咖啡在路上!喝咖啡、理解咖啡、想像咖啡:2018星巴克咖啡旅程特展

2019/10/09
林亞璇 / 林亞璇
咖啡在路上!喝咖啡、理解咖啡、想像咖啡:2018星巴克咖啡旅程特展
星巴克
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第五年的「星巴克咖啡旅程特展」,同時收攏了對咖啡的嚮往,以及被咖啡滿足的當下。

「2018星巴克咖啡旅程特展」開展的第一個週末下午,展場內的環形吧台外站滿圍觀人潮,不時爆出歡呼與掌聲,這是星巴克首度公開拉花大賽與沖煮大賽的現場。這個展場的氛圍很奇妙,空間使用大量白色棚架及照明,地板到咖啡吧台則全使用木板,溫潤並帶有一種戶外的開放感,協調了蒼白的室內空間。

退回進入展場之前,迎接咖啡旅人的是一片台灣原生叢林,那種自然的野性氣息,令人聯想到咖啡生長的原鄉,同時訴說著一個外來品牌與在地生命力的融合。穿過被綠意包圍的入口,揭開白色帷幕,眼前呈現隨性中帶有秩序感的展場流動。

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展場入口處以台灣山區海拔常見的蕨類及植物堆疊相映,帶出台灣島嶼生命力的叢林氛圍。 星巴克
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展場大致分為貫穿中心軸的環狀咖啡吧台,以及兩側展區,規劃成四大主題:咖啡旅程、風味之旅、家居時光、戶外遊蹤。邀請各領域生活職人,如策展人、音樂人、服裝設計師、餐廳或咖啡廳主理人……等,在不同情境與關照角度中,分享咖啡之於他們的生活、他們喝咖啡沖煮咖啡的習慣與偏好,也展示他們的私人生活物件,就像在閱讀一本實體咖啡生活誌。

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林亞璇/ © Shopping Design

 
這些咖啡愛好者的分享、在雙吧台中大量發生的咖啡沖煮與品飲,都正符合了本次展覽的核心「Coffee Inspires Your Life」。除了在他人的咖啡生活中照見自身與咖啡的關係,打開咖啡在各種生活場域中的想像,也隨時可以走到很近的吧台前,點嚐一杯咖啡、欣賞沖煮的過程。在這個敘述及體驗強力黏著的場域裡,同時收攏了對咖啡的嚮往,以及被咖啡滿足的當下。

當然,如果你關心手中咖啡的來頭,或期待在擁有對咖啡的偏好之前,多吸收一些知識,展會現場專業的黑圍裙咖啡師,三場咖啡大師與生活職人的跨界對談,都創造了很難得的交流機會。展場限定推出的Coffee Journey咖啡體驗組,則讓咖啡愛好者可以一次品嚐、體驗多元沖煮方式的不同風味變化。

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Coffee Journey咖啡體驗組,包含小尺寸的咖啡體驗馬克杯1個及咖啡體驗護照1本,持此馬克杯及體驗護照,即可於展場內體驗六種不同咖啡器具沖煮的咖啡飲品。 星巴克
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三款展場限定飲品「典藏麥芽雪冷萃」、「氮氣冷萃馥洛特」及「沁涼夏日特調啤酒」。 星巴克

2018 Starbucks Coffee Journey
展期: 7/11(三)~8/12(日),12:00-20:00
地址:台北市八德路一段一號(華山文創1914園區 中4A)
無須購票自由入場(人潮眾多與假日時段,將進行人數及體驗時間控管)

咖啡大師與生活職人的跨界講座
7/22(日)15:00咖啡的單位哲學
金牌釀酒師 Winnie x星巴克咖啡大師Yani
7/29(日)15:00探索無限想像的咖啡旅程
設計展策總監 格子x星巴克咖啡大師Phoenix
8/5(日)15:00咖啡生活美學
插畫生活家 米力x星巴克咖啡大師Johnny

【DesignBIZ 專欄觀點】令人為之一亮的策略洞察,往往得經歷一段「對頻」的過程/陳韻竹

【DesignBIZ 專欄觀點】令人為之一亮的策略洞察,往往得經歷一段「對頻」的過程/陳韻竹
圖片來源/Plan b、陳韻竹
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Plan b 與 Alife 作為注重創意、構思策略,需要大量腦力的團隊,如何管理近百名工作夥伴,有效傳授思考模式與企劃心法?5 個知識管理方法分享!

