麵館開旅店?日本麵館旅店「Udon House」:以贊岐烏龍麵為起點,連結瀨戶內在地文化魅力

2019/02/14 | | Ariel

在老屋手打烏龍麵、瀨戶海滑獨木舟。翻新80年日式老屋,如家一般的住宿體驗。

日本四國地區,除了有迷人的海灘、質樸的島嶼生活,也以提供特別美味的烏龍麵而聞名,被稱為「贊岐烏龍麵」,十分受當地人與遊客的喜愛。因此,小島上擁有近800家烏龍麵餐廳,還有一間在去年新開幕的「UDON HOUSE」,這也是此地區首家「麵館旅店」。

UDON HOUSE

 
「Udon House」於去年10月在日本西部四國島的香川縣開業, 距離JR予讚線本山站步行1分鐘的距離。由兩位日本企業家 古田和原田香奈子 合作創立,雖然兩位的家鄉都不是來自香川地區,但因為旅行而喜愛上這個地方,便著手將擁有80年歷史的老房子翻新改建,延續傳統的空間風格,結合旅宿與麵館的概念空間。「Udon House的使命是將烏龍麵的藝術傳遞給新一代;同時鼓勵旅客們來到這裡,探訪島上迷人的文化和歷史」。
 

UDON HOUSE
UDON HOUSE
專門為烏龍麵打造的旅宿,致力於推廣當地美食與文化。
UDON HOUSE

 

2天1夜體驗行程 手工製作自己的烏龍麵

 
來到Udon House的旅客,不僅可以在旅宿中就能品嚐香川著名厚實、嚼勁的烏龍麵,還能與樓下的日本大師學習烏龍麵烹飪課程;參觀當地農場、參加烏龍麵餐廳的早餐之旅;還能在瀨戶海附近滑獨木舟、體驗站立式衝浪板。2天1夜的體驗行程,帶旅客了解贊岐烏龍麵的文化,同時也充分享受瀨戶內的魅力。
 

與大師學習將小麥麵粉變成當地靈魂食物的手藝技巧。
UDON HOUSE
UDON HOUSE
通過烹飪課程、互動式用餐體驗讓大家齊聚在一起。
UDON HOUSE
UDON HOUSE

 

賦予老屋新意義,經營如家的溫度

 
Udon House不僅是一個提供住宿、好吃烏龍麵的地方,同時也營造了「家」的氛圍。以木質調的空間與溫暖黃光,帶著旅客去體驗在地文化,將旅客凝聚在一起,使出外旅遊,也能感受到家的溫度。
 

UDON HOUSE
UDON HOUSE

 
由於日本的人口老齡化,許多年輕人搬到大城市尋找工作機會,在香川縣有許多房子年久失修,其中一個房子就是現在的Udon House。它有好的地基、大的空間,又靠近火車站交通方便,因此古田和原田選擇了它,給予了老房子新的意義與使命。
 

UDON HOUSE
UDON HOUSE

 
品嚐完自己手打的烏龍麵,吃飽喝足就可以上樓睡覺了。酒店提供兩間宿舍式客房和一間日式客房。每人住宿1晚未稅價為2萬9800日圓(約合新台幣8300元)不含稅。除了包含三餐之外,標準計劃包括烏龍麵課程、當地農場參觀,現階段3人以上即可受理,也提供當天來回的體驗行程。是一個能體驗著名飲食文化、烹飪、皮划艇與欣賞日落的美好假期。
 

TEMPURA / 宿舍房型,可容納4人。
UDON HOUSE
KAMATAMA / 宿舍房型,可容納4人。
UDON HOUSE
ZARU / 日式客房,可住三人。
UDON HOUSE
UDON HOUSE
UDON HOUSE
UDON HOUSE
UDON HOUSE
UDON HOUSE
UDON HOUSE

 

Udon House
地址:香川縣三豐豐町岡本1651-3 
電話:+81-875-89-1362
官網:https://udonhouse.jp/

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