來趟「途中下車」的散步之旅!路面電車世田谷線,街角咖啡店飄香——「梟焙煎研究所」

2018/06/15 | | 張維中

東急世田谷線是東京的路面電車,總長度不長,但沿途經過的地方都是極具生活感的區域,適合來一趟「途中下車」閒晃的散步之旅。

東急世田谷線是東京的路面電車,總長度不長,但沿途經過的地方都是極具生活感的區域,適合來一趟「途中下車」閒晃的散步之旅。在宮之坂站的車站附近,聚集著幾間可愛的小店,散步累了,很推薦到此小歇片刻。

 
其中,有一間僅能容納兩、三人座位的街角咖啡店,在還未走進店裡已經聞到咖啡烘焙香。這間小店取了一個法文名字,「chouette torrefacteur laboratoire」,日文譯名是「梟焙煎研究所」,法文是「象徵幸福鳥的貓頭鷹」,希望藉由美味的咖啡和糕點,向客人傳遞微小卻充實的幸福。梟焙煎研究所在2017年4月開幕,短短的時間內,已成為在地居民甚至遠道而來客人的愛店。

張維中

 
店長高山先生對於咖啡豆烘焙很有研究,不同品種的豆子在「低溫烘焙」的過程中,都要適時地調整溫度和濕度。高山先生原本是在法國餐廳擔任廚師,對於食物味覺與咖啡是否契合十分講究,因此店內也販售搭配咖啡的麵包甜點。

坐進小店裡啜飲咖啡,吃份甜點,在店長選播的西洋音樂中,感受一個平凡的午後,淡淡的美好,累積出幸福的以後。

張維中

 

梟焙煎研究所(Chouette torréfacteur laboratoire)
地址:東京都世田谷區宮坂1-39-11
營業時間:12:00-19:30(週一~週五)、7:30〜18:30(週六~週日)
torrefacteur-lab.tokyo

穿著的設計思考

往下滑看下一篇文章

追蹤 Shopping Design 美好生活電子報

  • Follow Facebook
  • Follow Instagram
  • Follow Line
  • Follow Youtube