賞櫻第一排！隈研吾操刀、Starbucks星巴克頂級門市落腳東京中目黑，2019年2月開幕

繼西雅圖、上海、紐約、米蘭，Starbucks星巴克第5家頂級門市Starbucks Reserve Roastery將於2019年2月28日於東京中目黑區開幕，位置絕佳，就在關東賞櫻名所第一名的目黑川旁，可以想像賞櫻季節到來時，邊喝咖啡邊賞櫻的美景，並邀來曾以太宰府天滿宮分店設計贏得日本最美門市的隈研吾合作建築空間。（正式開幕文章：四層樓高的銅櫻花盛放！隈研吾操刀東京星巴克 Reserve Roastery 正式開幕）

2016年時，Starbucks星巴克宣布將於東京中目黑開設第4間頂級門市，後來因為進軍義大利的計畫，全球第4間頂級門市先給了米蘭，東京中目黑的Starbucks Reserve Roastery成為全球第5家，預計開幕的位置就在關東賞櫻名所第一名的目黑川旁。

Starbucks Reserve Roastery 西雅圖門市。 Starbucks

Starbucks Reserve Roastery 西雅圖門市。 Starbucks

　
中目黑是東京以精品和藝廊聞名的高級社區，過去咖啡市場不算競爭，但早有幾家指標性的話題咖啡名店，包含Onibus Coffee、Sidewalk Stand、PNB Coffee，以及2016年底進駐的Blue Bottle Coffee中目黑店，隨著Starbucks Reserve Roastery進駐，中目黑咖啡之旅將再多一個必訪之處。（相關閱讀：到中目黑賞櫻，怎麼能沒有好咖啡？ ──目黑川3間必訪咖啡館）

隨著正式開幕日期確定，建築外觀設計也隨之曝光。隈研吾以大量天然材料，創造出溫暖和諧的空間，並提到希望這間門市是一個能反應當地精緻社區文化和人民的地方，成為東京最具代表性的目的地之一。整體空間有1,200平方公尺（約363坪）。

Starbucks Reserve Roastery 中目黑的建築外觀示意。 Starbucks

　
建築空間之外，Starbucks Reserve Roastery以沈浸式體驗為特色，提供全方位的咖啡體驗，客人可以看到從咖啡生豆到烘焙、沖煮的過程。店內餐點則與義大利 Princi 合作，提供現場烘焙的麵包與餐點。