激烈的茶飲市場上,走出鮮明風格。
包裝和識別設計由日目設計操刀。在識別設計上,總監黃顯勛使用俐落的筆畫結構,並保留明體書寫頓挫的特徵,連結品牌以古馭今、現代新穎的形象風格; 商標圖騰則是來自象形「茶」的變體,以「人」為核心,上下鍵頭相通呼應品牌名「丨」字部首。
包裝設計上,黃顯勛表示,萃取了大自然中的「水 」、「气」、「酉」、「木」四個部首,對應象形圖案,作為四種茶飲系列的視覺語言,透過特殊印刷加工與配色(金色茶湯、水氣爛漫的珍珠白、濃厚釀製的褐色及鬱鬱翠綠)以及層層堆疊的圈繞(隱蘊著氣韻嬝繞或山巒的等高線),全新定義現代人飲茶的行為模式。
2020.6.5 (五)【視覺設計裡的整合創新力】
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創辦人林建宏和吳依茹是一對夫妻,林建宏出身南投鹿谷百年製茶家族,因父親年事已高,在 2003 年時毅然決定放棄從事多年的醫護工作,回家接手父親的茶行事業。兩人相信,在充滿想像力的品茶文化中,什麼都可以被顛覆、再創新,但最終的精神仍是為了回歸根本。
例如,他們研發出獨家的急速冷卻技術,不用冰塊,只要 40 秒就能將高溫高壓萃取的熱茶,快速冷卻為攝氏 6 度的冰茶,完整鎖住茶湯精華。當初研發就是因為林建宏發現,台灣喝茶人口不斷流失,年輕人幾乎只喝手搖或罐裝茶飲,但是手搖茶飲添加冰塊後,會稀釋茶湯風味,生菌和大腸桿菌也跟著喝下肚,罐裝茶飲則是加了許多添加物,長期來說對健康都不好。
而冷泡茶,林建宏也帶有疑慮:「茶葉自古以來都是要高溫沖泡,香氣才會出來,而茶葉若浸泡太久,會溶出茶鹼和單寧酸,喝起來會有苦澀味。」回歸根本,還是希望能以高溫沖煮茶葉,但是思考如何能讓茶湯原汁原味的快速冷卻,為此花了超過 7 年時間重新思考包含沖煮方式到快速冷卻過程,並為此研發急速冷卻機,最後於 2016 年取得急速冷卻機和獨家製作過程(熱沖、急速冷卻、瓶裝保存)兩項專利。
氣泡茶則是為了妻子。林建宏表示,男人通常會在週末夜喝點啤酒放鬆,但妻子不喝酒,如果改喝汽水會喝進糖分,若改成一般的茶或果汁,跟宵夜的搭配上口味又少了點。因此才突發奇想,把二氧化碳打進茶內變成氣泡茶,研發出「氣淬茶」系列。「二氧化碳在口腔內是跳躍的,會製造一種興奮、刺激、愉悅的感覺。」妻子一喝就愛上,它的口感也很適合夏天。
其實從品牌名稱就能嗅到這股看似顛覆實則回歸根本的精神。品牌的第一個字「丨」,念:滾,代表上下相通,貫穿天地人。「龍團」則是在茶飲輝煌的宋代,各地進貢給皇室的極品好茶。「丨龍團」的意思就是「生於天地之間的珍貴茶飲」,彰顯回歸天地自然、重視高品質茶飲的精神。
丨龍團小檔案:
成立時間:2015年
創辦人:林建宏、吳依茹夫妻
團隊人數:6人
兩項專利:急速冷卻機、獨家氣淬茶製作過程
品牌形象總監:吳孝儒
識別、包裝設計:日目設計
官網設計:洋蔥設計
信義店室內設計:天涵設計
丨龍團 信義店
地址:台北市信義區信義路六段32號
營業時間:週一至週日,早上10點至晚上8點
電話:02-2727-2292
網站:http://www.guenlungtuan.com/