亞洲 50 家最棒咖啡店名單!台灣 3 家入榜,日本、韓國、香港這些店家也入榜

2019/12/27
陳怡君 / 經理人/
亞洲 50 家最棒咖啡店名單!台灣 3 家入榜,日本、韓國、香港這些店家也入榜
圖片來源/Noc Coffee
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國外旅遊網站 Big 7 Travel 最近公布「亞洲 50 間最佳咖啡店」,台灣有 3 家入榜,你去過哪些?

(首圖為香港 NOC Roastery,攝影為 Studio Adjective

你也喜歡喝咖啡嗎?這幾年,到亞洲國家旅遊,無論到哪裡都會發現,個性、特色咖啡店愈來愈多了。愛咖啡的人,出國旅遊總也想造訪當地知名咖啡店,把好咖啡都喝過一遍,一睹職人的手藝,並體驗異國咖啡店的風格與氛圍。國外旅遊網站 Big 7 Travel 最近公布「亞洲 50 間最佳咖啡店」,透過網友的愛店大調查,及編輯群推選出 50 家好店。

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《經理人》

 
進榜家數最多的國家是日本的 6 家;韓國、香港各 5 家;菲律賓、馬來西亞各有 4 家;越南、印尼、印度、中國、新加坡、台灣都有 3 家上榜,且第一名就在台北。

 

日本 6 家上榜,去 Mel Coffee Roasters 喝咖啡、學手沖

日本上榜的 6 家咖啡店中,位於大阪的 Mel Coffee Roasters 排名第 2,名次最高。Mel Coffee Roasters 的手沖咖啡頗受好評,店內也有開手沖、咖啡相關課程。在品嘗咖啡之餘,時間若充裕,可以跟老闆學習職人手藝、交流心得。

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位於大阪的 Mel Coffee Roasters 排名第 2 圖片來源/Mel Coffee Roasters

 
Mel Coffee Roasters 之外,其他入榜的日本咖啡店分別是:
東京的 The Roastery by Nozy Coffee Cafe(第 13 名)、
Glitch Coffee & Roasters(第 24 名)、
The Local Coffee Stand(第 31 名)、

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東京的 The Roastery by Nozy Coffee Cafe 圖片來源/The Roastery by Nozy Coffee Cafe
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Glitch Coffee & Roasters 圖片來源/Chez Kuo
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The Local Coffee Stand 圖片來源/The Local Coffee Stand

 
大阪的 Takamura Wine & Coffee Roasters(第 37 名)、
LiLo Coffee Roasters(第 43 名)

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Takamura Wine & Coffee Roasters 圖片來源/Takamura Coffee Roasters

 

韓國 5 家上榜,Anthracite 拿鐵有獨特風味

上榜的韓國咖啡店中,排名最前的是第 8 名的 Anthracite Coffee,店內裝潢走工業風、空間寬敞,從咖啡到店內氣氛,都深受在地人喜歡。Big 7 Travel 推薦,來這裡可以喝一杯他們的拿鐵,口感滑順、帶著堅果香氣,還有一點點獨特的辣味。

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Anthracite Coffee 圖片來源/Big 7 Travel

 
Anthracite Coffee 之外,其它上榜的韓國咖啡店也都在首爾,包括:Namusairo(第 26 名)、Mesh Coffee(第 32 名)、Caffe Themselves(第 40 名)、Felt Coffee(第 47 名)。

 

香港 5 家上榜,走進 NOC Roastery 就像蘋果專賣店

香港雖小,上榜的咖啡店卻頗多,排名最前的是第 20 名的 NOC Roastery,這裡對咖啡豆的採購、煮咖啡的水都很講究。Big 7 Travel 形容,走進這家咖啡店就像是走進 Apple Store 或是高級用品店。

其他上榜的香港咖啡店還有:18 Grams(第 27 名)、Knockbox Coffee Company(第 34 名)、Winstons Coffee(第 39 名)、Accro Coffee(第 45 名)。

 

菲律賓、馬來西亞各 4 家上榜,吉隆坡這家是「咖啡因」聖地

菲律賓、馬來西亞入榜的咖啡店中,排名最前的是第 5 名,位在馬來西亞吉隆坡的 VCR,它被形容為城市裡的咖啡因聖地。這裡有頂級咖啡設備,每天烘新鮮的咖啡豆。空間上也很寬敞,你可以好好享受一杯咖啡的悠閒時光。

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馬來西亞吉隆坡的 VCR 被形容為城市裡的咖啡因聖地。 圖片來源/VCR

 
其它上榜的馬來西亞咖啡店包括:PPP Coffee(第 23 名)、Piu Piu Piu (第 33 名)、Bean Brothers(第 42 名)。

菲律賓入榜的咖啡店則有:Yardstick(第 7 名)、Jiro Coffee Studio(第 21 名)、Habitual(第 35 名)、Ella and the Blackbird(第 44 名)。

泰國入榜的咖啡店有 2 家:曼谷的 Rocket Coffeebar S.12(第 4 名)、清邁的 Yellow Crafts Home Brewing(第 38 名)

 

台灣 3 家入榜,Simple Kaffa 拿第一

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攝影/侯俊偉 © Shopping Design

台灣入榜 3 家,Simple Kaffa 更是這次的第一名。Simple Kaffa 的老闆是 WBC 世界冠軍咖啡師吳則霖,這裡卡布奇諾很有名,Big 7 Travel 推薦,來這裡品嘗一杯黑糖拿鐵或是卡布奇諾,一定不會讓你失望。

Rufous Coffee 是第 16 名。地板、桌椅⋯⋯,木質的裝潢讓這裡帶有 1960 年代餐廳的感覺,Rufous Coffee 早已是台北市名店,自家烘焙的咖啡,無論義式或手沖都讓人滿意。

