甜而不膩又扎實!連男生都愛吃的美式布朗尼:「coco Brownies」

2018/09/26
YAO
甜而不膩又扎實!連男生都愛吃的美式布朗尼:「coco Brownies」
侯俊偉/ © Shopping Design
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平日供應多達15種口味,包括棉花糖、奧利歐餅乾、肉桂蘋果、花生醬、培根…,每個人絕對可以找到自己最愛那一款。

曾在美國芝加哥唸書的Carol,雖然學的是護理,卻熱愛做甜點,整天沈浸在烘培的樂趣當中,帶著愉快的心情端出一盤盤磅蛋糕、布朗尼給鄰居同學們享用,甜點與護理雖然行業大不相同,但在撫慰人心上卻有著同樣效果,因此Carol回國後,並沒有往醫療界發展,反而跟好朋友一起開了「coco Brownies」。一開始先以工作室的方式在網路創業,主打布朗尼,甜而不膩的嚼勁口感在網路一片好評,一年多後才在台大附近開了實體店面,如今已經快5年,也許是開在巷弄內,深受附近鄰居歡迎,從阿公阿嬤到學生,各種年齡層都有,而且令人意外的是男生客人比女生還多噢。

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侯俊偉/ © Shopping Design

 
除了當時找不到自己喜歡的工作以外,讓Carol毅然決然開店的另一個重要原因就是她找不到心目中愛吃的美式布朗尼,買到的不是馬上會碎掉、就是像巧克力蛋糕,傳統美式布朗尼很扎實,咬起來香,雖然很甜,就是會有一種吃甜點的滿足感。相較對於台灣人甜度還是需要調整,配方也做了大幅的改變,加上不同溫度的烘培方式,讓外表酥脆有光澤,特別的冷卻步驟也讓布朗尼有濕潤、綿密、扎實的口感。

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「coco Brownines」平日供應多達15種口味,包括棉花糖、奧利歐餅乾、肉桂蘋果、花生醬、培根…,應有盡有,每個人絕對可以找到自己最愛那一款,目前最受大家歡迎的前三名,也是男女老少必買的是伯爵茶、焦糖海鹽與原味,每一季Carol也會研發新鮮貨,像是為了慶祝10月底的萬聖節,特別推出南瓜乳酪口味,加了Cream cheese的布朗尼,咀嚼時入口微鹹的味道居然平衡了甜味,甚至讓甜更突出好吃了,南瓜泥則吃起來像水果,層次豐富,令人驚豔。去年店裡也開始推出瑪芬(Muffin),讓一群歸國學子終於找到懷念的滋味。

既然Carol這麼會烘培,那也喜歡料理嗎?她突然哈哈大笑:「我做菜不ok啦!我分不清該放多鹹、多甜,很沒fu耶。」真是一個可愛的女孩。

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侯俊偉/ © Shopping Design

coco Brownies
地址:台北市羅斯福路3段283巷14弄16-1號
電話:02-23661204
營業時間:12:00~21:00
網址:https://www.facebook.com/Cocobrownieskekebolung/

2026《DesignBIZ Award 設計新商業大賞》徵件啟動!徵集設計驅動商業價值的傑出實踐

2026/06/15
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2026 年 DesignBIZ Award 設計新商業大賞邁入第二屆,將持續挖掘以設計思維為核心、跨越美學框架、實現商業創新與社會影響的傑出實踐。

設計的價值,不止於表現——它引導品牌前進、形塑未來市場,創造真實影響力。

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聚焦「設計 × 商業 × 創新實踐」,著重設計在商業策略與創新中的關鍵角色,涵蓋品牌策略、產品設計、行銷企劃、永續實踐與新創發展等多元面向。

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DBA 獎項亮點:五大獎項,涵蓋設計的多元實踐面向

設計新商業 DesignBIZ Runner:設計驅動的策略實踐,展現前瞻思維與突破精神,於營運與市場中創造價值。
潛力新銳 Market Newcomer:新創品牌以獨特風格與創新策略,快速建立市場辨識度與成長動能。
影響力企劃 Influential Maker:以策略與創意引發觀點轉變與行動參與,強調設計與企劃的整合與實效。
永續實踐 Sustainability Practitioner:創新回應永續挑戰,將設計導入產品、營運與社會實踐中,創造長期正向影響。
商業破框者 Game Changer:跳脫產業慣性,以設計為核心構築全新模式與價值,帶動市場思維轉變。

2026 年評審名單:

