碾米廠改造的咖啡館!提供不同焙度的咖啡,以南部生活為主軸的「大和頓物所」

位於屏東竹田火車站正對面步行50公尺處,一間由傳統碾米廠改造的咖啡館「大和頓物所」,融和了老房子與屏東在地的文化氣息。在這裡可以透過大片的玻璃窗感受自然的光影變化,再依照個人口味,選上一杯適合自己焙度的咖啡。在新舊建築結合、再生的空間裡,感受時光的痕跡在咖啡館中交錯輪轉;也體驗一種在屏東熟悉的生活方式。

延續了日治時期「大和旅社」的「大和」二字,也象徵著延續、傳承的意象。
李易暹攝影工作室/大和頓物所 提供

 
過去的竹田,是客家人屯稻米的地方,因此竹田也被稱為稻米之鄉。搭乘火車來到竹田火車站,這是一座1939年日治時期建造且保留下來,登記為歷史建築的木造火車站。位在車站正對面的「大和頓物所」,原先是一個空了四十年的德興碾米廠,由「大和」與「丁尺建築師事務所」黃卓仁建築師、「力口建築」利培安設計師共同合作,將老屋改造再生為咖啡館。

 

在客家話裡「頓物」的意思就是屯東西的地方,竹田車站也叫做頓物車站。
李易暹攝影工作室/大和頓物所 提供
原先位在屏東市的「驛前大和咖啡館」,由於烘豆的需求量漸增,需要更大的空間,因此團隊決議將過去買下的碾米廠進行改造再生計畫,作為咖啡館的延伸--「大和頓物所」。
李易暹攝影工作室/大和頓物所 提供

 

『如何延續、保留舊有空間的特性,結合現代的設計想法,一起達到「永續生存」是「大和」簡單的經營理念。』大和頓物所主理人paul說著。

 

李易暹攝影工作室/大和頓物所 提供
李易暹攝影工作室/大和頓物所 提供
將過去的磚牆保留下來,呼應著正對面的木造老車站,也保留著車站廣場的空間氛圍。
大和頓物所

 

以「生活」為主軸,打造空間裡的設計美學

不只是一間咖啡館,更是一種氣氛文化的生根與再造。
 
「踏進咖啡館,期待顧客能感受到這裡是一個與在地文化連結的建築,再逐步體驗到美學、生活、質感,與精品咖啡。總和的來說是一種屏東人的生活態度。」paul說。

李易暹攝影工作室/大和頓物所 提供
大和頓物所

 
「大和頓物所」以符合「屏東氛圍」的建築來做空間設計發想,其中:陽光、蕨類、樹木、植栽穿插於頓物所中,咖啡館的空間也以玻璃來隔出座位區、吧台區及烘焙區,連屋頂都是大片的玻璃,到了夏天時,就將咖啡豆豆袋搬上去擋陽,能夠遮住九成的陽光,而麻布袋的縫隙則可以讓光束灑進來。期待讓每個來到這裡的顧客,在空間裡體驗自然的變化。透過空間氛圍傳遞一種在屏東熟悉的生活方式。
 

李易暹攝影工作室/大和頓物所 提供
桌子不併排,不互相打擾。
李易暹攝影工作室/大和頓物所 提供
透過保留下來的紅色鋼構,可以依稀看到當初碾米廠的框架。
李易暹攝影工作室/大和頓物所 提供

 

依照個人喜好,提供不同焙度的咖啡

 
自家烘焙精選的咖啡豆,是大和咖啡館的特色。因為每個人喜歡的咖啡深淺、口味都是很主觀的,因此在「大和頓物所」有淺、中、深不同焙度的咖啡選擇。「我們很少說自己的咖啡有多好喝,但是你走進來,我們會負責幫你找一杯你喜歡喝的咖啡。」paul說。

大和頓物所 提供
大和頓物所 提供

 

規劃展覽空間,提供分享與共享的平台

 
「大和」希望提供一個平台,讓更多屏東人看到這個品牌在竹田帶來的改變。現在有越來越多的年輕人往竹田移動,來到「大和頓物所」喝一杯咖啡,感受屏東咖啡館的空間氛圍。Paul也說到:期待能成為旅客來到屏東一定要來造訪的一間店。也希望藉此計劃,鼓勵青年回鄉,一起創造屏東更多的可能。

李易暹攝影工作室/大和頓物所 提供

 
二樓規劃為一個展覽空間,提供給年輕的藝術家在開放式的環境裡創作、發表、販售作品。在地創作者能與客人交流對話,而周遭有蟲鳴鳥叫、火車跑過去的聲音,都有可能是靈感的來源。在這裡,大家相互分享、幫忙、共享,經營一種在地的生活態度。
 

李易暹攝影工作室/大和頓物所 提供
大和頓物所 提供
李易暹攝影工作室/大和頓物所 提供
李易暹攝影工作室/大和頓物所 提供
李易暹攝影工作室/大和頓物所 提供
李易暹攝影工作室/大和頓物所 提供
李易暹攝影工作室/大和頓物所 提供

 

大和頓物所
地址:屏東縣竹田鄉豐明路26號
電話:087712822
營業時間:星期一至星期日 9:30am - 6:30pm
臉書:https://www.facebook.com/pg/coffeebeanstock/about/
?ref=page_internal

丁尺建築師事務所:http://www.jr-architects.com/
力口建築:http://www.sapl.com.tw/studio-apl/

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VOL.
130
Sep / 2019

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