東京涉谷咖啡名店在台灣! Fuglen Tokyo 首席咖啡師來台客座,只在本週末

用跟在東京一樣的價格,在台北喝一杯 Fuglen Tokyo 首席咖啡師高橋圭也手沖的咖啡。

 
源自挪威一直以咖啡、調酒和復古設計聞名的 Fuglen Oslo 自 2012 年於日本東京的涉谷代代木公園旁開店後,移植挪威本店迷人的生活氛圍一直讓許多前往東京的旅客流連忘返。本週末 7 月 21 日、22日,Fuglen Tokyo 的店經理兼首席咖啡師高橋圭也先生將來到台灣客座,與「Provider - Dry Goods & Coffee」及「啡蒔 Verse Cafe by Minorcode」攜手合作,將使用 Fuglen Coffee Roasters 的自製烘豆,沖一杯咖啡,讓人有置身東京涉谷的愜意享受。

Fuglen Tokyo 店景照
Fuglen Tokyo

 
高橋圭也原本是 Fuglen 的客人,因為初次造訪時所喝的咖啡給他的衝擊,從此踏上從事咖啡工作的路,「以前的我覺得咖啡是又濃又苦的東西,但那次的經驗教會我咖啡真的就是水果,從此想與更多的人分享關於咖啡的種種故事、經驗。」至今,高橋圭也已在 Fuglen Tokyo 工作 6 年,目前是首席咖啡師和店經理,負責整家店的品質控管,包含沖煮咖啡、商品與顧客服務等。

Fuglen Tokyo 首席吧台手 高橋圭也先生
Fuglen Tokyo
Fuglen Tokyo

 
這次的客座活動分別在兩家店,第一天在台北的 Provider - Dry Goods & Coffee,當天中午前會先舉行兩場杯測講座,下午 1 點半到 4 點為客座,由高橋圭也在現場製作跟東京一樣的 4 種咖啡;隔天(7 月 22 日)早上在 Provider - Dry Goods & Coffee 舉行第 3 場杯測講座,然後前往桃園,於啡蒔 Verse Cafe by Minorcode 舉辦第 4 場杯測講座以及客座,在啡蒔的客座時間為 2 點到 6 點。兩家店也會同步販售 Fuglen Tokyo 自家烘焙的 3 款咖啡豆,售完即止。(詳細活動內容及價格請見文末)

活動現場也販售 Fuglen Tokyo 自家烘焙的咖啡豆,售完為止。
Fuglen Tokyo
前兩款為 Fuglen Tokyo 最受歡迎的咖啡豆:左_ FINCA CLAVELINES from COLOMBIA,中_DHILGEE LOT5 DIMTU from ETHIOPIA。最右邊是今年 6 月推出的新品:MARIO JIMENEZ from COSTA RICA
Fuglen Tokyo

 

「FUGLEN COFFEE ROASTERS 杯測講座 Public Cupping」
活動時間:
2018 / 7 / 21(六)-梯次A : 10:00 ~ 11:00;梯次B : 11:30 ~ 12:30
2018 / 7 / 22(日)-梯次C : 10:00 ~ 11:00;梯次D : 12:30 ~ 13:30

活動地點:
梯次A、B、C於 Provider - Dry Goods & Coffee 舉行
梯次D於啡蒔 Verse Cafe by Minorcode 舉行

參加人數每場次限定 10 位,報名費用為 NTD 1,200。


「Fuglen Tokyo 首席咖啡師高橋圭也客座活動」
活動時間:
2018 / 07 / 21(13:30 ~ 16:30)於「Provider - Dry Goods & Coffee」,台北市萬華區漢口街二段105號
2018 / 07 / 22(14:00 ~ 18:00)於「啡蒔 Verse Cafe by Minorcode」,桃園市桃園區同德十一街45號

客座販售品項及價格:
咖啡飲品有 4 款:Espresso ¥360(NTD 120)、Americano ¥460(NTD 150)、Cappuccino ¥540(NTD 180)、Latte ¥620(NTD 200)

單品咖啡豆有 3 款:
DHILGEE LOT5 DIMTU from ETHIOPIA
海拔 : 2100 mail
品種:Ethiopian Heirloom
焙度:淺焙
處理法 : 水洗處理
風味描述:黑櫻桃、無花果、紅茶
售價:NTD 750 ( 200g )

FINCA CLAVELINES from COLOMBIA
海拔:1900 masl
品種: Colombia Caturra
焙度:淺焙
處理法:FULLY Washed
風味描述:覆盆莓 , 木瓜 ,杏仁巧克力
售價:NTD 750 ( 200g )

MARIO JIMENEZ from COSTA RICA
海拔 : 1600 masl
品種 : Caturra
焙度:淺焙
處理法 : 蜜處理
風味描述:鳳梨、櫻桃、黑糖
售價:NTD 750 ( 200g )

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VOL.
129
Aug / 2019

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