台、港明星調酒師×台灣視覺藝術家!Draft Land 插旗香港,正式開幕

不到一年時間,台灣 Draft Land 跨海殺進香港酒吧一級戰區,不僅與香港明星調酒師合作,也透過創作者交流計畫,邀請台灣視覺藝術家陳青琳為現場創作掛畫!

2018 年初,亞洲第一家 on tap 雞尾酒吧 Draft Land 於台北東區街頭開幕,以一種簡單俐落的姿態,為台北調酒圈注入新意。時隔不到一年,Draft Land 正式插旗香港,於中環雲咸街上開設 Draft Land HK,準備在國際大城裡改寫更多人心中對雞尾酒的定義。

Draft Land HK 開幕盛況
圖片提供/Draft Land

 

Angus Zou、Antonio Lai,台港明星調酒師交手!

這麼快的展店速度,其實與 Draft Land 靈魂人物同時也是創辦人之一 Angus Zou(鄒斯傑)有關。Angus 以調酒師的身分走遍世界各地,也曾受香港當地餐飲集團 Tastings Group 旗下的酒吧 Quinary 邀請擔任客座調酒師,因此埋下 Draft Land 南進港都的契機。

左 - Angus Zou 鄒斯傑 / 右 - Antonio Lai 黎振南
圖片提供/Draft Land

 
在台灣 Draft Land 誕生後,Tastings Group 便力邀 Angus 到香港展店,並派出本地的名牌調酒師 Antonio Lai(黎振南)與 Angus 聯手打造 Draft Land HK。Antonio 曾獲世界級調酒大賽冠軍,也是多感官調酒術(multisensory mixology)在港的先驅,經營知名酒吧 Room 309 有成,實實在在就是港版的 Angus。
 

酒款結合香港特色、選擇更多

Draft Land HK 相較於台北的發源地,空間更大,飲品選項更多,共計 24 款,除了移植它作為品牌應有的設計、服務與產品的標準,以及 4 項核心價值:fast、affordable、sustainability、quality,同時也融合在地特色,透過 Antonio 的靈思,讓 Draft Land HK 的酒款有了接地氣的港腔港調。

圖片提供/Draft Land
圖片提供/Draft Land
圖片提供/Draft Land

 
港人愛飲茶,茶的風味在亞洲雞尾酒界也逐漸成為銷售利器,於是他們順理成章地將 Oolong Tea Collins 放上酒單,顧名思義地將會讓人在喝酒時也悠游於烏龍茶的茶海中,另一款名為 Fancy Gin Tonic 的酒款,則是以香片為基調,同樣清爽好入口。

不必懂酒也能輕鬆享受

無論是以茶入酒的潮流手法,或是 on tap 的新鮮形式,這些概念不外乎是為了達成兩位調酒師的理想:降低喝雞尾酒的門檻,讓雞尾酒成為如啤酒一般輕鬆的生活飲料,是中午十二點到凌晨十二點之間,隨時想喝都不會太突兀的日常良伴。來到 Draft Land HK,不需要太多對酒的知識,就能輕鬆享受唯有在精釀啤酒店才能經驗的儀式:一款一款地試喝,直到你試中自己的心頭好,價格還負擔得起!(而且下次再點同一款酒也不會出錯)

圖片提供/Draft Land
圖片提供/Draft Land

 

台灣視覺藝術家陳青琳親筆創作

不僅如此,Draft Land HK 作為品牌第一個海外據點,也啟動了創作者交流計畫(Draft Land Corner Project),每 3~6 個月都會找台灣的創作者到店裡創作。首檔邀請台灣的視覺藝術家陳青琳為香港店創作掛畫,在高達兩百公分的畫紙上,以紅、黑、白三色勾勒出兩個相擁的抽象人形,藉此呼應品牌精神「to be free」。

台灣藝術家陳青琳於 Draft Land (HK) 店面為作品描繪完稿前最後的筆畫
圖片提供/Draft Land
談到這次的創作想法,陳青琳認為真正的自由,就是無論你熱愛一個人或是一件事,都能放膽追逐並擁抱對方,愛,讓我們獲得自由。
圖片提供/Draft Land

 
開幕活動當天的實體邀請函,Draft Land HK 也找來台灣紙雕藝術家成若涵,以 cocktails on tap 傾瀉各式飲品的概念為出發,將自由流洩的紙張線條闔上、相互堆疊,便可見香港地形的輪廓,隨函附上一支細長的金屬棒,由兩側貫穿固定之後,便成為可站立於桌面的生活擺飾。

台灣紙雕藝術家成若涵為 Draft Land 設計之開幕實體邀請函
圖片提供/Draft Land
圖片提供/Draft Land

Draft Land Hong Kong
港島/中環/中環站
地址:香港中環雲咸街63號
電話:+852 2711 8809
營業時間:17:00-01:00(週一~週四)、17:00-02:00(週五~週六)
臉書:draftlandhk

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VOL.
126
May / 2019

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