麵館開旅店？日本麵館旅店「Udon House」：以贊岐烏龍麵為起點，連結瀨戶內在地文化魅力

在老屋手打烏龍麵、瀨戶海滑獨木舟。翻新80年日式老屋，如家一般的住宿體驗。

日本四國地區，除了有迷人的海灘、質樸的島嶼生活，也以提供特別美味的烏龍麵而聞名，被稱為「贊岐烏龍麵」，十分受當地人與遊客的喜愛。因此，小島上擁有近800家烏龍麵餐廳，還有一間在去年新開幕的「UDON HOUSE」，這也是此地區首家「麵館旅店」。

　
「Udon House」於去年10月在日本西部四國島的香川縣開業，距離JR予讚線本山站步行1分鐘的距離。由兩位日本企業家古田和原田香奈子合作創立，雖然兩位的家鄉都不是來自香川地區，但因為旅行而喜愛上這個地方，便著手將擁有80年歷史的老房子翻新改建，延續傳統的空間風格，結合旅宿與麵館的概念空間。「Udon House的使命是將烏龍麵的藝術傳遞給新一代；同時鼓勵旅客們來到這裡，探訪島上迷人的文化和歷史」。
　

專門為烏龍麵打造的旅宿，致力於推廣當地美食與文化。 UDON HOUSE

2天1夜體驗行程手工製作自己的烏龍麵

　
來到Udon House的旅客，不僅可以在旅宿中就能品嚐香川著名厚實、嚼勁的烏龍麵，還能與樓下的日本大師學習烏龍麵烹飪課程；參觀當地農場、參加烏龍麵餐廳的早餐之旅；還能在瀨戶海附近滑獨木舟、體驗站立式衝浪板。2天1夜的體驗行程，帶旅客了解贊岐烏龍麵的文化，同時也充分享受瀨戶內的魅力。
　

與大師學習將小麥麵粉變成當地靈魂食物的手藝技巧。 UDON HOUSE

通過烹飪課程、互動式用餐體驗讓大家齊聚在一起。 UDON HOUSE

賦予老屋新意義，經營如家的溫度

　
Udon House不僅是一個提供住宿、好吃烏龍麵的地方，同時也營造了「家」的氛圍。以木質調的空間與溫暖黃光，帶著旅客去體驗在地文化，將旅客凝聚在一起，使出外旅遊，也能感受到家的溫度。
　

　
由於日本的人口老齡化，許多年輕人搬到大城市尋找工作機會，在香川縣有許多房子年久失修，其中一個房子就是現在的Udon House。它有好的地基、大的空間，又靠近火車站交通方便，因此古田和原田選擇了它，給予了老房子新的意義與使命。
　

　
品嚐完自己手打的烏龍麵，吃飽喝足就可以上樓睡覺了。酒店提供兩間宿舍式客房和一間日式客房。每人住宿1晚未稅價為2萬9800日圓（約合新台幣8300元）不含稅。除了包含三餐之外，標準計劃包括烏龍麵課程、當地農場參觀，現階段3人以上即可受理，也提供當天來回的體驗行程。是一個能體驗著名飲食文化、烹飪、皮划艇與欣賞日落的美好假期。
　