此篇《DesignBIZ View》專欄發布於《設計新商業 DesignBIZ》 電子報 NO.030 期
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專欄人物介紹
陳韻竹/Plan b 共同創辦人
會計系畢業,歷經過事務所的歷練,也自大學開始不務正業參與微電影製作及創業。開過活動空間、桌遊咖啡廳,設計實境遊戲、網站平台等計畫,曾任台北市青年諮詢委員。想當個任性有度下,還能帶來良善的人。2015 年與幾位合夥人開始經營 Plan b,主要擔任顧問企劃核心,曾任品牌及永續策略顧問、策展人等角色。

Plan b 與 Alife 生態系夥伴最近舉辦了春酒及春季派對,這次活動不僅是歡聚的時刻,從前期籌備至活動當日的不同環節,剛好讓我有機會觀察團隊現況。活動前查看座位安排時,才驚訝地發現全體系已近百名成員。隨著招募對象的年齡層和職務內容越來越多元化,我們更有感管理制度與公司文化的重要性。

Plan b 與 Alife 生態系團隊夥伴
圖片來源/Plan b

作為一個注重創意、構思策略,需要大量腦力工作的團隊,我們經常面臨一個問題:如何有效率地傳授屬於 Plan b 的思考模式(mindset)?即使我們已經建立了一套自認為相對完善的工作手冊——從企劃心法的提點、專案流程的各階段推進實務,再到各類文書作業的模板,期待讓夥伴更快上手。但 往往讓人眼睛為之一亮的洞察或觀點,有時仍還是得經過一段實戰經驗的「對頻」後才得以發生。

由於每個人長期累積知識、資訊和生活經驗的內容建構了各自的思考模式,我們持續用以下方法,加速並完善組織發展中的知識管理。

廣泛吸收,累積生命經驗
我們相信作為腦力工作者,要吸收好素材作為原料,才會有好的產出成果。企劃的本質是與人溝通,瞭解不同角色的田野調查,就是跳出舒適圈累積不同生命經驗。擁有豐富體驗後,大家對於「好」的標準會更有共識。

整理資訊,建立知識庫
不論是廣泛地瀏覽,或針對特定領域的深度爬梳,大量閱讀的過程可透過多人協作共同知識庫降低資訊落差。先建立共同資訊分類結構,便可在閱讀過程同步整理重點,減少後續再查找的時間。心智圖、筆記軟體、雲端共編都是我們常用的工具,有助於提高工作效率。

思想舉重,鍛鍊創造性思考
像鍛鍊身體一樣,思想也需要持續鍛煉和提升,培養創造性思維,可通過閱讀不同類型的書籍、觀看啟發性的影視作品、參與開放式的討論和思想交流等方式實現。Plan b 夥伴在到職時,會拿到必讀書單,之後則透過每週 Input 表單在週會與大家交流分享。每月慶生的趣味問答範圍更廣,涵蓋浪漫韓劇、議題電影或社會時事。保持開放的心態,不斷地探索新的思想領域,將有助於激發更多的創意和靈感。

建立 PDCA 循環,持續優化
運用時間的狀態,是檢視工作流程能否可優化的關鍵指標。為什麼她做這件事只要10分鐘,我卻要花 2 個小時?藉由拆解任務的步驟,發現可以優化的空間。很常在處理突發狀況?「急迫的問題不重要,重要的問題始終不急迫」,對於重複發生的事件,建立 SOP,降低下次從 0 到 1 的時間,運用 PDCA(Plan-Do-Check-Act)循環檢視組織狀態,確保持續學習成長。

可協助任務分類優先順序的艾森豪矩陣
圖片來源/Asana

現在只是現在,不要被現況侷限
最後,分享《The OA》影集中很有共鳴的一段話:

「西元 1954 年之前,世上從來沒有⼈能在四分鐘內跑完一英里(約 1,609 公尺),⼈們認為這是人類速度的極限。有一天,一名英國選⼿用 3 分 59 秒完成了這項任務。六週後,又有另⼀位跑者以 3 分 58 秒破了紀錄,然後,一位又一位。現在,一個實力雄厚的高中生就可以做到。正是我們無法想像這些事情才阻礙了我們。

“It’s our inability to conceive those things that holds us back.” ——《The OA》

圖片來源/Unsplash

此篇《DesignBIZ View》專欄發布於《設計新商業 DesignBIZ》 電子報 NO.030 期
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