微觀中豢養一室宇宙:京都選品咖啡店「星塵 STARDUST」

位於京都北部的北山通地區,在學生時期對於此區域的關鍵字不外乎就是建築家高松伸,遙想著1980年代後期至1990年代初期泡沫經濟,其時代氛圍讓高松伸得以在京都北山透過商業建築,植入維也納旅行期間所見之機械美學,埋下一顆顆機械主義的寂寞行星,那些略微張狂的建築立面,以及繁複的細部設計不斷襲向靜謐的巷弄,在曾為北山通地標的 SYNTAX 於 2005 年被拆除後,文化與商業之間的權衡,傳統與現代的拉鋸,如今稀薄的幾不可見,也沈澱了下來。我才想起,這大概就是京都的模樣,接納傳統的同時也驅動著創新,而京都選物店 STARDUST 便是位於這個地帶。

 
正因為如此,始終認為透過步行才有辦法更加接近京都的本質,身體甚至會同步讓你記住盆地地形的感知經驗,前往STARDUST其前後路徑的安排,也是完整選物店體驗的決定性關鍵,我最推薦沿著鴨川上游賀茂川一路往北,先經過佔地面積 24 萬平方公尺的京都府立植物園,接續 850 公尺的半木之道,重回北山通轉大宮通,再走進紫竹下竹殿町區域與STARDUST相見,如此一來,也能將京都日常過渡到生活體驗。

攝影/陳婕寧

 

走進散發微小光芒的選品宇宙

推開舊町屋的木門,通常都會格外地小心翼翼,抬起腳步入內,牆面藍色調的近江和紙,或深或淺遙想著星空,吊掛著雕琢過的木製圓蓋象徵著滿月的溫潤,左側層板所陳列的CHA YUAN茶葉,來自於同樣有著殖民地之都體質的法國,卻擁有著日本氣質,其中一包茶葉,以毛筆字書寫其法文品名:Oie Sauvage,一旁再以日文漢字註解為「水鳥」,揉合草莓、桃與花香,多樣風味也反映在茶葉的呈現、顏色,同日本有川端康成如抒情詩一般的小說,法國原來也有著如詩般的混合焙香茶。

圖片提供/STARDUST
攝影/汪德範

 
靠近牆面一字排開的BLACK CRANE服飾,布料紡織皆來自於洛杉磯當地,發想來源卻根源自日本傳統文化,將經典的日本開衫、寬版腰帶等轉譯為簡約的剪裁,這些在店長Kana稱之為Beautiful Things的選品宇宙中,彼此運用現代語彙兀自散發著微小卻持續的光芒,也與傳統相互牽連著。

圖片提供/STARDUST

 

褪淡的軌跡 凝結起建物80年時光

町屋前身為紡織舊廠房,整體雖是典型的長縱深格局,但卻無法一眼望穿,必須經過狹長的穿廊,才能進入陰翳的用餐空間,望見時間在土牆留下褪淡的軌跡,凝結起建物 80 年時光,偶有天光流竄於牆面殘缺,再延伸至半戶外庭園的過渡空間,珍貴的一席座位,大多是閱讀與書寫的客人,獨自坐擁在一片藍綠色油漆星點斑剝之下,點了同名為星塵的咖啡,承裝在鈴木環創作名為「白い鳩」的粉引陶杯,其圓弧溫潤引導著雙手捧起啜飲,杯身的白色恰如其分,沾濕的白色紙巾對摺再對摺後,精巧地擱在黃銅底盤,向晚時分,店員會於每桌遞上一只微小燭光,夜色漸暗後各桌星塵聚集,我們一同迸發出光芒。

圖片提供/STARDUST
攝影/陳婕寧
攝影/陳婕寧

 
「Like all elements of the universe, did you know that your body is made of stardust?」所有的侘寂與清寥,如同策展般鋪陳展開,畢竟,在日常生活中有著許多無法控制的變因,為了成就某種可能的趨近完美,STARDUST嘗試透過選品來進行最溫柔的試探。

京都星塵STARDUST
地址:京都市北区紫竹下竹殿町41
營業時間:11:00-18:00(週一休)
電話:075-286-7296
網站:stardustkyoto.com
※攝影需經店主同意

本文出自《Shopping Design》2018年1月號「探索選品店

Jan / 2018

探索選品店

本期《Shopping Design》要用不同的方式帶你逛選品店;和愛買、愛選、愛找好東西的品味人士一起逛,帶你從選品店聖地巴黎與東京去逛,以及發現如小宇宙一般的迷人小店,enjoy it!
本期《Shopping Design》要用不同的方式帶你逛選品店;和愛買、愛選、愛找好東西的品味人士一起逛,帶你從選品店聖地巴黎與東京去逛,以及發現如小宇宙一般的迷人小店,enjoy it!
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VOL.
128
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