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RUFOUS COFFEE 攝影/侯俊偉 © Shopping Design

 
Fika Fika Cafe 是瑞典風格咖啡店,Fika 是瑞典語,是喝杯咖啡休息一下的意思。Fika Fika 的裝潢很有北歐風格。Fika Fika 創辦人陳志煌,曾獲北歐咖啡烘焙大賽第一名,令許多咖啡迷慕名而來。

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Fika Fika Cafe 攝影/賀大新 © 經理人

除了上述國家,中國、印度、越南、緬甸、新加坡等,都有精彩咖啡店,完整名單可至 Big 7 Travel 網站去尋寶。

本文經授權轉載自《經理人》原文請點此

【DesignBIZ 專欄觀點】令人為之一亮的策略洞察,往往得經歷一段「對頻」的過程/陳韻竹

【DesignBIZ 專欄觀點】令人為之一亮的策略洞察,往往得經歷一段「對頻」的過程/陳韻竹
圖片來源/Plan b、陳韻竹
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Plan b 與 Alife 作為注重創意、構思策略,需要大量腦力的團隊,如何管理近百名工作夥伴,有效傳授思考模式與企劃心法?5 個知識管理方法分享!

此篇《DesignBIZ View》專欄發布於《設計新商業 DesignBIZ》 電子報 NO.030 期
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專欄人物介紹
陳韻竹/Plan b 共同創辦人
會計系畢業,歷經過事務所的歷練,也自大學開始不務正業參與微電影製作及創業。開過活動空間、桌遊咖啡廳,設計實境遊戲、網站平台等計畫,曾任台北市青年諮詢委員。想當個任性有度下,還能帶來良善的人。2015 年與幾位合夥人開始經營 Plan b,主要擔任顧問企劃核心,曾任品牌及永續策略顧問、策展人等角色。

Plan b 與 Alife 生態系夥伴最近舉辦了春酒及春季派對,這次活動不僅是歡聚的時刻,從前期籌備至活動當日的不同環節,剛好讓我有機會觀察團隊現況。活動前查看座位安排時,才驚訝地發現全體系已近百名成員。隨著招募對象的年齡層和職務內容越來越多元化,我們更有感管理制度與公司文化的重要性。

Plan b 與 Alife 生態系團隊夥伴
圖片來源/Plan b

作為一個注重創意、構思策略,需要大量腦力工作的團隊,我們經常面臨一個問題:如何有效率地傳授屬於 Plan b 的思考模式(mindset)?即使我們已經建立了一套自認為相對完善的工作手冊——從企劃心法的提點、專案流程的各階段推進實務,再到各類文書作業的模板,期待讓夥伴更快上手。但 往往讓人眼睛為之一亮的洞察或觀點,有時仍還是得經過一段實戰經驗的「對頻」後才得以發生。

由於每個人長期累積知識、資訊和生活經驗的內容建構了各自的思考模式,我們持續用以下方法,加速並完善組織發展中的知識管理。

廣泛吸收,累積生命經驗
我們相信作為腦力工作者,要吸收好素材作為原料,才會有好的產出成果。企劃的本質是與人溝通,瞭解不同角色的田野調查,就是跳出舒適圈累積不同生命經驗。擁有豐富體驗後,大家對於「好」的標準會更有共識。

整理資訊,建立知識庫
不論是廣泛地瀏覽,或針對特定領域的深度爬梳,大量閱讀的過程可透過多人協作共同知識庫降低資訊落差。先建立共同資訊分類結構,便可在閱讀過程同步整理重點,減少後續再查找的時間。心智圖、筆記軟體、雲端共編都是我們常用的工具,有助於提高工作效率。

思想舉重,鍛鍊創造性思考
像鍛鍊身體一樣,思想也需要持續鍛煉和提升,培養創造性思維,可通過閱讀不同類型的書籍、觀看啟發性的影視作品、參與開放式的討論和思想交流等方式實現。Plan b 夥伴在到職時,會拿到必讀書單,之後則透過每週 Input 表單在週會與大家交流分享。每月慶生的趣味問答範圍更廣,涵蓋浪漫韓劇、議題電影或社會時事。保持開放的心態,不斷地探索新的思想領域,將有助於激發更多的創意和靈感。

建立 PDCA 循環,持續優化
運用時間的狀態,是檢視工作流程能否可優化的關鍵指標。為什麼她做這件事只要10分鐘,我卻要花 2 個小時?藉由拆解任務的步驟,發現可以優化的空間。很常在處理突發狀況?「急迫的問題不重要,重要的問題始終不急迫」,對於重複發生的事件,建立 SOP,降低下次從 0 到 1 的時間,運用 PDCA(Plan-Do-Check-Act)循環檢視組織狀態,確保持續學習成長。

可協助任務分類優先順序的艾森豪矩陣
圖片來源/Asana

現在只是現在,不要被現況侷限
最後,分享《The OA》影集中很有共鳴的一段話:

「西元 1954 年之前,世上從來沒有⼈能在四分鐘內跑完一英里(約 1,609 公尺),⼈們認為這是人類速度的極限。有一天,一名英國選⼿用 3 分 59 秒完成了這項任務。六週後,又有另⼀位跑者以 3 分 58 秒破了紀錄,然後,一位又一位。現在,一個實力雄厚的高中生就可以做到。正是我們無法想像這些事情才阻礙了我們。

“It’s our inability to conceive those things that holds us back.” ——《The OA》

圖片來源/Unsplash

此篇《DesignBIZ View》專欄發布於《設計新商業 DesignBIZ》 電子報 NO.030 期
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