屏東最美「驛前大和咖啡館」!自然洋行曾志偉操刀,80年歷史旅社與咖啡的新共生

2020/06/11 | | Stephie Chiu

屏東火車站前,封了好久的圍籬終於卸下,80 年前的「大和旅社」悄悄變身,一樓成為如今屏東最美的咖啡館「驛前大和咖啡館」,5 月中起試營運。

「大和」與咖啡其實不是第一次相遇。經營團隊在 2013 年時就買下大和旅社,開始修復計畫,當時已經構思好未來一樓是咖啡館,二、三樓恢復為旅社。在找建築師討論修復工程的同時,團隊也預先籌備經營咖啡館,於是在 2015、2017 年陸續打造了第一版的「驛前大和咖啡館」(青島街96號)和改建自老碾米廠的「大和頓物所」。直到今年,才終於迎來整個計畫一開始的「驛前大和咖啡館」誕生。(二、三樓旅社部分仍如火如荼進行中。)

圖片提供/眼福映像工作室 陳姵慈
圖片提供/眼福映像工作室 陳姵慈

不是修舊如舊,「驛前大和咖啡館」想為老房子接上新時光

大片的玻璃窗打開了 80 年老旅社的視野,像是接上了新時代氛圍般。座落於屏東火車站前的「驛前大和咖啡館」有著其他古蹟改建所沒有的獨特氣質,它既復古又時髦,老時光與新時代衝突共生。「我們希望它是屏東人的轉接點」大和團隊裡的 Paul 接受《Shopping Design》採訪時表示,不是要把人拉回某個年代裡,而是讓人看見幾經轉手的老建築,所經歷過的每個時代痕跡,包含現在與未來的可能。

圖片提供/眼福映像工作室 陳姵慈

「很多老房子沒有被利用的很透徹。」許多古蹟講求修舊如舊,屬於哪個時代的,就修回那個時代,最後大部分的老房子都很相似。但團隊想為「驛前大和」接上新的時光,呈現一種 Timeless 的雋永感。「老房子裡的時光其實是有延續性的,從最初被蓋好,走到如今,中間那麼多次轉手,每一段時間都會在建築裡留下什麼。」

只是台灣的古蹟修復過去多半仰賴政府資助,受限於文資法,必須遵守許多嚴格的規定,設計的發揮性空間較少。在不斷思考如何讓老建築與屏東共生共存、如何展現品牌氛圍與走向後,大和團隊最後決定打破現行做法,完全私人出資修復,以取得對空間有更大的主導權。

圖片提供/眼福映像工作室 陳姵慈
圖片提供/眼福映像工作室 陳姵慈

如同武俠裡的「氣宗」,不雕琢細節、但為空間注入雋永開闊氣韻

會邀請自然洋行的曾志偉操刀則是因緣際會。團隊先是與擅長修復古蹟的林世超老師合作,在提出希望能為空間注入嶄新想法時,林世超老師推薦了自己的學生——自然洋行的曾志偉建築師。「他在 22 年前就是跟林老師一起修古蹟建築,但是在修舊如舊之外,他也能為古蹟提出大膽的新想法。我們也很欣賞他以建築為主體的構思。」

圖片提供/眼福映像工作室 陳姵慈

Paul 用武俠的「氣宗」來形容曾志偉的設計,「武俠分劍宗、氣宗,用來比喻建築和空間設計也是。『劍宗』玩很多材料與設計,講究細緻的鍛鐵、完美的比例與線條,走進空間裡,許多細節都讓人直呼讚嘆,怎麼能做成這樣;而『氣宗』追求整體的感覺,或許是很野生的材料,甚至不用材料,而是用一種抽象的感覺來建築整體,不需要太多的加工,用自然的技法來表現。」

圖片提供/眼福映像工作室 陳姵慈

磨石子樓梯、天花板保留斑駁的模樣,建築幾經轉手之間不同時期的工法與痕跡,都如實呈現,因為那是時間的延續,也是這棟房子的生命累積。地面上的紅磚,則是以 30 年前的風化磚把上下兩邊削掉後,再一塊塊鋪上的,質樸卻大器。

圖片提供/眼福映像工作室 陳姵慈
圖片提供/眼福映像工作室 陳姵慈

打開了一樓空間後,曾志偉用鋼構和玻璃來處理門廊,原有建築的內柱較細,他便新添幾個灰柱,讓整個廊道多了幾分莊嚴氣質,也凸顯樓高;細看建築外的走廊,在原有架構下,加入了一道黃銅線條勾勒,帶出時光氛圍。

懸於空中的吊燈是「真真」以老花窗玻璃所製作;除了簡約的木桌,也混搭特別訂製的黑色木頭與大理石圓桌;沙發則是找南投竹山師傅訂製骨架,再另外找廠商為沙發繃布;沙發後方則是柔軟的白牆,來自自然洋行的材料實驗成果,有機的樣貌為空間注入幾許禪意,讓人放鬆。

圖片提供/眼福映像工作室 陳姵慈

Paul 透露,二、三樓目前仍在進行修復及裝修工程,整體同樣走新舊交融的設計,致敬建築及空間曾有的歷史,也與現代的屏東持續共生共存,就請大家期待囉!

圖片提供/眼福映像工作室 陳姵慈

驛前大和咖啡館
地址:屏東市民族路163號
電話:08-766-9777
https://www.facebook.com/yamatocoffee/

Stephie Chiu /Shopping Design 數位內容主編

stephie.chiu@shoppingdesign.com.tw

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