王宗欣 / dosomething studio 創辦人暨創意總監
吳庭安 / W 春池計畫 主理人、春池玻璃副總經理
張懷安 / 勤美集團生活創新事業協理
陳添順 / 鴻梅文創、或者影響力投資 創辦人
陳韻竹 / Plan b 共同創辦人
劉靜茹 / Shopping Design 事業部總經理


≣ 報名辦法、權益與注意事項報名費用:

◦ 早鳥票:新台幣 3,000 元整(即日起至 2026/7/6)
◦ 一般票:新台幣 5,000 元整(2026/7/7 起至 2026/7/31)
* 報名含《Shopping Design》年度季刊 3 本(價值 1,050 元)

同公司或品牌可依不同專案分次報名多項獎項。開放公司、品牌、專案或個人參與,不限產業與規模。

▍報名步驟:
① 前往 EVENT GO 報名平台 ,並完成以下作業
② 請詳閱 報名簡章,並下載 報名表單
③ 填寫報名資料表單(將完成檔案轉成 PDF),並將相關資料傳至私人雲端(Google、Dropbox、其他可下載檔案雲端,請依範本整理檔案、整理成單一資料夾,並開放檢視權限)
④ 提供應繳資料與附件雲端連結於報名系統表單
⑤ 完成報名費用繳交

▍應繳資料內容:
① 報名表單(PDF檔)
② 營利事業登記證明或相關公司登記、商業登記證明影本
③ 專案簡介(不限格式,建議包含作品圖文、理念與成果說明)
④ 品牌 LOGO(72dpi 以上)、專案圖片(至少 4 張,建議 300dpi)
⑤ 其他補充資料(如影片連結、媒體報導、用戶回饋等)

資料夾檔名規範:
2026_DBA報名_(報名類別)_ (專案名稱) _(公司或品牌名稱)
例:2026_DBA報名_設計新商業_設計新商業年會_Shopping Design

▍資料檢核提醒(請詳閱):
◦ 請務必於 EVENTGO 系統內完成資料上傳與繳交,並確認系統中填寫的聯繫 Email 與電話正確無誤,以利後續聯繫與通知。
◦ 如資料不完整或缺件,主辦單位將通知補件,並提供 3 個工作天的補件期限。逾期未補件者,將視同未完成報名,無法進入後續評選程序。

▍報名注意事項(請詳閱):
※ 企業名稱與產品、專案或服務名稱請謹慎填寫(20 字以內),若獲獎將應用於獎座與典禮相關製作,恕無法臨時更改。
※ 使用雲端連結提供檔案時,務必確認檢視與下載的權限皆有開啟。若未開啟,將視同未繳交。若貴司無法使用雲端提供檔案,可將寄送隨身碟至以下地址:106台北市大安區光復南路 102 號 9 樓 Shopping Design 收。(隨身碟無法寄回,需自行前來領取)
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人 email。若有報帳特殊需求,敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
※ 本徵件於報名繳費完成後,即啟動行政與評選籌備作業,包含報名審核、評審準備、獎項製作及相關推廣安排,因此不論後續是否入選或得獎,皆無法辦理退款。請報名前審慎確認報名類別與所需資料。
※主辦單位保留活動及獎項異動之權利。


≣ 整體時程規劃
◦ 早鳥徵件:即日起至 2026/7/6
◦ 一般徵件:2026/7/7 至 2026/7/31
◦ 資格審查:2026 年 8 月初
◦ 評選會議:2026 年 8 月中旬
◦ 獲獎公告:2026 年 8 月底(將以 Email 及電話通知得獎者,未入選者恕不另行通知)
◦ 頒獎典禮:2026 年 9 月上旬

≣ 獲獎權益
◦ 專屬特製獎盃:獲選作品將獲得一只特製獎盃,作為榮譽象徵與實體識別
◦ 專屬標章授權:獲選作品可使用「DBA 獎項標章」,應用於品牌宣傳與媒體素材,作為獲獎認證標示
◦ 頒獎典禮出席:獲選者將受邀出席頒獎典禮與會後交流活動,公開亮相並接受表揚
◦ 得獎資訊發布:名單與典禮花絮將於官網與社群平台同步揭露,完整記錄獲獎亮點與現場精彩瞬間
◦ 數位專題收錄:獲獎作品將收錄於《Shopping Design》官網特別企劃,進行整合性專題綜合報導


≣ 聯絡我們
若對報名流程、資料繳交或獎項事務有任何疑問,歡迎聯繫主辦單位:
◦ 電話:02-8773-9808 #285 謝先生
◦ Email:sd@shoppingdesign.com.tw
◦ 服務時間:週一到週五 10:00-12:00;14:00-17:00

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