Nespresso以世界首家咖啡館為靈感,帶我們回到兩大發源地伊斯坦堡與威尼斯探索與品味文化!

在街道上總能遇見新的咖啡廳,備著一台烘豆機,調焙自己喜愛的口味,對於常跑咖啡廳的人來說,或許都曾有過鍾意老咖啡廳的時期,好奇以前的口味、咖啡師的長相。

仔細品味咖啡的來賓
賀大新/ © Shopping Design

今年春天,Nespresso瑞士頂級咖啡品牌推出限量「土耳其伊斯坦堡咖啡」以及「義式威尼斯咖啡」,帶著對古老咖啡文化的敬意,Nespresso以世界第一間咖啡館為靈感,帶領我們回到咖啡文化啟蒙的發源地:遠在16世紀的土耳其伊斯坦堡與18世紀的義大利威尼斯。

左起分別為咖啡師LuLu魏汝瑛/策展人王焜生/「土女時代」高珮倫與魏宗琳
蔡仁譯/ © Shopping Design

不同於以往的新品介紹場所,這次特別在台北光點舉辦「風華探尋」講座,Nespresso也邀請熟悉土耳其文化的「土女時代」網站創辦人魏宗琳與高珮倫、長年旅居歐洲的藝術評論暨策展人王焜生、世界級咖啡大師LuLu魏汝瑛,以及遊歷歐洲20幾年的資深國際導遊林瑞昌,分享兩地迷人且古老的咖啡歷史之外,更從咖啡評鑑、戰爭與貿易、經典藝術、城市老咖啡館等角度,藉著嗅覺、味覺、視覺等全觀感受,傳遞從自古至今人們對咖啡未曾怠慢的熱情。

「土女時代」的創辦人魏宗琳(左) 與高珮倫(右)
賀大新/ © Shopping Design

土女時代將時間軸拉回16世紀的土耳其,帝國的興盛到衰敗,儼然成為咖啡流竄到世界各個角落的途徑,魏宗琳表示:「Nespresso這次的包裝,用土耳其馬賽克玻璃透光的視覺效果,鮮亮多樣、數不清的反射圖騰,像是伊斯坦堡說不盡的歷史故事。」而土耳其伊斯坦堡咖啡萃取的剎那,鼻尖湊上能聞到濃郁的辛香,品嚐一口,感受到烘烤香及苦味,尾韻漫延到上顎時,有股巧克力的渾厚,再慢慢從口中抽離,由清甜尾韻劃下休止。

藝術評論暨策展人-王焜生
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資深國際導遊-林瑞昌
賀大新/ © Shopping Design

時間往前走一點,來到17世紀的義大利,此時威尼斯商人正將咖啡豆引進歐洲,在聖馬可廣場開了第一間咖啡廳,文人雅士聚集論天地、說藝術、談美感,王焜生認為威尼斯是多彩的,不只限於視覺,連嗅覺都是滿足的,「一天的開始,由鼻子聞到咖啡香,耳畔漸漸傳來划船的聲音,最後再張開眼睛開啟早晨。」這樣的浪漫也像Nespresso義大利威尼斯咖啡的溫和,兼具果香及花香的豐富層次,咖啡只在入口時表現略酸口感,其餘韻散發著淡淡巧克力香。

世界級咖啡大師LuLu魏汝瑛,詳細解說咖啡風味與品嚐藝術
賀大新/ © Shopping Design

每一顆Nespresso膠囊咖啡皆完美保留咖啡的風味,讓品味咖啡變得更加簡單卻能擁有好的品質,同時更能發揮創意,運用手邊的食材創造特調和朋友分享,創造更多可能性。而本次Nespresso更邀請世界級咖啡大師魏汝瑛LuLu與大家分享以土耳其伊斯坦堡/義式威尼斯兩款濃縮咖啡為基底所延伸的風味特調。

《戀戀土耳其!伊斯坦堡莓果特調》
Nespresso

為了加深土耳其伊斯坦堡咖啡的辛香風味在口中的表現,Lulu特別創作以少許的糖、一匙義大利陳年果醋、草莓,與萃取後的土耳其極致濃縮咖啡充分融合。最後神來一筆,撒下些許現磨胡椒粉,再加入氣泡水,完成這杯《戀戀土耳其!伊斯坦堡莓果特調》,草莓的酸甜結合胡椒香氣,和咖啡微苦渾厚相得益彰,風味獨特迷人。

《帶我走!威尼斯提拉米蘇咖啡》彷彿置身義大利。
賀大新/ © Shopping Design

而以義大利威尼斯咖啡為基底的《帶我走!威尼斯提拉米蘇咖啡》,是以義大利的特色甜點提拉米蘇來延伸,將3g巧克力醬加入濃縮咖啡攪拌均勻後,鋪上熱奶泡,最後輕灑巧克力粉,搭配手指餅乾即完成這杯視覺上也相當溫暖醇厚的咖啡特調,把手指餅乾放進咖啡中,讓餅乾的縫隙吸飽這些果香層次,一杯能喝也能吃的飲品,是很不錯的下午茶選擇。

咖啡大師Lulu仔細示範咖啡特調方法
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參與民眾熱烈期待體驗頂級義式咖啡
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在學習中同時也品味生活
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「世界首家咖啡館」風華探尋講座內容的豐富趣味,反饋在聽者滿意的神情中,會後仍留下來與專家請教咖啡的知識,交流想法。Nespresso不僅致力於製作高品質的頂級義式咖啡,也富有巧思的在產品裡留下一段深遠的故事,等著我們細細品味。

活動現場氣氛相當熱絡
賀大新/ © Shopping Design
全新土耳其伊斯坦堡咖啡/義式威尼斯咖啡 限量上市中!
賀大新/ © Shopping Design
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VOL.
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May / 2019

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