當珍珠奶茶變成法式餅乾，不妨嚐嚐「赤峰貓舌菓」的巧思！

以法式西點台灣魂的概念，推出台灣口味的餅乾，

法式西點台灣魂！

曾在日本留學工作的Chiala，回來台灣後一直負責日本線的貿易工作，每年常常需要準備伴手禮出國拜訪客戶，從鳳梨酥、高山茶、烏魚子、牛扎糖、乾蜜餞......，買來買去都是那些品相，實在少有新鮮感，不像日本的伴手禮文化，種類應有盡有，包裝精美，各地還有限定版，買的人開心，收到的人也開心。

沒想到困擾居然成了創業的理由，Chiala找來甜點師茜茜兩人合作成立品牌「赤峰貓舌菓」，打算以法式西點台灣魂的概念，推出台灣口味的餅乾，替台灣的伴手禮多一個選擇，讓每個來觀光玩耍的朋友們，帶點有趣的記憶回去。

　
低調開業了快一年，「赤峰貓舌菓」成了觀光客互相通報，但自己人居然不知道的神秘店鋪，隱身在中山區打鐵街巷弄內，有一處鋪滿馬賽克瓷磚、像游泳池、沒有屋頂、有植栽綠葉、小小房子，可愛空地的店面，很多人是誤打誤撞為了拍照進來的，跟Chiala聊天之後，才驚訝怎麼會有人賣珍珠奶茶、杏仁豆腐的餅乾，超特別的啦！

　
這裡其實是「赤峰貓舌菓」線上購物的取貨點，因為沒有烘培廚房，禮盒準備的現貨不多，但現場提供試吃，以預訂為主。目前主打商品為珍珠奶茶、杏仁豆腐、桂花烏龍三款，每季推出限定口味，夏天有艾草紫蘇梅、秋天有柚子。貓舌菓其實是直接翻譯法式西餅Langue de chat來的，因為餅乾烤起來的表面像貓咪舌頭的粗糙感，所以暱稱貓舌菓，比如日本「白色戀人」的餅乾就是貓舌菓。

　
當你咬下珍珠奶茶口味的貓舌菓，真的很像大大喝了一口珍珠奶茶，甜點師茜茜利用吉利丁（製作甜點用的明膠）調配出宛如珍珠的滑嫩嚼勁，和著濃濃奶茶香，滋味很奇妙，絕對會讓沒有品嘗過珍珠奶茶的朋友想要來一杯，而喜愛珍珠奶茶的饕客懷念它的獨特口感。杏仁豆腐，則是日本各大中式餐廳必點的飯後甜點，而且他們一定會在上面加水蜜桃，增加色彩與口感，茜茜則用杏桃，讓杏仁的甜香清爽許多。台灣茶人人愛，桂花烏龍屬於長輩口味，三種口味各有千秋，作為伴手禮真是很好挑選。